作者happy520 (快乐我爱你)
看板CAFENCAKE
标题[食记] 抹茶甘栗白豆沙磅蛋糕,暖暖法式手工甜点
时间Sat Jun 27 10:19:50 2020
网志:
https://yobooo.blogspot.com/2020/06/blog-post_27.html
《暖暖。法式手工甜点》,虽然颇富盛名,但因远在彰化对身在台北的我有地理阻隔,一
直没有仔细留意,後来发现不定时有开虾皮卖场耶!常温超取价格60元实在平易近人啊啊
啊
本次购买巧克力和抹茶两种口味的磅蛋糕~
★抹茶甘栗白豆沙磅蛋糕 NT220
其实一开始没有要买这个口味,虽然我喜欢抹茶,但对豆沙类一直很害怕(毕竟是讨厌红
豆的人嘛)
可是想想既然都要买了,那这个也一起带好啦(柜哥柜姐最爱的一起带XD)。
吃了之後觉得真的有合拍耶!
虽然有甜,但不是单纯糖甜,而是豆沙的甘美。
白豆沙已无实感,全身消融在茶中,用自身的投入带出抹茶的香气。逼近全糖的抹茶白巧
克力,更让茶香流转回旋,最後竟流露出彷若日式和菓子的余味~
可惜於我而言,这款磅蛋糕有着磅蛋糕最怕的致命大雷:蛋糕体乾。
不像《吉可颂》柠檬磅蛋糕那种虽然乾,但还是能渐渐在口中消融的性质,暖暖的磅蛋糕
就真的就只是从头至尾纯粹的乾,不是乾爽喔,是乾
噢还有,栗子就只有头顶那三颗而已啦
★微醺黑森林磅蛋糕 NT220
这是我一开始就锁定的口味。
虽然不喝酒,却非常喜欢酒味浓厚的甜点们,例如提拉米苏、兰姆葡萄,还有这种酒渍黑
樱桃
官网文字这样介绍着「微微18禁风格的性感磅蛋糕,喜欢重酒类甜点的你一定要收服」
哇!重酒类甜点,看起来好吸引人啊
可惜实际却不像我理解的那样重呢
先来说说黑森林要件之一的巧克力,这款选用的法芙娜巧克力,属於香气平平,平铺直叙
的那种,或许是想把亮点独留给黑樱桃?
然而暖暖似乎真的喜欢乾,除了和之前抹茶口味一样不走湿润路线的磅蛋糕,酒渍樱桃也
毫不意外地绝不喷汁呢XD
还是有酒啦!
在未吃先闻的香气里,
在微微烧胃的蛋糕体,
酒气虽挥发,但酒意有落下。
至於想品嚐湿润、喷汁、重酒类甜点的孩子们,我直接推荐《WACHA 抹茶甜点工作室》酒
鬼抹茶提拉米苏,每一口都是真实燃烧的威士忌,酒鬼之名是真的!!
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延伸阅读:
抹茶磅蛋糕必首推《威力甜点作什麽》
https://yobooo.blogspot.com/2019/04/blog-post_27.html
抹茶磅蛋糕次推《WACHA 抹茶甜点工作室》
https://yobooo.blogspot.com/2019/06/wacha.html
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《暖暖。法式手工甜点》
彰化宅配甜点,偶尔开放虾皮卖场,甜点品项请脸书IG公布
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