※ [本文转录自 Food 看板 #1U9hwavh ] 作者: Puck03 (胖克Puck) 看板: Food 标题: [广宣] 台中 毕瑞德 精品甜点店，限量版钻石蛋糕 时间: Tue Jan 21 17:04:30 2020 『资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文』 店名：毕瑞德 Peerager 地址：台中市西区东兴路三段11号 电话：04 2471 9096 试吃日期：2020.1.10 图文网志版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/351624994 「毕瑞德精品蛋糕」的PEERAGE毕瑞德有贵族的意思， 推出的精品蛋糕都是精雕细琢的艺术品， 说是最美的礼品也不违和， 经典钻石蛋糕中的蒙布朗、黑森林评价都不错， 磅蛋糕在网路上也很多人推荐， 这次要吃的则是限量版钻石蛋糕-"赫拉"！ 年节快到了，除了订年菜以外， 好吃的饭後甜点也是不能少的啦~ 毕瑞德是近期窜起的台中甜点店， 也是网路上的宅配甜点推荐， 在IG上举凡：#台中蛋糕 #台中蛋糕推荐 #台中甜点 #台中甜点推荐 #台中下午茶 #台中法式甜点 #台中伴手礼 #宅配美食 以上这些关键字都与毕瑞德息息相关， 提供宅配与门市购买，实体门市位於东兴路上， 在地人省运费~若要送礼就可以选择网路订购寄送。 低调沉稳的门市令人眼睛一亮 我马上联想到的是电影金牌特务里的英伦风， 那宝蓝色的门窗设计非常抢眼， 在门口也有摆放蛋糕菜单提供参考。 里头当然也是美美的，白色简约质感风格， 柜台是大理石纹桌面， 内部以温暖的灯光照映着。 墙面上为毕瑞德主要贩售的品项与介绍， 橱窗内是甜点礼盒包装展示， 店内的细节都与柜台後的背景相互呼应。 午後的阳光自然洒进这最美的一角， 窗明几净的空间。 认真说毕瑞德所贩售的品项并不多， 但是在用料上非常讲究， 当然在价格也会比一般的甜点高一点， 刊物上也有介绍毕瑞德的蛋糕推荐哦。 店员首先从经典蛋糕开始推荐起， 黑森林与欧培拉都是以巧克力为主体， 这两个蛋糕非常美，价格高但质感就是不一样。 重乳酪、提拉米苏与蒙布朗。 磅蛋糕也是网友大推的品项， 除了当下午茶外也能拿来当弥月蛋糕。 玛德莲送礼礼盒与季节限定草莓塔。 这次要吃的品项是毕瑞德限量推出的精品钻石蛋糕-赫拉， 店员称之为蛋糕界的Tiffany， 这款原是去年母亲节所推出的隐藏版蛋糕， 因为大获好评，因此成为常态商品。 蛋糕礼盒是毕瑞德的主体色深蓝色。 我觉得比较贴心的点是可以另外加购烫金手写卡片，三种花色可以选择， 让你的蛋糕有属於自己的存在故事， 无论是感谢、庆祝、道歉或是任何理由， 说不出口的就让手写卡片传递心意与温度。 说了那麽多，赶紧来开箱吧~ 【赫拉】5寸$720 赫拉为5寸蛋糕大小，官方建议适合4~6人享用。 赫拉本人非常的高贵质感， 没有花俏的装饰但你依旧会觉得它很美， 是一种诱人的内敛质感。 切下第一刀是最难的~ 要从那下手呀，整个少女心人格都出来了， 切开才知道原来里头有惊喜， 和它简单的外表大大不同。 从外面真的看不出来里头是这样层层堆叠， 看了一下毕瑞德的官网介绍， 赫拉除了表面的白色巧克力淋面外， 主要是柠檬覆盆莓口味的慕斯， 配上刷上覆盆莓酒糖液的蛋糕体， 和糖渍韩国柚、柠檬柚子酱与原汁柠檬冻在夹层中。 那麽多层还真有点担心味道会不会太复杂， 赶紧来上一口试试味道， 我只能：不是微酸，是~超！酸！的！ 这个酸来的我绰手不及，完全没心理准备~ 以慕斯为主体，柠檬原汁制成的果冻丁非常酸， 虽然只有夹层在中间细细一条，但後劲超强的， 酸度应该有达80%，大概就是像柠檬塔的味道， 对，把它想像成蛋糕版的柠檬塔就对了。 有了知道它是酸的基本认识後， 小口小口慢慢抿其实就不会让它瞬间酸度冲脑， 当你不把味道focus在酸度上， 白巧克力与慕斯的滑顺，柚子酱的清甜就浮现了出来， 蜜渍柚子缓和了柠檬的酸，柠檬也带出柚子的甜， 酸中带甜的口感在舌尖掠过， 必须还赫拉清白，它不是只有酸而已， 我甚至跟友人说：我觉得赫拉吃起来很有高级感。 以上是我自己的感想，当然也需要更多的参考值， 同行的男闺蜜第一口也是酸到脸都歪了， 我边大笑边说太酸就不要吃了， 结果瞧着他第二口第三口继续往下吃， 忍不住问你不是不喜欢吗？ 得的回答是：不会呀，习惯那酸度以後其实还满好吃的~ 回到家与家人分享也是先强调：很酸哦！ 没想到他们眉头都没皱整个吃光光， 我多虑了，家人平常都很爱吃柠檬塔， 赫拉非常合口味，就决定下次买来当生日蛋糕啦~ 总结： 我必须说毕瑞德的价位的确较高， 但它的口感细致、真材实料不会令人失望， 如果你很爱柠檬塔的酸，就一定要来试试赫拉， 如果你不喜欢蛋糕总是一堆奶油，也可以试试赫拉， 如果找个微甜偏酸又带有高级感的蛋糕，那就是赫拉啦， 是相当好的宅配甜点、送礼推荐与伴手礼推荐。 --

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