※ [本文转录自 Food 看板 #1To-_Xjo ] 作者: NouTsan (Meteor) 看板: Food 标题: [食记] 台北 木白甜点咖啡店 时间: Wed Nov 13 19:58:22 2019 消费时间：108/10 地址：台北市中山区松江路226巷8号 营业时间：12:00–21:00 电话：02 2543 1782 平均价位：$300 图文：https://reurl.cc/alxdgZ 吃完男人窝汉堡之後有点将饱未饱 意犹未尽之下便决定要来吃个甜点 首先跑去了就在左近的彼侬，万万没有想到 时间明明是周五下午，店内却已然满座 连可供外带的品项也几乎尽数售罄 挫折之下，只好转战也在不远处的木白 一到木白居然也客满，便先点了餐 在店外的位置上稍微坐了一下 没有多久便有一组客人步出店门 店员就来把我请进店内了 点餐时脑袋怕是不太清楚，居然三样全点了抹茶系列的 甚至连饮料都点了抹茶拿铁，这样极端的组合绝对非我本意 但点餐结束一阵子後才想到，也只能默默被当作一个抹茶狂人了 抹茶卷 蛋糕体硬要说的话是属於偏乾的那一边 尤其跟同桌的苔玉一比较，湿润度一天一地 但因为内层的鲜奶油和抹茶鲜奶油份量很足，所以并不会感到碍口 这样口感的蛋糕体可能也是与鲜奶油比例之间的考量 整体不过不失，算是一片好吃的蛋糕/生乳卷 苔玉、向阳 原本以为向阳的主体是柠檬塔，没想到是我记反了 主体依然是抹茶底子，填馅是抹茶甘纳许 上头则错落着抹茶香缇和柠檬凝乳 底层的抹茶甘纳许在口感和口味上都更浓郁一些 为数不多的柠檬凝乳想要掌握主导权可说是力有未逮 但仍旧能在浓浓的抹茶之後带给味蕾几分酸甜的清爽滋味 另外塔皮有些厚度，存在感比较强一些 使用刀叉切分的时候，要用上几分柔力，比较不会发生巨响或者惨剧 苔玉 - 断面 苔玉是三品当中最富层次的一个品项了 上头插着焦糖脆片、内层还包裹着焦糖幕斯 底层还有依然酥脆的饼乾底 直直切落来上一口的话，层次分明 抹茶蛋糕的部分，由外往内越发的湿润 在抹茶味过後还能嚐到几丝焦糖的奶油焦香味 搭配上头的焦糖脆片则又多了一种吃法，饶富趣味 --

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