作者rinhh (翎)
看板CAFENCAKE
标题[食记] 东京巴黎甜点 巴黎烧炖布蕾 绵密湿润
时间Fri Oct 25 08:17:42 2019
网志有图版：
http://dancebud777.pixnet.net/blog/post/216289455
这次收到朋友的弥月蛋糕是网路上人气甜点，
号称不加一滴水，
耗时3小时炖煮夹馅布蕾，
共耗费18小时发酵熟成奶油浓缩炖煮布丁蛋糕，
听起来好厉害啊~
蛋糕一打开就闻到浓郁细致的奶油香气，
蛋糕体本身非常湿润绵密，
又微微带点韧性；
中间的炖布蕾口感介於布丁与奶酪之间，
滑顺香甜蛋香浓郁，
搭配在一起真是绝妙组合，好吃！
仔细看炖布蕾旁还有一层白色鲜奶油，
适当润滑了口感，
并增添丝丝奶香。
好吃好吃~
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