※ [本文转录自 Food 看板 #1TCNtzYW ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food 标题: [食记] 台北中正—兴波咖啡｜设计感老宅与冠军咖啡的完美揉合｜华山 时间: Fri Jul 19 16:23:21 2019 餐厅名称：Simple Kaffa Flagship 兴波咖啡 消费时间：2019/7 地址：台北市中正区忠孝东路二段27号 电话：02-3322-1888 营业时间：09:00-18:00（周二公休） 每人平均价位：300 可否刷卡：可 有无包厢：无 [BLOG]：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/467907890 由台湾、世界咖啡冠军吴则霖创办的「兴波咖啡」，应该是2019上半年最受瞩目的咖啡厅之一 从原先忠孝敦化站的地下室空间，升级为充满设计感的老宅双层空间 让国内外的咖啡爱好者，有更舒适的空间朝圣这杯冠军咖啡 -- 「兴波咖啡」是以咖啡森林作为设计概念 水泥、磨石子地、木材、砖瓦、大理石等各种素材融合成一充满设计感的空间 贯穿二楼的天井设计更是营造了空间感，风格十分强烈 而伫立於中央的开放式环型吧台更是深得我心，专业又大气 在吧台的桌面上及一旁的墙面上，皆有摆放着店家的精选咖啡豆供客人挑选购买 其中也有得奖的冠军豆，以及冠军奖座 二楼空间预计规画成「Special吧」，提供精致咖啡体验，也作为专业咖啡形象的延伸 造访当天则是有摆放些小型展览作品，充满咖啡香的艺文空间着实令人着迷 而我喜欢二楼的采光多一些，即使是大雨滂沱的午後，仍就透进自然光线 坐在窗边的VIP座位，喝着精品咖啡、吃着甜点，端详街景和光影的转换，是多麽令人心旷神怡的一件事啊！ -- -- ▲皱皱 $150 不像一般蜂蜜蛋糕松软口感，口感是软Q，内里湿润有点像布丁 有蜂蜜香气，原本以为是热蛋糕，结果是冰的 整体很新奇，但价位偏贵且个人接受度不高 ▲黑糖拿铁 $200 ▲茶香拿铁 $200 来到「兴波咖啡」怎麽能不喝上一杯咖啡呢！ 这里的咖啡比一般咖啡厅价格高上一些，算是精品咖啡等级 黑糖咖啡采用水洗豆，黑糖奶泡厚实，整体喝起来温醇和谐 茶香拿铁则是揉合了茶叶的香气，在浓厚奶味和咖啡香间，多增添了一个风味层次 比例拿捏适中，没有茶叶跟咖啡的苦涩，是有特色及记忆点的一杯创意咖啡 --

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