※ [本文转录自 Food 看板 #1R_XlE7i ] 作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food 标题: [食记] 新竹_ 一百种味道，超人气甜塔专卖店 时间: Wed Nov 28 12:38:34 2018 餐厅名称：一百种味道 消费时间：2018年/11月 地址：新竹市北区石坊街 36-3 号 电话：03-5252664 营业时间：上午11:00 - 下午9:00 每人平均价位：150 可否刷卡：否 有无包厢：无 部落格图文版：http://bit.ly/2PYz9ah ------- [一百种味道] 是间我已经听了好久好久、 也追踪好久好久的甜点专卖店～～ 他们只卖塔类， 在网路上名气也不小，说是新竹名店也不夸张。 我一直都挺爱塔类甜点， 而去过的朋友都跟我说好吃，让我一直都好想去。 但实在是很少跑新竹， 明明搭车就跟到台北差不多，哈哈 是刚好最近朋友提议要到新竹来个美食小旅行， 才挑了一个平日，搭着区间车前往。 / [一百种味道] 位於新竹大远百旁的石坊街里， 从火车站走过去大概需要 12 分钟，还不算远， 但如果真的很不想走， 也是可以搭大远百的接驳车，可以省很多脚力。 虽然是平日，但闲人真是蛮多的，哈哈 [一百种味道] 的空间本身就不大， 一不小心就会坐满了。 我们到的时间算早，里外都还有座位， 就拣了个两人座坐下。 但如果对面不是工地的话， 我个人偏好室外座位，小小的阳台很可爱，光线也好～ 里面空间实在有点昏黄也稍嫌拥挤。 而看了店门口的立牌， 我才知原来他们还有间姐妹店 [百分之二咖啡 2/100 Cafe] 在附近， 也是类似的型态， 但 [2/100 Cafe] 就以蛋糕类为主了。 如果 [一百种味道] 没有座位了，也是可以外带甜点到 [2/100 Cafe]， 只是 [2/100 Cafe] 有低消一杯饮料的规定就是了。 / 这里点餐很简单， 塔都在蛋糕柜里，饮品写在一旁的黑板上， 选好之後直接跟柜台点餐付帐就可以了。 蛋糕柜里的塔就多达 16 种，时令水果塔、乳酪塔、坚果... 对於有选择困难的我，可真是个考验～ 因为每种都好想吃喔！ 选了半天，最後我挑了 "糖渍栗子巧克力塔"， 朋友则挑了 "烤莓果乳酪塔"。 糖渍栗子巧克力塔 $190 个人很爱栗子， 当天柜里就有这个糖渍栗子巧克力塔和抹茶栗子塔， 但基於这个塔是 "期间限定"，我就选定它啦！ 虽然一片要 190 元真的是不便宜， 但这个塔确实是比其它都要来得丰富多层次～ 塔皮是可可杏仁风味， 底层的杏仁蛋糕加了黑糖和兰姆酒，还有少许葡萄乾，香气温润迷人。 再叠上混合栗子泥的法芙娜巧克力卡士达， 最後搭配轻柔的香草香缇， 和一颗颗大而饱满的糖渍栗子... 太 perfect 了！ 除了卡士达比较甜之外，其它部份不算甜， 中和起来就刚刚好， 香浓可口，比以往吃到的蒙布朗都还要美味！ 个人非常推荐～ 烤莓菓乳酪塔 $140 烤乳酪塔算是基本款的， 原味塔皮，灌入乳酪糊和水果，一起入炉烘烤。 虽然被烤过的水果实在其貌不扬， 但莓果和乳酪真的是很搭～ 乳酪吃起来甜度适中，烤过更是香气迷人，质地也不厚重， 我也蛮喜欢的。 盐之花焦糖胡桃塔 $180 生乳酪莓果塔 $150 因为吃得很满意， 所以离开前又外带了两个塔回家。 胡桃也是我很爱的坚果， 搭配盐之花焦糖，那更是风味迷人了～ 我也有点好奇，胡桃底下是否还有什麽， 应该不会就是整个都胡桃吧？（那有点重本！） 後来吃了才知道， 底下填了一层巧克力卡士达，搭配可可杏仁塔皮， 整个也是香气十足。 而生乳酪莓果塔是想买给小外娚吃的， 他超爱吃草莓～ （果然後来都先把草莓挖走 XD 今年的草莓似乎特别早就出来了， 如果再晚几天来 [一百种味道] 应该就有一堆草莓塔可选了。 比较意外的是， 这里的生乳酪走的是清爽路线，有点像奶酪，吃起来蛮嫩口的， 但我个人是比较喜欢再紮实一点的口感～ / 此行之後，确实感受到 [一百种味道] 的魅力， 在甜塔界真的算得上是翘楚了～ 复杂多层的塔不说， 就算是简单的塔，可能因为用得食材好，加上新鲜， 风味也真的没话讲。 一片份量都不小，以价格来说也算是合理的， 有机会大家到新竹，一定要去吃吃看啊！ --

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