※ [本文转录自 Food 看板 #1RYCJGZn ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 标题: [食记] 台南安平区 深蓝咖啡旗舰店 时间: Fri Aug 31 12:32:14 2018 餐厅名称：深蓝咖啡旗舰店 消费时间：2018年/8月 地址:台南市安平区建平路335号 电话:06-2933331 营业时间:08:00~20:00(每周三公休) 部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46122879 终於来到传说中南部千层蛋糕界的LV朝圣了，之前有次想来造访且还特地选了奇怪的 时间点，没想到一踏足现场排队人潮挤得水泄不通，所以就只好无功而返。 然後今天外头狂风暴雨当中，我们也正好有事来到安平区，就反方向思考现在过来应该 能吃的到甜点吧，於是二话不说马上开车前往，正如我们所料不用排队就有位置了， 那就促成了这次的朝圣之行啦。 店员引导入座後会随之送上菜单，过没多久就会来帮忙点餐，所以可以安心的在座位上 研究一下。然後店家千层价格不斐，这已经是预料中的事，但幸好低消部分不限饮料， 只要有点超过低消金额就行了，另外桌上还提供了白开水给客人饮用。 蓝色伦敦，是没办法回冲的茶品，因为里头没有茶包。然後店家给了两个方糖， 方便客人自行使用。而这伯爵茶喝起来茶韵很深厚，倒是没什麽果香味， 且特有的佛手柑香气也较淡薄，若是菜单上不写是伯爵茶，还以为在喝某一款的浓茶。 原味法式千层，因为非常难得进来一次，所以就大气的点了三个不同口味的千层蛋糕 试试看。首先是原味的法式千层，虽说是千层蛋糕，但也不可能真的是千层， 可是店家的千层厚度已经是我们吃过的千层蛋糕里头最为厚实的了， 且经过我们向店员询问之後，店家所有千层蛋糕层数大约落在35~40层左右。 虽然是如此的厚层数，吃起来却不显乾，蛋香浓郁，滑顺细致，店家鲜奶油给的很均匀， 让这千层蛋糕呈现颇为湿润状态，甜度又合宜，吃多了我也不觉得腻口，还蛮好吃的。 鲜果千层，夏天的是芒果口味，从侧面看就能看出有两层芒果内馅， 所以很难用叉子一刀就从上往下切断，需要刀子的辅助才行，店家正好考虑到这种状况， 所以贴心的附赠了一柄餐刀。然後这芒果千层的鲜奶油比原味千层还多， 吃进口中满嘴的奶油味，幸亏芒果口味甜度甚低，中和了奶油过多的状态， 且还能吃到芒果果肉的感觉，但整体来讲还是原味千层表现得较为出色。 甘纳许千层，这款千层鲜奶油多寡介於原味和芒果之间，然後店家使用的巧克力甜度也很 适中，所以吃起来的腻口感不会很重。且底层蛋糕体还放了不少巧克力碎片和饼乾，增 加了不少脆口度，让整个口感层次丰富了许多，个人还蛮喜欢这巧克力千层蛋糕的。 --

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