※ [本文转录自 Food 看板 #1RDrfDhc ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food 标题: [食记][台北市] Matcha One 忠孝店 时间: Sat Jun 30 18:24:09 2018 餐厅名称：Matcha One 忠孝店 消费时间：2018年6月20日 地址：台北市大安区大安路一段116巷10号 电话：(02) 2711-2345 营业时间：每天 12:30~21:30 推荐菜色：抹茶红豆千层、宇治金时霜淇淋、抹茶松饼、抹茶磅蛋糕 FB粉专：https://www.facebook.com/matchaone.zx 图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225440960 台北知名抹茶店 "Matcha One" 是 "平安京茶室" 旗下品牌， 在永康街和捷运忠孝复兴站各一家分店， 同样是抹茶控们的朝圣首选之一。 到了6月底我总算得以找机会到这家朝圣， 我去的是 "Matcha One" 忠孝店。 店里空间相当宽敞， 采用日式简约木制装潢， 相较於 "平安京茶室" 走传统日式的古典婉约路线， "Matcha One" 的风格较为现代化， 播放的音乐则是欧美风格的轻音乐哩！ 座位数很多以多张双人桌和4人桌整齐排列， 可以依照用餐人数并桌。 柜台後方摆放了一些茶具做装饰， 整体用餐环境相当乾净舒适又惬意。 来看这家的菜单吧！ 这家供应多款的抹茶蛋糕、霜淇淋系列甜品以及抹茶饮品等， 其中蛋糕包括千层蛋糕、蛋糕卷、抹茶慕斯和抹茶提拉米苏等， 供应的品项算是蛮丰富的。 我点了一片抹茶红豆千层和一份宇治金时霜淇淋作为当天的晚餐啦！XD 抹茶红豆千层， 以12层的可丽饼堆叠， 每层都夹入满满的抹茶鲜奶油， 其中抹茶鲜奶油是选用法国铁塔鲜奶油加入京都丸久小山园抹茶粉制作的， 有3层夹入红豆泥。 千层蛋糕都会附上一小杯抹茶酱， 将抹茶酱淋在千层蛋糕上更显得诱人啊！ 口感相当软滑绵密又细致， 抹茶鲜奶油茶香浓郁而且尝得到抹茶本身的醇苦韵味， 香甜绵密的红豆泥不但跟抹茶千层搭得很完美， 也更增添了整体香气和口感层次， 味觉也更迷人， 而且整体的甜度并不高还不错！ 宇治金时霜淇淋， 抹茶霜淇淋搭配红豆泥和白玉。 这家抹茶霜淇淋的水准也超优的， 抹茶味很浓郁又醇苦回甘甜度不高， 冰凉又口感滑顺， 搭配香甜绵密的红豆泥和软Q有嚼劲的白玉更美味。 店家很贴心还招待我试试他们的松饼和磅蛋糕， 很感谢他们！ 抹茶松饼， 是使用麻糬松饼粉和丸久小山园抹茶粉制作而成的抹茶比利时松饼， 热烤後充满抹茶香气哩！ 这松饼的口感还挺特别的， 相当软Q类似麻糬的口感， 外层则是烤得酥脆。 抹茶磅蛋糕和红茶磅蛋糕 磅蛋糕口感较为紮实， 两种口味香气都很充足。 第二次造访 "Matcha One" 忠孝店又是在那吃晚餐了，XD 身为重度抹茶控是能将抹茶当晚餐吃的。www 抹茶蛋糕卷， 抹茶蛋糕包着满满的抹茶生乳馅， 再撒上抹茶粉。 其中抹茶生乳馅是选用日本中泽鲜奶油加入京都丸久小山园抹茶粉制作的。 又要再来个万用IG梗了XD 蛋糕体本身口感湿润松软又细致， 抹茶生乳馅充满抹茶的苦韵味道很浓郁香气十足， 呈现出高雅的甘苦风味。 抹霜珍珠拿铁， 这杯饮料真是太豪华了！ 抹茶拿铁加入手作珍珠， 上方加上抹茶霜淇淋。 抹茶拿铁的浓郁抹茶和香纯鲜奶结合出柔和又顺口的口感， 底下的珍珠口感软嫩Q弹又加了黑糖蜜提味， 增添了抹茶拿铁的风味， 搭着冰凉滑顺而且抹茶味也很浓郁的抹茶霜淇淋， 可以说是多种享受一次满足啊！！ "Matcha One" 的抹茶蛋糕、霜淇淋和饮品都很浓抹都超赞的， 餐点制作精心用料实在， 口感和风味都呈现出优质水准， 并且都能将抹茶苦韵回甘的风味发挥地淋漓尽致。 真不愧是抹茶控们的朝圣首选啊！ 身为抹茶控之一能到 "Matcha One" 用餐真是无比荣幸！ --

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