※ [本文转录自 Food 看板 #1Q_KNeg4 ] 作者: miinhwa18 (♪) 看板: Food 标题: [食记] 台北Cypress & Chestnut蛋糕店科技大楼站 时间: Thu May 17 17:05:37 2018 餐厅名称：Cypress & Chestnut 科技大楼站 消费时间：2018年/04月 ---------- 网志： https://www.brewdustfish.com/taipei-cypressandchestnut/ ---- Cypress & Chestnut 是最近几个月网路上热门的甜点店，之所以会有这种现象是：Cypress & Chestnut采预约制。店家会事先在脸书上公告当月营业时间，有意愿的客人可以私讯回覆店家可以的时间，店家会再私讯告知有无预约成功。内用低消每人$160，没有规定低消一人一杯饮料。台湾很多店家都会规定低消一杯饮料，我觉得Cypress & Chestnut给客人的弹性更大，自己也比较偏好这种低消方式。不管平日或假日，用餐时间为两小时，这点其实满硬的，因为下一批客人就是间隔两个小时，时间一到店家就会清场。 我们很幸运的预约到平日下午一点的位置，在去之前本身满期待的，因为网路上很多Cypress & Chestnut的美照，蛋糕、内部的陈设都有一股Cypress & Chestnut自己的味道。 门口的小兔子把手超可爱，Cypress & Chestnut有跟选物店: 尾巴商行合作，店里很多小物和装饰都来自尾巴商行。Cypress & Chestnut的老板娘主要负责糕点，和会花艺、开选物店的朋友合作，整间店看起来很很像是结合朋友们的梦想所开的店。 柜子里放着尾巴商行的选物，可以跟Cypress & Chestnut购买。 Cypress & Chestnut其实没有太多的室内装潢，只有一个吧台和一面柜子。其他都用桌椅、花和植物来装饰空间。 桌上用一些枯枝或是乾的尤加利叶来做装饰，呈现一种寂静美。 预约制的好处就是可以控制场内的来客数。当天包括我们在内只有三组客人，我们和另一组客人坐在长桌。Cypress & Chestnut并不会因为椅子有几张，就要塞满客人。适当的空几个位子，营造出舒服的用餐空间。 店里利用花草、植物营造出风格，喜欢Cypress & Chestnut没有特意把快枯萎的花草拿掉，当鲜花盛开时候或是快凋零的时候，呈现的感觉都不太一样。 菜单 Cypress & Chestnut目前只提供茶和糕点。里面茶的品项比想像中的多样，大概是没有咖啡的关系。茶可以选择含咖啡因或是无咖啡因。蛋糕部分，那天刚好抓住最後几天草莓季的尾巴，所以我们点了草莓蛋糕和伯爵茶栗子。 草莓白巧克力蛋糕 $170 由海绵蛋糕、鲜奶油、草莓、卡士达酱所构成的草莓蛋糕。端上来第一眼的视觉上未有太多惊喜，反而是盘子比较漂亮XD 鲜奶油吃起来甜而不腻，卡士达酱稍微偏甜，草莓味道满淡的，四月底要吃到好吃的草莓确实有点强人所难。整体而言卡士达酱抢了味道，所以吃到最後有点腻，比较适合多人分食。 伯爵茶栗子蛋糕 $170 跟草莓白巧克蛋糕比起来，这款伯爵茶栗子蛋糕确实是清粥小菜。吃完味道偏重草莓蛋糕之後来吃伯爵茶栗子蛋糕会吃不太出什麽味道。後来我们聊了一阵子之後，才继续开吃。海绵蛋糕有着淡淡的伯爵茶味，蛋糕里有糖渍栗子，吃起来口感很像蜜饯，浓稠的栗子酱感觉。自己本身很喜欢伯爵茶的味道，加上糖渍栗子特别的口感，所以比较喜欢这款蛋糕。 秋天栗子茶 还是有这款以红茶为基底的秋天栗子茶，基於好奇心驱使，所以就点来喝看看的。喝起来有淡淡甜味，搭配甜点是满解腻的，但不是想像中的栗子味道就是了。 栗子小蛋糕 $45 事後我们有外带原味和巧克力口味的栗子小蛋糕。售价45块，其实不太便宜呢。口感其实满像玛德莲那样但再扎实一点，巧克力口味加入了巧克力馅和芝麻，巧克力吃起来像榛果巧克力Nutella，芝麻很多人都说有点多余、洒太多，但个人是觉得增加口感，如果不喜欢芝麻的人可能要略过这了。两个口味都满甜而不腻，吃起来满过瘾的。 大概是看了很多照片，加上店家只要公告营业时间，马上都会被抢光，所以对他们的期待高了许多。但整体而言店家营造的用餐气氛远胜过於餐点，大概是去朋友家喝下午茶的那种舒服的气氛。平凡无奇的栗子小蛋糕也比切片蛋糕来的惊艳许多。服务十分亲切，会主动询问要不要加热水回冲茶。如果哪天店家不在采预约制或是不需要排队的话，会再回访吧。 推荐指数：★★★☆☆　3颗星 ______________________________ Cypress & Chestnut 台北市大安区复兴南路二段148巷5号 02 2700 8937 店家脸书 https://www.instagram.com/cypress_chestnut/ --

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