※ [本文转录自 Food 看板 #1Qn7nIX1 ] 作者: gourmetism (美食主义者) 看板: Food 标题: [食记] 台中西区 蜜柑法式甜点面包。巷仔内甜点 时间: Wed Apr 4 15:18:38 2018 餐厅名称：蜜柑法式甜点面包 消费时间：2018/03 地址：台中市西区模范街31巷16号 电话：(04)2301-2766 营业时间：11:30~20:00 (周一公休) 每人平均价位：200~400 推荐菜色：蜜柑、玛德莲、蜂蜜舒芙蕾、生巧克力蛋糕、主厨特制柠檬塔 图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/224939408 上礼拜，朋友的一句话：「明天下午要不要来台中吃个甜点？」 思索着也好久不见，有闲没钱的阿替依然骑着40分钟的机车，就这麽杀到台中XD 蜜柑深藏口袋名单许久，隐身勤美附近的巷子里，外观与现代新潮住宅无异。 一进门就看到三张长桌摆满了各式各样的面包与常温甜点，不少客人就这麽夹了一整盘， 潇洒的外带走人。 偷偷说，约莫5点左右，桌上的面包款式就已经少了一半，建议大家可以早点来，才能挑 选到想吃的面包喔~~~ 有别於另一侧洁白的墙面，靠近门口的地方保留原始的砖墙，颇有区分玄关与室内的空间 感。 柜子上陈列数款烧菓子，满250元会帮客人使用礼盒包装起来。 蛋糕柜也是相当精彩，超多款精致的法式甜点，让人选择困难症再度发作阿阿阿！ 顺道一提，大片玻璃墙使得店内采光非常好，不只好拍照，甜点看起来又更加可口了！ 店内每人低消180元，不限饮品或甜点，不额外收取服务费。 周末用餐有90分钟的限制，平日则无此限，当天待了2个多小时才离开。 一楼只有一张四人方桌，当天二楼似乎被包场举办活动，因此没有上去拍摄。 餐具和饮用水必须自行取用，值得一提的是，他们家的餐具颇可爱XD 深焙金萱 (NT. 120) 没错！冷泡茶就是这麽ㄍㄟ掰的使用高脚杯，差点以为自己再喝香槟了XD 生巧克力蛋糕 (NT. 70) 口感轻盈绵密，微苦的巧克力带着淡淡的酒香，好吃不腻口。 玛德莲 (NT. 42) 外头裹着一层脆脆甜甜的柠檬糖霜，蛋糕体本身紮实湿润。 可丽露 (NT. 65) 深棕色的外壳不会过硬，咀嚼间散发出焦糖的香甜；切开後呈现蜂巢状的黄色内里，吃起 来Q弹富有水分，带着明显的蛋奶香。 蜂蜜舒芙蕾 (NT. 55) 不似一般舒芙蕾那样云朵般的口感，吃起来反而比较像绵密的轻乳酪蛋糕。 日月潭台茶18号红玉红茶 (NT. 120) 小巧玲珑的玻璃杯，热饮可回冲喔~~~ 小绵羊自己搭配的set，一如往常的抹茶，以及与店名同款的常温蛋糕。 竹林 (NT. 170) 除了以抹茶白巧克力装饰之外，在边缘处还点上一小片金箔，增添奢华感。 切开後可以发现主体是慕斯蛋糕，抹茶香气淡淡的，倒是有着微苦的滋味。 中间夹着一层柚子果酱，微甜清新的味道十分突出，底部则有一颗一颗圆形物体，口感类 似巧克力杏仁脆饼，算是个小惊喜。 虽说小绵羊是个抹茶控，私以为这款蛋糕的表现略为平淡，「抹」得不够彻底XD 蜜柑 (NT. 85) 原先并没有想要品尝这款蛋糕，总觉得他貌不惊人。 後来想想，既然敢以店名做保证，想必有其厉害之处吧XD 切开後有种柳暗花明又一村的感觉，断面居然呈现微绿的色泽！ 吃起来是磅蛋糕紮实的口感，柑橘香气明显，整个蛋糕也因为淋在上头的糖霜而带着微甜 的滋味。 至於介绍小卡上提到的茶香嘛...小绵羊是嚐不出来啦XD 尽管如此，小绵羊依然很喜欢这款常温蛋糕，甚至还外带了一份呢！ 招牌盐可颂 (NT. 35) 接下来就开始介绍小绵羊外带的面包和甜点罗~~~ 这款据说是店家热卖No. 1的面包，虽然名为可颂，但螺旋状的外观与软Q的口感却和牛角 面包更为相似。 比较让小绵羊意外的是里面居然是空心的，而且盐味算是蛮明显的，配个茶或咖啡就是个 不错的早餐选择。 外带盒装还蛮漂亮的，小绵羊当天带了一个柠檬塔和常温蛋糕，贴心的附上一个迷你保冷 剂。 骑着颠簸的柏油路回草屯，原本担心蛋糕要毁了，没想到居然完好如初，不得不称赞一下 店员打包的功力！ 主厨特制柠檬塔 (NT. 150) 塔皮薄而酥，柠檬馅偏酸，不过塔的表面有薄薄一层类似糖浆的透明物稍作中和。 除了搭配经典不败的蛋白霜，上头还有数枚柠檬果冻，是一款好吃的柠檬塔。 【分项评比】 美味度：★★★★ CP值：★★★★ 用餐气氛：★★★★ 服务态度：★★★☆ 小结： 小绵羊还蛮喜欢蜜柑闹中取静的环境，又有一点老屋翻新的味道。 至於甜点，个人比较推荐基本款，例如常温蛋糕或柠檬塔，反而外观精致的法式甜点在味 道上就比较没有记忆点。 -- 欢迎追踪小绵羊の乐活日志~~~ Blog：http://happylife698.pixnet.net/blog Facebook：https://www.facebook.com/happylife698/ --

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