※ [本文转录自 Food 看板 #1QdYykdO ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food 标题: [食记][高雄市] 抹森甜室 La Maison du Midori 时间: Tue Mar 6 14:03:13 2018 餐厅名称：抹森甜室 La Maison du Midori 消费时间：2018年2月25日 地址：高雄市楠梓区土库二路52号 电话：(07) 353-5649 营业时间：星期三~日 12:00~19:00 或完售 星期一~二公休 每人平均价位：120~300 推荐菜色：抹茶草莓圆舞曲、抹茶巧克力脆球塔、抹茶法式千层酥、抹茶提拉米苏 FB粉专：https://www.facebook.com/lamaisondumidori/ 图文网志: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224791553 2/25(二)在楠梓的美食探访之行， 第二站我们就到土库二路上的 "抹森甜室 La Maison du Midori" 吃下午茶， 这同时是我们到楠梓最主要的目标啦！XD 门口的乾燥花和植栽的布置呈现出自然清新的风貌。 "抹森甜室" 是一间主打日本抹茶溶入法式甜点当中的甜点店， 老板曾远赴法国巴黎的斐杭狄高等厨艺学校(École Grégoire-Ferrandi)进修， 学成归国後回到家乡高雄开了这家店。 店内墙面跟门口同样采用白色和粉蓝绿色为主的色系， 整体环境自然清新又舒适惬意， 采光也相当良好， 很有下午茶店的优雅感。 里面的座位不多。 3处座位分别有高雄、东京和巴黎的黑白地图哩！ 分别代表着老板的家乡、日本抹茶以及法式甜点。 表达着老板 "远赴法国巴黎学做甜点，选用日本京都的抹茶，回到家乡高雄开店" 这样的 概念。 这家供应的甜点都在柜台的冰柜哩， 可以事先打电话过去确认当天有供应哪些甜点， 而且可以请店家预留， 有时候店家会在他们的FB粉丝团中公布。 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164700 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164688 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164691 台湾的抹茶专家菜菜子去年10月初的书 "抹茶上瘾" 有介绍 "抹森甜室" 哩！ 看来这家也是抹茶控的圣地之一啦！ 饮料咖啡和茶饮都有， 茶饮包括抹茶饮品和英国百年Fortnum & Mason茶饮、斯里兰卡红茶饮品都有。 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164709 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164715 我们总共合点了4道抹茶甜点和两杯饮料， 老板还招待我们一个草莓花圈。 餐点上齐真让我们满心期待啊！ 摆放合拍都很好看哩！ http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164814 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164817 来看我们享用了哪些甜点吧！ 抹茶草莓圆舞曲 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164751 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164763 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164775 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164853 法式软可丽饼包着抹茶慕斯、新鲜草莓、海绵蛋糕， 底下铺着沙布列饼乾。 浓郁香醇充满抹茶香气的抹茶慕斯搭配鲜甜草莓、软绵又湿润的海绵蛋糕、酥脆的沙布列 饼乾， 再搭着带有蛋香的法式软可丽饼， 整个搭起来超match， 多种香甜美味融为一体， 口感多层次而且滋味丰富。 抹茶巧克力脆球塔 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164745 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164754 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164877 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164883 酥脆塔皮盛装着抹茶甘纳许和巧克力脆球， 抹茶甘纳许相当绵密又入口即化， 犹如抹茶生巧克力的口感， 入口後浓郁的抹茶香气在嘴里化开滋味真是太棒了。 脆脆的巧克力球带有一种惊喜感哩！ 抹茶法式千层酥 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164736 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164742 三层酥脆又多层次的千层派皮中间都夹入香醇又甜的抹茶卡士达， 酥皮表面烧炙一层焦糖， 口感酥脆苦甜交错。 抹茶提拉米苏 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164781 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164784 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164856 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164868 抹茶马斯卡朋起司加上以玛莎拉甜酒浸泡过的手指饼乾， 最上方撒上法芙娜可可粉。 抹茶马斯卡朋起司的抹茶香气和奶香都很浓郁而且结合地很完美， 手指饼乾软绵又湿润充满酒香， 再搭着苦甜的法芙娜可可粉， 这款抹茶提拉米苏将抹茶香、奶香、酒香和可可香融为一体， 香甜美味而且滋味相当丰富。 吃过了这几道抹茶甜点都做得很具水准， 抹茶味很浓郁味道香甜微微醇苦。 "抹森甜室" 的抹茶甜点都是采用京都宇治丸久小山园的青岚抹茶粉制作的， 老板说通常大家都有抹茶越浓越醇苦越好的迷思， 真正高等级的抹茶其实是几乎不会苦涩的， 而是会回甘的浓郁茶香。 可见他们对於食材用料是如此讲究又用心。 草莓花圈 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164826 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164829 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164841 两片圆圈状的酥软饼皮(类似泡芙皮的口感)， 夹着质地柔滑又香浓的卡士达酱和鲜甜的新鲜草莓切片， 很好吃哩！ 最後介绍饮料的部分， 我点的饮料是草莓牛奶。 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164796 草莓的鲜甜和鲜奶的浓醇交织出的滋味很棒， 顺口好喝又清爽。 同行好友的饮料是热的苹果红茶 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164766 http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/236164769 红茶味挺香醇的又充满苹果香气更为清爽。 我们都对 "抹森甜室" 主打的抹茶甜点印象很棒， 这家可以说是将日本抹茶和法式甜点做出了完美的结合， 每道甜点都很优质精致又香甜美味， 抹茶味都很浓郁， 都呈现地超赞的！ 推荐各位抹茶控朋友们可以到 "抹森甜室" 好好品尝啦！ --

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