作者happy520 (快乐我爱你)
看板CAFENCAKE
标题[食记] 台北 5款抹茶千层蛋糕小评比
时间Sat Oct 28 12:17:51 2017
网志:
http://yobooo.blogspot.com/2017/10/5.html
Patisserie ALEX
抹茶可可千层 170元
巧克力饼皮搭配抹茶奶油。
可是味道感觉是奶多多多多多过茶,抹茶控在这里可以先略过了。
那巧克力控呢?
很可惜,巧克力的存在也是薄弱,可能只有增添颜色的功用吧。
这款千层吃完之後没有惊艳点。
彼得公鸡
小山园若竹抹茶千层 160元
馅料丰厚且湿润!小山园的抹茶味也的确明显,但我接下来要开始说缺点了,
搭配的奶油非常不ok,油味过重,和茶香明显冲突,
这导致我吃到一半就感觉很腻,完全浪费选用小山园抹茶粉的苦心,
这种油耗味不论搭配那一种抹茶粉都是枉然。
宝希甜点好时光
抹茶千层蛋糕 150元
茶香明显,而且似乎还加入巧克力的苦味,调味及口感都非常均衡,
皮薄馅美,很好吃,吃完会想再来一份!
法朋Le Ruban Patisserie
抹茶22阶(抹茶千层蛋糕)180元
入口即感受到熟悉的小山园抹茶气息冉冉而起,
那气息就像抹茶奶油的嫩绿色泽一样活泼鲜明,
据说法朋选用的抹茶粉是小山园的「绿树」,果然是茶如其名!
虽然法朋的抹茶奶油和生活在他方的抹茶奶油相比稍奶了些,
但是这款千层有杏仁碎粒增加口感以及榛果香气,也是另一种滋味。
生活在他方
小山园抹茶千层 140元
(周四、五、六、日限定)
饼皮层层紧密,富有弹性,口感非常细致,
小山园茶香鲜明,尾韵微苦又回甘,抹茶控绝对能心满意足!
延伸阅读:
柠檬塔的4款评比
http://yobooo.blogspot.com/2016/07/4100_2.html
红茶的甜点世界
http://yobooo.blogspot.tw/2014/01/blog-post_24.html
------------店家资讯----------------
Patisserie ALEX
地址:台北市信义区忠孝东路四段553巷18号
电话:02-2762-3236
营业时间:12:00~20:30
彼得公鸡
地址:新北市土城区裕民路92巷16弄2号
电话:02-2273-9966
营业时间:11:30~15:00,17:30~22:00
BOCY宝希甜点好时光
地址:台北市南港区忠孝东路六段403巷1弄17号
电话:02-2788-1838
周二至周日:11:00-21:00
法朋Le Ruban Pâtisserie
地址:台北市大安区仁爱路四段300巷20弄11号
电话:02-2700-3501
营业时间:11:00-20:00
生活在他方
地址:台北市中正区罗斯福路一段119巷3号
电话:02-3393-2018
营业时间:7:30-22:00,周一公休
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※ 编辑: happy520 (36.224.5.253), 10/28/2017 12:20:47
1F:推 elvira09: 生活在他方的抹茶千层真的好吃 连我不是抹茶控也爱 10/29 00:12
主厨听到一定很有成就感!!
※ 编辑: happy520 (36.224.6.50), 10/29/2017 10:49:21
2F:推 jeffue43: 我是抹茶控。大推生活在他方。 11/06 22:36
3F:推 larry8550: 感谢推荐! 11/08 15:20
4F:推 SPKing: 全吃过 还是喜欢LadyM多一点 可能我是蚂蚁吧XD 12/13 13:33
5F:推 safetoy: 食饴比lady M好吃,但很难排。 12/17 00:29
6F:推 tinaccv: 推 01/06 13:56