※ [本文转录自 Food 看板 #1PyLC5zx ] 作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food 标题: [食记] 桃园_ CERRO 希罗精品咖啡/艺文特区CAFE 时间: Thu Oct 26 11:14:10 2017 餐厅名称：CERRO希罗精品咖啡 消费时间：2017年/08月 地址：桃园市桃园区同德五街218号 电话：03-3020401 营业时间：10:00~19:00 每周四公休 有无包厢：无 推荐菜色：氮气咖啡，抹茶塔 网志图文版: https://goo.gl/33JGM8 --- [CERRO 希罗] 位於桃园艺文特区的同德五街， 若搭公车前往，可以搭到 [福安宫] 再步行进去。 开车前往的朋友， 其实那一区要停车真不是件容易的事，要不绕半天，要不就是找停车场， 但 [CERRO 希罗] 很贴心的在店前设了几个专属停车位喔！ 为开车前往的朋友省了找车位的烦恼～ [CERRO 希罗] 整个走白色风，乾净明亮，非常的有质感， 空间还蛮宽敞的， 但有一半的空间几乎都留给了吧台... 台上除了那台价值百万的义式咖啡机， 还有哩哩扣扣一堆煮咖啡的器具与自家烘焙豆； 而座位区加上吧台前的位子，约莫可坐 30 人。 二楼则是教学和储物区... 如果有来参加 [CERRO 希罗] 自办的咖啡课程，就多半是在二楼上课。 这里的豆子都是老板罗老师自己烘的， 他是个咖啡狂热份子，而且要求甚高～ 所进的豆子都是特别挑选过的高海拔庄园精品豆， 比较经典也慢慢普及的这里有，像是耶加雪菲、薇薇特南果... 更多是品名或产地我都没听过的 (好啦，站长才疏学浅) 什麽烛芒、艾利达庄园、果丁丁村...等等， 之前曾上过罗老师的课， 他都会拿这些豆子来使用，就已经喝过不少， 虽然我对单品咖啡的辨识真的是很弱， 但这些咖啡真的是蛮好喝的，搭配上不同的煮法还能有不同的风味， 让我们味蕾和咖啡知识都开了新界～ 但因为咖啡豆是农作物嘛，产量和品质都不固定， 原则上店里提供的豆子都是以依当时所进的为主， 也要烘焙达到相当水准，才会贩售的； 有些可以在店里喝到， 有些则做成了咖啡豆或挂耳包，喝了喜欢也可以自己带回家煮。 另外这里也代理了不少的咖啡工具。 / 氮气咖啡 那天我们饮用的是 [CERRO 希罗] 才推出的新品氮气咖啡， 这里标榜是艺文特区唯一引进高纯度氮气饮品的店家... 有分中焙和深焙两种豆子可选择， 但品名是什麽没特别记， 那天五点多就起床，下午一放松就真的快睡着了哈哈哈哈哈 我只来点咖啡因，就选了深焙的， 结果老师说选深焙就对了， 虽然单品咖啡最理想的是中浅焙， 但在氮气咖啡上，深焙的表现更出色！ 氮气咖啡 "Nitro Cold Brew" 又名 Nitro Coffee 是在咖啡中注入液态氮, 是两年才由美国波特兰兴起的饮用方式; 之前曾在中坜某 cafe 喝过，当时就觉得它特别， 但 [CERRO 希罗] 的这杯更让人惊艳， 咖啡里的氮气真的非常非常绵密， 密到你不觉得它是有气泡在里面的，但又十分轻盈， 完全没有深焙咖啡的苦涩与厚重，还多了淡淡的奶香，非常神奇～ 如果觉得义式咖啡来来去去那几款太无聊， 也不太懂得品嚐单品咖啡的朋友， 那麽真的可以试试这氮气咖啡，对咖啡会有全新的感受！ 氮气轻酪果茶 这是後来老师招待我们的"氮气轻酪果茶"， 所以是比较小杯的～ 一上桌大家就惊呼，也太美了吧！ 莓果茶加上可尔必思调制，再打入氮气，呈现浪漫的粉红色， 喝起来酸酸甜甜的好淸爽，充满莓果香， 一样可以感受到绵密带有奶香的细致口感！ 不爱咖啡的朋友，也可以试试这氮气果茶， 店里也有一些无咖啡因的花果茶可点选... 抹茶塔 那天中午热得没食欲，只喝杯饮料， 所以到下午也有点饿了... 店里是有轻食，但时间有点尴尬，就点了抹茶塔来吃吃。 塔皮做得很薄，烤得也很酥脆， 是蛮理想的塔皮，我自己老是烤不到这样，很怕一脱模就裂掉哈哈 中间的抹茶白巧克力虽然甜， 但搭上了上面的柠檬凝乳，整个更显得清爽不腻。 一旁附的马林糖，脆口不甜也挺好吃～ 柠檬琉璃蛋糕 同学点的，以质地来看比较像是柠檬磅蛋糕， (如果是老奶奶柠檬蛋糕，海绵蛋糕的做法会比较松绵一点) 酸香柠檬蛋糕搭上糖霜，也不错吃！ / 以上，简单介绍给大家啦！ [CERRO 希罗] 的价位虽然偏高一些， 但整个环境如此高雅， 又是精品咖啡，自家烘焙的豆子，都是严选过的， 以咖啡的品质和精准的冲煮技术， 想要喝杯好咖啡，是可以一试的！ 说不定你对咖啡的要求也会被这里给养坏呢，哈哈哈哈 --

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