※ [本文转录自 Food 看板 #1P12R0-e ] 作者: RikakoWoods (理加子‧伍兹) 看板: Food 标题: [食记] 台北Patisserie ALEX:草莓芙莲、草莓塔、美丽佳人、一箭倾心 时间: Sat Apr 29 13:38:04 2017 餐厅名称：Pâtisserie ALEX 消费时间：2017年/2月 地址：台北市信义区忠孝东路四段553巷18号 电话：27623236 营业时间：12:00–20:30 推荐菜色：草莓芙莲、草莓塔、美丽佳人、一箭倾心 有图有真相 http://rikakowoods.blogspot.tw/2017/02/patisserie-alex.html https://www.facebook.com/rikakowoods/ 一直以来都最欣赏ALEX的草莓芙莲，因为不只好吃，造型也是最漂亮的。 看看那精美的切面，每一侧都能精准呈现草莓对半剖面。 红宝石般晶莹透亮的覆盆子淋面也好美，甜味盖过酸味，是我喜欢的做法。 杏仁蛋糕湿润但不至於塌陷变型。 但今年的香草慕斯林吃起来跟去年好像不太一样，感觉奶油比较重，没那麽清爽了。 草莓塔不难吃，但也普普通通。 美丽佳人宛如一朵粉红色玫瑰的造型十分可爱吸睛。 以榛果蛋糕与杏仁饼乾为基底，黑醋栗慕斯下包覆着青苹果泥，洋溢果香的酸中带甜，应 该会是女生喜欢的风味。 我个人觉得还不错，但不到喜欢。 一箭倾心是今年情人节特制甜点，造型可爱讨喜，但跟君悦Baguette的邱比特有点像，不 知谁参考谁？ 上面的粉红色爱心是用斯洛伐克葡萄蒸馏酒制成慕斯，里面包着综合草莓、覆盆子、玫瑰 风味的果冻，味道酸甜清爽。 下层是斜切的杏仁蛋糕卷草莓酱，外层是撒了草莓乾的白巧克力，口感扎实，白巧克力的 甘甜与草莓果香也很速配。 --

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