※ [本文转录自 Food 看板 #1OnMchlD ] 作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food 标题: [食记] 台北中山 LADY M 纽约最强千层 名不虚传 时间: Sun Mar 12 23:30:45 2017 网志好读版：http://meet-food.blogspot.tw/2017/03/lady-m.html 餐厅名称：Lady M (外带店) 消费时间：2017年/3月 地址：台北市中山区中山北路二段39巷3号1楼 电话：02-7730-3060 营业时间：10:00–21:00 每人平均价位：法式经典千层蛋糕 单片$260/九寸$2600 抹茶千层蛋糕 单片$280/九寸$2800 可否刷卡：可 有无包厢：无 (仅提供外带) 当日点餐：法式经典千层蛋糕、抹茶千层蛋糕 推荐指数：8/满分10 美味度：9分 CP值：6分 环境及服务：7分 官网：https://www.facebook.com/Ladymtaiwan/ 听闻Lady M来台消息後 就一直很想吃 但因为我是一个很不爱排队的部落客 XD 所以没有为了嚐鲜排队的必死觉悟 所幸刚好上周好同事们相约团购有跟到 让我终於有机会吃到纽约最强千层蛋糕 一打开最让我讶异的是香气 不夸张 拆盒瞬间整个空气中都弥漫着焦糖香气 份量上九寸满大的 分切成十片之後依旧份量十足 法式经典千层蛋糕 单片$260 用叉子切下去的瞬间一分为二 这点对千层来说非常重要 如果每一层不够薄 或者是比例拿捏不对 切下去可能会藕断丝连 或者直接凹陷 失去口感 甚至整个蛋糕垮掉变成黏呼呼的一团 但这个完全不会 足见甜点师的功夫 味道上 奶油份量适中 不会过腻 上层的焦糖吃进嘴里仍有脆度 感觉有点像是焦糖烤布蕾上层的口感 整体味道上有层次 但吃到後来仍会觉得有些过甜 我个人是还能接受 但我对於甜度的接受度比一般人要高些 同事们都一致觉得有些稍甜 口感上每一层都相当轻薄 加上奶油吃进嘴里真的是相当绵密的口感 是我吃过最好吃的千层不为过 虽然价位稍高一些 但我觉得这个做工跟味道 我可以接受 同场加映 抹茶千层蛋糕 单片$280 因为一些复杂的原因 一周内吃到了第二次的LADY M 这次的抹茶口味个人觉得比法式经典更迷人 抹茶除了上层抹茶粉有些苦味外 其余部分只有抹茶香气 而苦味稍稍中和了整体原先过甜的味道 吃进嘴里除了舒服之外还能吃到抹茶香气 这款我比法式经典更加推荐！ 吃过之後真的会让人着迷 得找时间去旗舰店再吃一次了！ 喜欢千层蛋糕或甜点的朋友 真的很推荐可以试试看 LADY M的千层绝对不是徒具虚名而已 -- 【觅食】 Me Food ★ Meet Food 美食推荐 / 旅游纪实 / 夜市攻略 http://meet-food.blogspot.com 【觅食】找美食粉丝团 https://www.facebook.com/meetfoodblog --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.231.207.58 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1489332651.A.BCD.html ※ 编辑: windsora (61.231.207.58), 03/12/2017 23:31:27

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: windsora (61.231.207.58), 03/12/2017 23:31:53