※ [本文转录自 Food 看板 #1OlhnPoR ] 作者: g39958 (tim) 看板: Food 标题: [食记] 台北内湖-香投咖啡 碧湖公园午茶提案 时间: Tue Mar 7 21:57:40 2017 餐厅名称：香投咖啡SANNTOU CAFE 消费时间：2017年/3月 地址：台北市内湖区内湖路二段336号 电话：02-2793-2989 营业时间：09:00-21:00 每人平均价位：250-300 可否刷卡：可 有无包厢：有 推荐菜色：肯亚咖啡 官网：https://business.facebook.com/sanntoucoffeetaipei 无音乐图文网志版：http://pics.ee/ee0a 座落在内湖碧湖公园旁的香投咖啡，是间极为注重咖啡品质、咖啡上瘾者会爱不释手的 精品咖啡店。它其实就是在咖啡界相当有名气的宜兰Cherry 经典咖啡的姊妹店。店主林 秋宜曾通过国际杯测师（Specially Coffee Association of American简称SCAA）考试， 对咖啡品质的监定与掌握拥有一流的世界级水准。不知道该从何点起，询问店员，立刻就 得到热心且完整的介绍。香投咖啡的品项主要是依咖啡的产地来划分，店内提供中南美洲 、东南亚及非洲等地的咖啡豆供选择。由於平常没有在喝浓缩咖啡的习惯，在店员的推荐 之下选择了苦味较淡，带有丰富果香的「肯亚咖啡」。 闻香体验 从嗅觉感受咖啡独特 等待咖啡之余，店员会将盛装在透明玻璃器皿的咖啡粉，给顾客作闻香，依着店员翻搅力 道与温度的不同，可以分别闻到三次，有着些微差异的咖啡香。这样差距将会表现在待会 咖啡的由热到冷，不同温度所呈现的独特风味。纵使不懂杯测的原理，但尝试在咖啡中闻 出个所以然，边听着店员的讲解，似乎也能慢慢品味小小一杯咖啡的细与美。 肯亚咖啡 明亮温醇的果香後劲 在以虹吸式调煮之後，只需轻轻浅嚐一口肯亚咖啡，厚实的酸溜感，很快就在嘴里反弹开 来，然而在强劲的酸味过後，是果香绽放的明亮与温醇的後劲。淡淡的甜味，即便过了一 段时间，香气依然在嘴里存留。随着越能适应肯亚咖啡一开始的酸溜感，就越能感受那富 有层次的果香余韵。记得要留一些咖啡放凉後喝，感受那随温度变化的奇特口感。 搭配咖啡的下午茶组合，可抵销甜点 $60元。抹茶起司蛋糕，是口味清爽、顺口的轻乳酪 蛋糕，带点浅浅的抹茶风味，虽然不像咖啡给人的一样的精艳，但仍是道让人满意的甜点 小品。除了咖啡与甜点的品项，店内也提供酒类、早午餐、沙拉等轻食。能够以闻香的体 验，如此近距离的了解咖啡豆，不但学习关於咖啡豆的知识，更是创造了 一次难忘的嗅觉回忆。香投咖啡将来也会以这里为据点，开设杯测等咖啡相关课程。具有 教师等级的咖啡店，带给人是如同上了一课，收获满满的滋味与经验。 -- Ces't 哈 Vie! 电影、旅行、生活：https://www.facebook.com/harveyfeelatease --

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