※ [本文转录自 Food 看板 #1Oi4IUUM ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 标题: [食记] 台南东区 kadoya吃茶店 时间: Fri Feb 24 22:35:06 2017 餐厅名称：Kadoya吃茶店 消费时间：2017年/2月 地址:台南市东区树林街一段36号 电话:06-2003434 营业时间:平日13:00~20:00/假日13:00~22:00(每周二公休) 部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44715511 今天下午本来要跟玲妹去深蓝咖啡馆朝圣一下，但无奈公休命又发作了，只能立刻搜寻附 近的店家来一解嘴馋，恰巧找到这间看起来很有意思的甜点店，就赶紧驱车前来。另外店 家有停车场就在对面而已，让开车的人非常方便停车，不用再四处找寻停车位置。 店门前有一张告示牌，布满了店家诚心告知的文字，若是在等待排队时间有空闲的话，不 妨可以观看一下，蛮有意思的。 入店後由店员安排入座，但不提早来的话就需要在外头排队等候，因为店家座位不多且不 提供预约。店员会先送上一本厚厚的MENU，里面包含了店家所有贩售的商品，甚至在一些 甜点和茶饮方面，店家有去详加解释一番，但用词遣字还蛮好笑的就是了，可以专心看一 下，虽然整本都是密密麻麻的文字。而这边就先点选要搭配的饮品，剩下的甜点部分就留 待去甜点柜观看选择即可。 甜点柜前仅能容纳一组客人去观赏点选，店家在这方面会做引导的服务，不会让客人一窝 蜂的跑去挤着看，这点还不错。所有甜点都很闪亮可口的静置在冰柜里，上方和一旁还有 饼乾类和小点心，有些饼乾是成袋贩售，但在菜单上可以点选一份来嚐鲜，另外有些甜点 价位偏高，让我迟迟不敢下手。 血橙水果茶和烟燻龙眼云蛋白饼，蛋白饼是附赠的，口感酥脆香甜，咬下就化开，内部夹 杂着几片龙眼乾，云淡风轻的滋味搭配无糖茶饮正为合适。血橙水果茶，倒入杯中去细闻 就有橙香味飘散出来，喝起来清爽甘润，复杂的果香随之迎面扑来，犹如环绕在一座橙果 花园里，且可以回冲一次，虽然味道会被稀释掉，但水果香气依旧。 可丽露，外层皮非常硬酥，弥漫着一股焦糖味，内里柔软实在，甜度适中，而装盛的小盘 子也太精巧可爱了吧。 草莓天堂路，草莓些微酸甜，上层和底层都被泥状的卡士达酱给占据着，浓稠度略高。而 充当夹层的蛋糕体我原本还以为是脆口的派皮，没想到是类似小西点的绵密微黏蛋糕。且 让所有组成的要素一同入口，卡士达酱的黏稠感会扒附上去，草莓的清香酸甜味和带着糖 霜的蛋糕体则逐渐融合，达到完美的一致性效果。 李组长柠檬塔，这甜点名称很有意思，但一入口後就明白为何会如此命名，因为李组长眉 头一皱，发现事情不单纯，但吃到这道的柠檬酸度也会有同样表情，难怪店家会如此称呼 这个甜点。上层蛋白霜看起来很生动立体，甜度甚高，内馅的柠檬酱，酸溜柠檬味不断刺 激味蕾，现在我光想像就有口水流溢出来，可见其酸度非同小可。若是单独吃的话味道太 过偏颇，两者相结合却完全起到一种互补作用，整个酸甜度恰到好处。最後底层派皮紮实 酥脆，为前者融合後的酸甜口味带出不同的感受。 肚脐饼，这是吃完所有甜点後才想到要加点的，因为我没吃过想尝鲜一下且血橙水果茶才 刚回冲好，跟它搭配起来应该很合适。这口感极度酥脆，焦糖香气扑鼻而来，让人有越吃 越涮嘴的感觉。 --

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