餐厅名称：Ai cake 消费时间：2017/1 地址：台北市南港区松河路 营业时间：08:00-18:00 每人平均价位：180-660 推荐菜色：oreo雪酪、双色抹茶、草莓塔 官网：https://www.facebook.com/AiCake/ 这家网路蛋糕店（无店面贩售仅限网路订购确保新鲜）从一开始卖就吸引了我的目光，因 为他没有华丽的外表，加上开发的口味几乎都是天然水果，如果蛋糕师没有足够的信心很 难勇敢把这麽朴素的点心拿出来见人，毕竟蛋糕市场越来越蓬勃发展，如果不是第一时间 用外表取得饕客们的目光，大概很难让人驻足。 Aicake我已经再访好几次了（但每次都订两个以上XDD因为每个口味看起来都太好吃很让 我选择障碍），这次我选的口味是上次尝试过的oreo雪酪，这款蛋糕堪称Aicake的镇店之 宝，从开店2013到现在一直都是热卖经典口味，上次买光是第一口就留下深刻美好的印象 ，实在怀念好久，终於找到适合的时间再次get，解除了日日夜夜对它的思念。 Oreo是大家都不陌生的大厂饼乾，也是许多甜点会搭配出的口味，但Aicake的这款雪酪组 合还真是少见。 http://i.imgur.com/NGQZ4k8.jpg 雪酪不是你我印象中的冰沙之类的食品，在这里比较像是介於重乳酪跟冰淇淋蛋糕之间的 蛋糕，通常是冷冻保存，要吃的时候退冰一下就可以享用到清爽的类冰淇淋蛋糕-也就是 雪酪本人。这款蛋糕之所以我很爱是因为他比吃乳酪和冰淇淋都少了许多负担，口感清爽 ，带有一点咸咸的味道，蛋糕完全没有面粉，不计较成本只讲究原汁原味跟新鲜香醇的好 滋味，难怪让我买了一次又一次，也是甜心老板娘的镇店之宝。说到老板娘，因为已经是 她的熟客所以对她的背景也有些了解，她其实是在大学时去北欧留学，而开启她对甜点的 热爱，在瑞典跟着当地的老奶奶学做北欧的蛋糕，因为念念不忘那里的味道而回台之後自 己凭着味蕾的记忆设立了这个品牌。也的确，从一开始开发的品项我一直当个忠实的追踪 者看来，她不着重华丽的外表，而是常常为她的蛋糕们发言，一颗颗的朴实外表下藏着清 负担的诉求，不惜成本的自己找新鲜果农采购蛋糕的原料，或是国外进口的奶油面粉，造 就一颗颗如同宝石般耀眼的蛋糕。 http://i.imgur.com/OnhUOZY.jpg http://i.imgur.com/IJcfllG.jpg http://i.imgur.com/krt38pB.jpg 从蛋糕本体，到表面的焦糖淋酱，蛋糕中oreo的含量，这是我吃过最实在最名符其实的or eo蛋糕了。 这次还买了抹茶提拉米苏跟草莓布丁蛋糕。 先来分享抹茶提拉。这是第一次尝试她们的提拉米苏产品。我是个抹茶控，对於抹茶的香 味跟浓度很敏感，Aicake这款抹茶产品的抹茶粉是用日本进口的京都抹茶，吃起来没有台 湾不知名抹茶粉的人工味，粉末口感细密，不会粗粗硬硬不顺口，抹茶香足够且完全不苦 涩，总之绝对是本蛋糕的大功臣，而蛋糕体本身有新鲜厚实的马斯卡彭起司，cp值直逼10 0%。而且这款也可以冷冻吃，也是像冰淇淋口感。 http://i.imgur.com/PWNQOQf.jpg http://i.imgur.com/G8Gnku4.jpg http://i.imgur.com/mghuQS4.jpg 最後是压轴-草莓布丁蛋糕。Aicake走的是健康天然风格，喜欢拿当季水果作为主打，草 莓季已经耀眼登场，这款草莓蛋糕的草莓绝对新鲜，看到其他客人的分享，也是对她们的 草莓鲜度给予很大的肯定。除了草莓，它上下各有两片海绵蛋糕，连最基本的海绵蛋糕都 做得又香又绵，很认真的做扮演自己的功能，也是感受到甜点师用心所在。再来是中间那 层平顺的布丁，吃起来是低糖的，没有很可怕的奶味，清清爽爽，带着草莓吃一下就半个 不见了（是3.5寸的啦XD)，这款也是0失败，很适合嘴馋又怕胖的OL吃唷！当然，草莓基 本上是大小朋友都爱的圣品，所以这款其实男女老少咸宜，有6寸有3.5寸，人多人少都可 以方便享用哩！ http://i.imgur.com/rNBx6JU.jpg http://i.imgur.com/Z9gP8RM.jpg http://i.imgur.com/VAv91gy.jpg 台湾近几年蛋糕选择多元，常常逛到最後反而还是选原本习惯的那几家，Aicake就是很成 功的一直抓着我的胃，我喜欢创业者米塔对她的蛋糕所把持的原则，始终新鲜现做，不会 像一些咖啡店为了降低成本一次做大量卖不完存放很久，也因为米塔都是水果为主蛋糕， 所以 不能放太久。这种坚持虽然不容易被看到，但对於老顾客的我来说，确实是安心的存在， 至少当我想吃新鲜无负担的蛋糕或送给亲爱的家人朋友们时，都是我第一首选。 以上跟大家分享罗：）也先祝大家鸡祥如意，好运时时旺旺来！ --

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