※ [本文转录自 Food 看板 #1OOcWiZo ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 标题: [食记] 屏东市区 飞梦林青年咖啡 时间: Tue Dec 27 21:10:01 2016 餐厅名称：飞梦林青年咖啡 消费时间：2016年/12月 地址:屏东市中华路80-2号B栋(中山公园内) 电话：08-7380518 营业时间:10:00~21:00 部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44538232 今天晚上要跟朋友聚餐来到了屏东市区，但中午先来太平洋百货晃晃，经过了中山公园时 发现这间咖啡馆，似乎是公益团体所开的就来尝鲜看看。店家用餐区和厨房是分隔两地， 这样比较不会有油烟味之类的，也能保持环境的清爽乾净。 店家主食是各种定食，且甜点和饮品都7折优待，真是一大福音。而甜点选项不少，饮品 的咖啡选择性更多，还有分普通版和风味诠释版，这可能是浓厚度差别的关系吧。然後看 完菜单直接到柜台点餐後结帐，菜单本只是观看用的而已。 点完餐结帐时才看到柜台前有热销产品排行，上面有几种蛮有意思的，改天找机会再来试 试看。然後桌上有慈善基金会创办这间咖啡馆的宗旨，顺手拍了一下，且店内环境采光很 好，空间颇大，让我蛮喜欢的。 无悔米麴姜汁牛烧肉饭，落落长的一段菜名且等候时间更是长久，将近20分钟後才上桌来 ，若是想悠闲度过下午或不太饿的时候是一个好选择。且店员有时候不会在店里，若是需 要服务会一时找不到人，虽然店员服务态度很好，可惜少了一点主动性，但还是先提一下 这个缺失。 回到正题，店家有附牙签还蛮贴心的，配菜杏鲍菇没有独特菇味，富有咬劲，蔬菜和豆腐 嚐起来清爽无负担，糖心蛋蛋黄浓郁，蛋白有卤到明显入味。而柴鱼味增汤比例调和刚刚 好，咸甜适中，汤料则有鱼肉、豆腐和海带，小小一碗有诚意。至於主食牛五花，非常有 嚼感，而洋葱有些软烂，有的清脆，没保持食材一致性，稍微可惜了点，整体调味走的是 和风路线很好下饭，但姜汁味道稍嫌薄弱就是了。 手工千层蛋糕，吃完正餐一定要来个甜点才行，但鉴於离晚餐不远，且松饼量太多不然我 蛮想点的，其次选择就是这千层蛋糕了。今天是抹茶口味的，口感很紮实，叉子切下去的 阻碍性不小。而抹茶味道只有上面的粉末较为浓厚，越往底层走就渐渐无感，但沾些餐盘 旁边的酱汁却赋予了未知的味道，又变得美味许多，虽然我吃不出是什麽酱料就是了，另 外装饰小蓝莓冰冰凉凉不错吃。 耶加雪菲 G1-亚达玫 契耕水洗，蛮冗长的一段咖啡名。我先闻了一下有着坚果类或是可 可香气，入口後先淡苦再微酸，酸度停留时间较久，然後稍等咖啡凉一点，口味变化就来 了，这也是品尝咖啡的乐趣。接着再抿了一口，满满的酸度围绕着口腔，苦味则是消失殆 尽，彷佛不曾残留过，果然时间是主导咖啡味道的变化因素。 --

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