餐厅名称：河床工作室 电话：02-27092123 地址：台北市大安区信义路四段400巷6弄2号 营业时间：13:00~19:00 周三休 Blog图文版：http://morrisyu.com/archives/4195 原本开在新店的甜点店河床工作室，因为是预约制而且又很难订，反而一炮而红，今年年 中时搬到信义区，位在捷运信义安和站旁巷子内，原本也是需预约，现在是已经取消预约 ，一律到现场排队，假日时会在开店前一小时发号码牌。 位在这儿的新空间，店内空间不大，从开店後人潮就不断的进门，来的这天是平日，不用 等待就得以入座，想必假日的人潮一定更恐怖。 内用低消是一杯饮料，用餐时间100分钟，饮料的种类不多，茶类都是热的，可回冲，冰 的是牛奶类。甜点的种类是以季节做更换，单价也是比较高的。 内用是在柜台选定甜点结帐後，会由服务生告知座位位置，如要外带的话需自备保装盒， 如无包装器材则需现场购买保鲜盒。 土石流 NT220，河床在甜点的取名上也都别有心思，这款土石流半圆形，一半圆是植物， 另一半则是代表土石流的岩石。 内馅是栗子口味，加了紫萝兰莓果酱增口风味，栗子味道蛮浓郁的，完全是入口即化。 柠檬塔 NT200，这是河床的招牌，有别於一般的柠檬塔，外型就是一颗柠檬，剖开之後是 黄柠檬奶馅，还有柠檬泡泡增加层次，柠檬馅的酸度够，非常的清爽，还多加了文旦果肉 提味。下层的是杏仁饼乾，酥酥的非常好吃。 银杏树 NT200，感觉有点像是圣诞树，树顶的金枣蛋白饼就是银杏叶的样子，外层是用地 瓜泥，地瓜泥的口感相当绵密，底层还有地瓜脆饼，很喜欢这个有创意的甜点。 河床的甜点单价是真的有比较高，不过也完全不影响，来访的客人依然满满，可见只要做 出特色甜点，还是可以走出自己的路。之前看到一些食记有提供服务生态度不好，不过这 次感觉是服务生的态度都不错，都会面带微笑在介绍。 -- @__ _,>/-_ 摄影‧旅行‧拈花惹草→Morris (_) \(_)________ http://morrisyu.com/ --

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