详细食记：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/178528283 ============================================ 法朋烘焙甜点坊Le Ruban Pâtisserie 地址：台北市大安区仁爱路四段300巷20弄11号(国泰医院後面，近捷运信义安和站) 营业时间：11:00~20:00 电话：02-27003501 官方fb：https://www.facebook.com/LeRubanPatisserie/ 备注：内用低消每人200元，加收10%服务费，限时90分钟，有茶饮及咖啡供选择。 消费时间：2016.10 ============================================ 法朋贩售各式常温甜点(ex苹果派、国王派)、烧菓子小点心、法式小蛋糕、生日蛋糕、生 乳蛋糕卷。 最为大众所推荐为「老奶奶柠檬蛋糕」与「生鲜奶油蛋糕卷」。 我对柠檬蛋糕的印象~很不错!! 蛋糕卷吃过「北海道极纯抹茶蛋糕卷」，算是值得一试的抹茶甜点。 此番是冲着店里「小山园绿树22阶(抹茶千层蛋糕)」和「小山园24号(抹茶百香果慕斯蛋 糕)」来的，可惜只有买到前者。 小山园绿树22阶(NT.170)，使用小山园绿树抹茶粉、法国鲜奶油、日本熊本面粉、农场鸡 蛋、义大利起士。 就是小山园抹茶千层蛋糕，22层手工抹茶可丽饼皮+抹茶卡士达酱堆砌而成，吃起来层次 分明，细腻高雅，重点抹茶味有足，堪称法式与日式的完美结合!!我好喜欢。 除了好吃的小山园抹茶千层蛋糕，我还买了下列三种法式冷藏小蛋糕： 罗斯贝莉(NT.140)：使用自制覆盆子酱、巧克力杏仁蛋糕、黑醋栗蓝莓巧克力馅、70%巧 克力慕斯。 蓝莓塔(NT.140/切片)：使用自制法式塔皮、新鲜蓝莓、起士卡士达馅、香草修多蛋糕、 北海道四叶起士奶油。 费加洛的婚礼(NT.160/切片/季节限定)：OMU生鲜奶油、百香果芒果香蕉奶馅、香草修多 蛋糕、新鲜无花果。 这三种蛋糕表现都有一定水准，其中我最喜欢【罗斯贝莉】细腻浓郁，莓果的香酸和巧克 力的香甜，取到一个很好的平衡点，有惊艳到。 还有下列二种常温糕点： 传统巧克力蛋糕(NT.70/切片)：使用法国依思尼奶油、日本熊本面粉、农场机蛋、法国巧 克力、牛奶、可可粉。 法式苹果塔(NT.60/切片)：使用法国依思尼奶油、日本熊本面粉、农场机蛋、新鲜苹果、 苹果酱、杏仁馅、法式塔皮。 上述二种表现可圈可点，湿润度、松软度、甜度皆掌握得不错，有喜欢唷! 延伸阅读： ◎平安京茶事「抹茶霜淇淋+抹茶千层蛋糕」 http://blog.yam.com/uwxuwx/article/161839850 ◎Merci créme「小山园抹茶磅蛋糕佐抹茶淋酱」 http://blog.yam.com/uwxuwx/article/174753518 -- 【人生以吃喝玩乐为目的】 http://blog.yam.com/uwxuwx 【抹茶同好会】 https://www.facebook.com/WeLoveMatcha/ --

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