作者Angello (*草莓*)
看板CAFENCAKE
标题[食记] 元乐弥月蛋糕 ♥芝麻金蛋年轮
时间Wed Oct 5 20:11:47 2016
图文版:
http://ssag.pixnet.net/blog/post/44282842
收到好友寄来的弥月蛋糕,一看,
哇~是元乐的耶!!!
很久以前就吃过元乐的苹果年轮蛋糕,
印象还不错,知道是元乐的以後,
更加迫不及待想拆封品嚐。
从Tiffany蓝的盒子里拿出芝麻金蛋年轮,
蛋糕的表面烙印着可爱的图案与文字,
这样的贴心客制化令人感到格外惊喜。
椭圆蛋形的年轮上覆盖着白巧克力,
使用盒内附赠的塑胶刀切起来有点费力,
感觉蛋糕体相当紧密扎实。
年轮蛋糕体一层一层堆叠,
切面看起来像树桩的年轮一样,
他的制作相当繁琐,把原料均匀淋在特制的旋转叉上,
送进高温烤炉烘烤,烤好後取出,再均匀淋第二层後,
继续送进烤炉,如此反覆多回,
才能呈现出年轮蛋糕的美丽环纹。
他吃起来口感扎实有层次,
坦白说觉得有点偏甜,
比较适合切小块搭配无糖茶或咖啡细细品嚐。
看了一下产品说明,
金蛋年轮的芝麻是选用日本惠美福绢羽二重胡麻酱,
嚐起来味道香醇浓郁,在口中散发浓浓的芝麻香气,
不过单吃甜度颇高,还是得搭配蛋糕一起食用较佳。
直接从冰箱拿出食用觉得口感有点乾,
试着微波加热一下,感觉比较湿润,
两着口感不同,可以自行试试。
保存方法:冷藏7天,冷冻15天。
元乐弥月蛋糕内有附上一张卡片,
上面印着好友baby的照片,
从卡片的设计到蛋糕上图案文字的烙印,
这样的客制化令人感到贴心,
也恭喜好友家中多了一个小可爱罗~
元乐蛋糕门市
地址:台北市中正区新生南路一段54巷8号
电话:(02)2321-5789
营业时间:10:00-20:00
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