图文网志版请参考这边：http://kuro210111.pixnet.net/blog/post/220286583 原篇名：日本来的半熟起司塔大PK-BlancNeige雪天使、彻思叔叔、BAKE、 安普蕾修Impression 文字版内容： 最近半熟起司塔(爆浆起司塔)陆续来台，喜欢吃重乳酪的我也免不了的想去尝鲜看看~ 以下会陆续介绍我吃过的这四家半熟起司塔喔! 首先第一家是BlancNeige雪天使 雪天使好像是来自北海道的日系名店，除了起司塔也有卖一些别的甜点啦! 我其实是在美丽华看到就买了，一个好像75元，买两个会比较便宜一点，所以买了两个~ 结果後来在台北车站发现根本有店啊! 虽然说在哪里买应该没差就是了~ 雪天使底下是纸模，其实看颜色有点像蛋塔XD 试吃感想： 可能我吃的时候摆比较久没有那麽半熟的感觉，塔皮吃得出来是甜点常用的杏仁塔皮，乳 酪味还算浓，但吃起来并没有特别有特色的感觉 有点像一般的重乳酪塔，塔皮口感还可以，个人觉得冰过比较好吃~ 味道还不差~但真的比较像一般的重乳酪塔，另外还有出抹茶的我没吃过，不过觉得这个 价位有点太偏高了，再便宜一点会更好。 第二个是Uncle Tetsu's Bake 彻思叔叔的店 台北车站火红从九州来的彻思叔叔起司蛋糕原来也有推出起司塔，但名称没有追随潮流叫 什麽半熟乳酪塔， 而是叫做重乳酪起司塔，但是放在店面的照片可以看得出来也是半熟乳酪塔喔~ 店面就在原本起司蛋糕的隔壁而已。 以下是照片，其实我买了两次~ 彻思叔叔的起司塔算比较平价的，一盒6个250，有微风卡还有9折喔~一个单买好像45?(有 点忘记) 如果只单买他会用塑胶袋装~ 可能第一次买时热热的放袋子比较久，拿出来比较丑丑的~ 试吃感想： 第一次吃觉得塔皮跟内馅都比雪天使甜一点，塔皮有点像台式蛋塔皮(?)，里面乳酪吃起 来比较带甜感，可是浓郁也好吃， 如果跟雪天使比，个人比较爱彻思叔叔多一点，塔皮跟乳酪配起来很好吃，价位也比较平 价，整体来说蛮推荐的。 去的时候都没遇过排队，算是解馋时的好选择。 然後放一下雪天使跟彻思叔叔的合拍图(同一天买的) 放在一起的对比图~ 如果两个比 个人是比较喜欢彻思叔叔啦~~ 接下来是神户名店安普蕾修跟北海道半熟乳酪塔始祖的BAKE~ 这两家店都有晚去买不到的危机!!!! 先说一下进驻新光三越南西店的BKAE，目前去都还要排队喔!! 然後大概7点左右就会卖完，所以要买的话不要太晚去... 目前人潮有比较散了，但基本上还是要排队的机率很高! 一个单买70元，一盒360元 觉得颇贵，但主打加了三种起司这样! 然後发现我忘记帮他单独拍照了(悲剧) 只好放跟安普蕾修的合照(其实两家长很像，只是BKAE大一点) 试吃心得： 首先说一下结论!真的很好吃，不容易腻而且味道特别，可能是加入了法国的盐味起司吧 ，不像别家吃起来只有甜味， 乳酪馅有点带咸味，吃热的话会觉得皮带有甜味，馅料反而没很咸，但冰过再吃的话就会 觉得馅料的甜味比较明显一点! 重点是不容易腻，风味很特别。跟一般店家吃到的乳酪塔味道不太一样，完全可以明白为 什麽造成轰动啊! 总之真的跟一般的乳酪塔吃起来不太一样，另外BAKE是从日本北海道直送来台湾烤的，味 道上应该是没有误差的~ 有点难形容的味道，但吃过就会觉得他真的很特别XD 印象中BAKE是创始店，果然真的很厉害喔! 另外就是安普蕾修Impression 安普蕾修单买一个原味是45元，一盒是250元，芒果限定一个好像65元~ 问过店员，一盒不管是否混搭就是减20元~在时代有联名卡还可以打折! 我是去信义区的统一时代店，第一次去完全卖完了，我只好隔天中午又跑去~ 这次就买到了，还拍到热腾腾刚烤好的芒果口味起司塔喔!(夏季限定) 然後放一下跟BAKE的合照 两家的盒装设计也蛮类似的，因为都是日本来的关系吧? 试吃心得： 安普蕾修也是加了三种乳酪的起司塔，乍吃口味很浓郁，还蛮好吃的，但跟BAKE比就可惜 在口味好像没有BAKE特别~ 如果没有吃过BAKE的话，我会觉得安普蕾修最好吃，但有吃过BAKE後就觉得安普蕾修比较 像一般带甜的重乳酪塔~(跟我自己做的重乳酪有点类似) 但是安普蕾修的塔皮跟BAKE一样都很好吃~我还蛮喜欢的 价格上也比BAKE亲民许多~ 另外安普蕾修我也有买芒果口味，个人觉得吃热的芒果口味有点不搭，感觉芒果太抢味， 可能要冰过比较好吃吧~ 安普蕾修本身我觉得还算不错，只是跟BAKE的惊艳感比比较没那麽特别! 然後一天也是有限量，太晚去就买不到了，个人比较推原味这样~ 最後四家评比的话 价格(由高到低):雪天使>BAKE(如果雪天使有促销会是雪天使比较便宜)>安普蕾修=>彻思 叔叔 口味(依据个人喜好度排行):BAKE>安普蕾修=彻思叔叔>雪天使(依据个人喜好度排行) 目前除了彻思叔叔在高雄有柜以外，几乎店都在台北喔~ 以上 就是本次的吃吃心得~ -- 小小部落格，有空来坐: http://kuro210111.pixnet.net/blog --

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