—档案库— 店家名称：翁林.林Caf营业时间：二～五11:00~21:00；六日10:00~21:00（周一公休） 联络电话：(02)8252-1863 店面地址：新北市板桥区民生路二段234巷24弄6号 平均消费：$200~$400/人 其他资讯：提供插座|提供WiFi(WLL；82521863)|例假日时间限制2小时|免服务费|内用低 消每人一杯饮品|宠物友善|禁带外食|路边停车|内有厕所|禁止吸菸 图文完整食记： http://df41022.pixnet.net/blog/post/451703282 —序— 新埔捷运站3号出口附近，藏着一家2015年开业至今的早午餐店翁林.林Caf 装潢低调简约，餐点看似平凡，其实处处是用心、处处有故事 早午餐结合多种元素，包含新竹福源花生酱、宜兰鸭胸肉；炖饭与义大利面的酱料自行熬 煮 并响应潮流，提供时下正夯的蝶豆花饮品，甚至更进一步推出魔幻一般的气泡饮！ 如果在寻找值得拜访的新埔早午餐 或是想要一嚐魔法饮料的滋味～ 不妨先跟着本君的脚步来看看翁林.林Caf擏a！ —主文— ▲店面外观 翁林.林Caf擐鸲騝s埔捷运站3号出口附近，走过来5分钟以内就会到了 外观看起来很是朴素，招牌的设计让人以为这是几十年的老店，一切都在老板夫妻的细心 掌控中 虽然新埔已经发展出很大的早午餐市场，不过大多是集中在1号出口跟2号出口那一侧（文 化路、介寿街），民生路这一带还不多 ▲店内环境 空间很宽敞，约可容纳30至40人，平日下午来的话不怕没位子，假日倒是一位难求 内部设计是老板夫妻自己来的，风格简约，只看到黄色、灰色跟白色的墙，加上一些暴露 的砖头，没有过度渲染 如果想带毛小孩一起用餐的话，只要不会影响到其他客人，翁林.林Caf擗]不会介意 因为老板自己也有养一只猫，可惜生性害羞、不敢接触人群，所以没有带到店里 ▲暴露的砖头 虽然没有真正的猫，店里却有许多猫的影子，像是照片、公仔、还有墙上的暴露砖头等等 图中是老板请一位老师傅将白色墙面敲掉，露出砖头，变成猫的样子，极具巧思的设计（ 该地点前身是一座废墟工厂） ▲自助餐具 店内免收服务费，餐具、卫生纸、茶水为自助式，并提供插座与WiFi可使用（欢迎投币乐 捐给「流浪动物之家」） 店名「翁林.林」是老板与老板娘姓氏的结合（老板姓「翁林」、老板娘姓「林」） 老板本身是读工科，却在毕业後入门餐饮，5年内场经验、5年外场经验，前前後後总共累 积10年的餐饮经验 去年餐厅刚在这边开幕的时候，并不被附近居民看好，没想到在努力经营之下越做越起色 ，听说还有从淡水、桃园慕名而来的朋友 【菜单】（点击图片可放大） 店内提供早午餐、汉堡、炖饭、义大利面、沙拉、炸物等餐点，都是早午餐店的经典款， 下午茶则有松饼跟甜点 饮料也有不少选择，基本的茶、咖啡、果汁以外，还有啤酒跟时下正夯的蝶豆花饮品 啤酒使用台湾在地的啤酒品牌，有别於国内一般常见的拉格啤酒（Lagar），这款在地品 牌提供的是艾尔啤酒（Ale）（啤酒相关介绍可点此） 包含米啤酒、地瓜啤酒、桂圆啤酒、青芒果啤酒等各式有趣的口味，其中老板最推荐的是 米啤酒 ▲幸福吃鸭胸早午餐$210｜烟燻鸭胸、花生麻糬热压吐司、欧姆蛋、生菜沙拉（凯萨/优 格/胡麻）、水果、洋芋泥｜附饮料，加价升级折抵$30｜ 早午餐跟汉堡系列皆会附上冰美式、果醋饮、红茶等饮料一杯，也可加价升级其他饮品， 折抵$30 盘子里面躺着一片吐司，搭配鸭胸肉、欧姆蛋、薯泥、沙拉与水果 鸭胸来自宜兰，肉质细嫩，蛮不错吃 欧姆蛋油水略多，如果多炒一些奶油让它松软一点可能会更赞 吐司中间夹的是麻糬跟花生酱，刚上桌的时候应该有牵丝效果，不过本君拍到冷掉就另当 别论了QQ 花生酱选用来自新竹的福源花生酱，搭配麻糬吃起来略甜，这道其实可以当作甜点来看待 ▲义式蕃茄松阪猪炖饭$250 炖饭的酱汁是老板精心调配的，有股浓浓的起司味（帕玛森？），跟一般的炖饭有相当鲜 明的区隔性 米饭的口感介於一般的软烂跟米心口感之间，份量扎实 上面铺有满满的松阪猪 虽然油脂多了点，不过口感弹脆蛮好吃的，冷掉以後还是香气十足～ 饭里面还炒入花椰菜、玉米笋等多种蔬菜元素～ ▲绿绿的奇异果泡泡$150｜不可去冰｜ 天啊这也太奇葩了别误会、本君没有在饮料底下打光，是送上来的时候就绿绿的 原来那是很常见的气泡饮，翁林.林Caf擖卺S殊的瓶子装，凸显它的特色 瓶口部分塞了一球香草冰淇淋，喝的时候要搅拌会更有效果 IMG_0024 ▲搅拌示范 搅拌完以後，颜色从奇异果深绿色变成哈密瓜的淡绿色，喝起来略甘甜 ▲抹茶牛奶蝶豆花$120｜限冰饮｜ 从今年初开始，陆陆续续有不少店家引进这种蓝色的饮料，使用的食材是源自於泰国的品 种「蝶豆花」（butterfly pea） 之所以呈现蓝色，是因为蝶豆花具有相当丰富的花青素，属於很有趣的一种天然染料食材 还可以运用酸硷指示剂的原理让它有更多颜色变化（碰到酸性食材会变成紫色、碰到硷性 食材会变成绿色） 搭配抹茶牛奶的组合，形成青蓝、乳白、墨绿等三个渐层，FB上有人说它看起来很「忧郁 」（笑 喝起来的滋味相当平顺，蝶豆花带有淡淡薄荷香，让抹茶牛奶的口味更甘甜～ 顺带一提，蝶豆花目前在台湾的苗栗、宜兰、南投等地皆有栽种，翁林.林Caf暾N是使用 国内产的，比较安心没问题 —总评—（满分五颗” “） 环境： 座落於新埔捷运站附近，相当方便 外观低调、空间宽敞，简约的布置中其实处处藏有巧思 其中最让本君印象深刻的，莫过於用暴露在墙上的猫型砖头 服务： 免收服务费，餐具自助。平日下午去到店里没什麽人，出餐速度还蛮快的 老板相当健谈，会跟客人分享很多开店的故事，不知不觉就聊了一个下午 餐点： 这次点了早午餐跟炖饭系列，外加两杯很有特色的饮品 个人觉得美味度不差，不过最吸引人的还是有颜色变化的蝶豆花跟气泡饮～ 板桥早午餐已经泛滥如流水，如果只是从早午餐下手可能很难做出特色，翁林.林Caf橝ﴊ本君印象深刻的地方就是他们把饮品也做了一些改良 价位跟一般早午餐厅差不多，平日下午来没有时间限制，如果想来吃下午茶、当个假掰文 青也OK --

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