<1789 Caféby Cyrille Courant> 地址: 台北市中正区仁爱路二段97-1号 电话: 02 3322 2089 营业时间: 11:00~20:00 周一公休 无音乐网志好读版: https://angelala.tw/1789-eclair-courant/ 华丽外表的闪电泡芙排排站在柜子里, 每个口味看起来都好吸引人~~ 本来想请店员推荐必点口味, 但听完介绍之後每个都想点XD 回高雄生活後难得找到时间可以北上, 每到台北几日必定排满美食行程, 这次是来朝圣许多北部朋友分享过, 靠近忠孝新生站, 在台北 以贵妇级精致闪电泡芙闻名的法式甜点店,1789 Caféby Cyrille Courant!! 本篇来分享这间有好吃闪电泡芙的店给大家! 从台北捷运忠孝新生路站6号出口出来, 沿着新生南路一段走, 到仁爱路二段又转没多久就看到1789 Café了! 整个路程只有短短五分钟~ 缺点是吃完之後很多热量无法消耗太多就又走回捷运站了XD 一进来就看到超长的甜点柜, 甜点少妇我想当然是直接靠柜欣赏甜点~~ 华丽外表的闪电泡芙排排站在柜子里, 每个口味看起来都好吸引人~~ 本来想请店员推荐必点口味, 但听完介绍之後每个都想点XD 长条型的闪电泡芙外, 也有很像水果塔的修女泡芙. 夹馅巧克力也是店家强项之一, 来这里除了闪电泡芙, 第二夯的就是这些巧克力! 这天我们有三人, 闪电泡芙, 巧克力和饮品都每人一份, 後来想想有点太奢侈了~~ 但反正都花高铁前来台北了, 也不知道下次有没有机会来, 还是都点起来好了! 首先上桌的是每桌都招待的巧克力蛋糕. 这款蛋糕口感比较湿润, 巧克力蛋糕体外层还有巧克力甘纳许, 好吃是好吃但甜度比较高, 配茶一起吃比较刚好! 接下来是我们的闪电泡芙们和巧克力们! 闪电泡芙由左而右依序是栗子兰姆酒, 覆盆莓荔枝, 青苹果口味. 首先是青苹果口味, 尾端还有巧克力做的青苹果梗!! 太精致的小细节了! 因为每种口味都想吃, 这天大家切开来分食! 闪电泡芙虽然不像现烤出来那麽脆, 但当天早上现做没整个湿软~ 喜欢清爽的青苹果泥, 让卡士达酱吃起来没那麽腻. 栗子兰姆酒口味, 内馅以香草奶油与兰姆酒混和糖渍栗子, 上方是栗子奶油与巧克力脆果. 栗子奶油很细致, 第一口下去 有一点蒙布朗的错觉, 但1789 Café加了兰姆酒, 让香气从栗子香气中跳出, 整体风味更迷人. 覆盆莓荔枝口味, 上方图案超像童话故事里的鲜艳红色毒香菇啊XDDD 这款甜度也不会太高. 比较可惜的是覆盆莓味太明显, 抢了荔枝的锋头, 比较像在吃覆盆莓泡芙, 荔枝的清新口感和香气吃不太出来. 夹馅巧克力, 左到右是白兰地特级严选85%巧克力, 百香果巧克力 与茉莉绿茶甘纳许巧克力. 为了分享还是很优雅地拿刀子把巧克力切开XD (但无法均等切三份) 白兰地和百香果的内馅都很有特色, 但茉莉绿茶也许真的太难呈现了, 也是花香和茶香都被可可香气抢掉. 稍嫌可惜. 饮料, 老公跟家人都各点了一壶热的法国茶, 茶味不像英国红茶那麽厚重, 很适合当搭配甜点的配角. 冰可可, 好喝是好喝, 但奶味比较重一些, 喝起来像巧克力味重的巧克力欧蕾. 这天的朝圣行就让巧克力和茶饮画下完美句点. 闪电泡芙没让我们失望, 跟在巴黎甜点店吃到得很像, 馅料的香气和风味是层次分明, 口味也很精致! 不过就是可能最近太少来台北了, 一餐下午茶吃下来一人将近400元, 实在好不习惯啊! 贵妇级的奢侈享受, 可能只能偶尔为之啦(但店里生意超好), 推荐给 喜欢闪电泡芙的你你你! --

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