作者NouTsan (Meteor)
看板CAFENCAKE
标题[食记] 台北 咖啡黑潮 Cafe Kuroshio
时间Sun Aug 14 04:56:39 2016
消费时间:105/8
地址:台北市和平东路1段141巷9-1号
电话:02 2357 0018
营业时间:13:00 - 24:00,周一公休
平均价位:$300
图文:
http://goo.gl/E5Sbjo
国中北上补习时就存在的黑潮咖啡
直到去年才第一次跟徐踏入这里
每个周末都有数种不同口味的蛋糕是其迷人之处
店内播放的音乐也正是我的守备范围,於是一拍即合
最近两次前往,播的不是Lights & Motion就是声子虫
好吃好喝与好音乐,除了冷气有点不够凉以外实在无可挑剔
柠檬凝乳雪藏乳酪蛋糕、冰滴欧蕾
说实话我是不懂咖啡的,单品与否都不在我的味蕾了解范围内
但黑潮的冰滴是真好喝,冰透了的咖啡与牛奶搅拌均匀後
咖啡的微微酸苦被牛奶的浓郁包容,而後在味觉的尾端完美结合
正好能做比对的是前阵子穿越九千公里的冰拿铁
穿越的咖啡要来的更苦更酸涩一些
且牛奶并没有起到衔接包容的作用
雪藏乳酪的份量较小,较其他蛋糕来的扁些
上头一层柠檬凝乳酸甜可口
酸稍大於甜,但也不酸得令人皱眉
夹层的乳酪风味淡雅,口感柔滑、一丝奶味
底层的饼乾不过硬,是很朴实且紮实的微甜
焦糖李子反转蛋糕
炖煮後的李子软糯缠舌的口感着实令我惊讶
虽然用焦糖熬煮,但李子个性强烈,完全不被焦糖主导
吃来口感还是带着酸居多的
而下方的蛋糕体湿润绵软,几丝柳橙甜香绕舌
整体来说我喜欢蛋糕体大过焦糖李子
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