图文版 http://tinyurl.com/zwne9d6 店家资讯 店名：Blue Star Donuts 地址：1237 SW Washington St. Portland, Oregon 97205 电话：503-265-8410 营业时间：周一到周五 7am-卖完为止; 周末 8am-卖完为止 官网：Blue Star Donuts Y笨在日本杂志上看到代官山与横滨引进了从波特兰的甜甜圈，立刻联络Y妹让Y妹有机会回波特兰时也去瞧瞧。选了个阳光明媚的周末，Y妹开着小车与朋友一起朝圣Blue Star Donuts。选了市中心的店作为朝圣地点。好久没回曾经居住过几年的市中心，满满回忆。 店家位於办公大楼1F，有提供少数面向外面吧台座位 一进去就看到排队人潮，最近很红的Keep Calm and ____句型。 对Blue Star来说质>量 引用南法的制作方式。一般来说一个好的甜甜圈需要18小时的制工时间，所以店家坚持每天从原料开始现做。使用The Shepherd's Grain的有机面粉（连Y笨Y妹很喜欢的法式点心店St.Honoré)、放养鸡蛋（不把鸡关在笼子里)、不注射贺尔蒙的牛奶，最後加入欧式奶油。使用米油作为油炸。每天都会有不一样甜甜圈的选择。 在波特兰市里，现在一共有四家分店。在境内就是LA分店。海外为日本东京代官山与横滨。 一盘盘新鲜五彩缤纷现做甜甜圈就在眼前，Y妹与朋友还真不知所措 店家为开放式厨房。在等待购买甜甜圈时就可以看到後台大家忙碌制作甜甜圈 与店家搭配的是许多人喜爱的StumpTown Cafe Y妹买了Lemon Poppyseed Doughnut 柠檬罂粟籽口味。Y妹对美国甜食基本上抱持只可远观不可以轻易尝试。吃了发现没有想像中的美国甜腻。柠檬清香，淡淡的微酸，一颗颗的罂粟籽在嘴里弹跳。甜甜圈本身面糊很扎实，一个真是错错有余。 Buttermilk Old Fashioned 有时候发现店家开发了许多口味，Y妹依然喜欢忠於传统原味。Old Fashioned也是基本上每间甜甜圈店都会贩卖。扎实裹了不是足够就是超出足够份量的糖霜，均匀地覆盖在甜甜圈上。咬下去弹性十足，牛奶味道特别香浓，Y妹觉得糖霜过甜，抢过了本身甜甜圈的风采。 --

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