作者cabbage1109 (QingYan)
看板CAFENCAKE
标题[食记] 桃园 小初心法式甜点
时间Tue Jun 14 11:50:05 2016
【食记】桃园市区-小初心法式甜点。美味抹茶生乳卷抹茶千层酥抹茶爆浆
泡芙
-店家名称:小初心法式甜点
-店家脸书:请点我
-店家地址:桃园市桃园区国圣一街111号
-店家电话:03 378 3426
-店家营业时间:11:30-20:00
-无音乐、无广告之原文网址:
http://matcha.tw/bonheur327/
PTT文字版:
难得跑到桃园,只吃一间店觉得交通费划不来,所以在网路上翻翻找找,想吃的店不是当
天没卖抹茶就是当天休假,最终决定拜访这间小初心法式甜点。
要来这间小初心法式甜点我觉得还挺容易的,从中坜火车站或是桃园火车站搭1号公车直
达,再步行个几分钟就到了。
店内的装潢简约舒服,座位不多,只有五张圆桌,感觉大部分的客人都是外带居多,店内
也有贩售饮品。
店家的冷藏甜点柜中有多种的蛋糕塔派,新品芒果夏洛特好美丽!还有泡芙及生乳卷,店
内还有许多种常温的法式甜点。
【抹茶千层酥派】$130
堆叠而成的千层酥脆度很高,嘴巴一咬就能感受它在嘴中散开的感觉,上头还淋有甜甜的
焦糖,并用抹茶做装饰,中间的抹茶酱是属於浓稠状。
整体品嚐起来能发现酥脆的千层酥饼乾带有较重的焦糖香,使抹茶的味道不太明显,回甘
的韵味浅浅的,吃完後觉得略为乾涩及甜腻。
【抹茶生乳卷】半卷$220/整卷$400
蛋糕卷吃起来好是湿软细致,中间的鲜奶油奶香浓醇,量丰富却也没有失去抹茶香,小山
园抹茶的韵味回甘都有出来,蛋糕卷上方还有用抹茶装饰,不过上方的抹茶苦涩感颇重的
。
【爆馅抹茶泡芙】$85
原本是拿刀子剖半,结果抹茶馅却从另外一边喷发,瞧这颜色实在是太让抹茶控冻未条!
入口後所感受到的抹茶香气十分纯净,没有其他未到干扰,浓郁度适中,内馅部分表现的
颇出色的。
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最痛的,不是紮进皮肤的触觉,而是洗不去的印记活进了你。
---吴青峰
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※ 编辑: cabbage1109 (59.115.67.77), 06/14/2016 12:46:12