由於母亲节要到了!! 所以不得不跟大家推荐一个我爱上的蛋糕 正确说来应该归类为法式苹果派 但真的太美了! 非常适合当作母亲节蛋糕喔~~~ 图文并茂版: http://annieshing.pixnet.net/blog/post/445961069 ------------------------------------------------------- 以下文纯文字版: 随着每年的母亲节到来 飘飘总是寻寻觅觅最美的蛋糕送给妈咪 毕竟一年一次的母亲感恩节日，给最伟大勇敢的母亲一点惊喜是必须的 及时表达对父母的爱是这辈子绝对时时记在心上的呀！！ 今年飘飘要来大推麦田⊙法式甜点The Harvest的花爱妈咪苹果派 原因没有别的，就是因为对於刁嘴的我，才第一眼看到它就已经被美到不行的外表给吸引 一个6寸的浪漫献给妈咪，价钱还是应景的 $520 但是我必须诚实地说，这样耗时费工的制作 $520真的是有点太便宜了啦~~~ 收到的时候被保护得好好 放冷冻可以保存5天，冷藏可以保存3天 毕竟是新鲜苹果，当然是尽快食用完毕最理想罗！！ 打开之後我傻了 简直美得不像话，心理面有无数个烟火，还有小小人在心理面跳舞 刚从冷冻拿出来的颜色粉嫩粉嫩，表面还有一层薄薄的冰霜 这时候不得不承认我真的很外贸协会 完全就是个目光会全然被吸引过去的少女 (疑?! ) 这一打开，每一朵立体苹果花都像是雪中浪漫温暖的花朵，最中间还有闪闪金箔点缀 天啊~美得不像食物 连自己也会舍不得吃 里面贴心附上手工的花爱妈咪苹果派的食用说明卡 有两种食用方式可以选择 喜欢冷冷吃的人，拿出来冷藏退冰3小时即可切开食用 (飘飘大约1小时，等派皮表面霜化的差不多就可以比较好切开了！！) 喜欢热热吃的人，用一般烤箱温度达170度後，烤15-20分钟就可以罗！！ 贴心小叮咛 1.拿到烤箱之前先切好，这样苹果花才不会因为烤软之後变得不好切唷~ 2.因为派皮为硬脆，建议使用不锈钢刀切开 近一点仔细看看，可以看出这些手工制作的苹果花制作有多麽费心 每一片花瓣都是刀工俐落，厚度平均的新鲜苹果切片 这种Level的母亲节蛋糕的确很强大 要也是出现在高单价的法式甜点店里面师傅才愿意如此这般 一个6寸的苹果派上面总共有满满8朵手工雕刻捏制的苹果花 正中间的这一朵感觉最大最亮眼 最後用日本岐阜金箔最为画龙点睛的点缀 塔皮吃起来很像使用法式传统千层派皮的作法 层层酥脆爽口，搭配里面柔软内馅，完全可以融化在苹果的世界里面当个幸福的少女 (///▽///) 不知道妈咪会不会想得比我还浪漫 (笑) 飘飘很听话的使用不锈钢刀 时机是在解冻过後，感觉白霜慢慢化掉，表面有点亮亮的反光水感才开始动刀比较好 这样既能够保持苹果花完整美丽的样貌，切的时候表情才不会太狰狞 大小刚刚好一朵花是一片，可以7个人吃 但是飘飘个人觉得3-4人一起分享比较适合 这样才可以吃比较多，哇哈哈哈哈哈哈哈 (比较足够的意思) 因为切的时候小心翼翼，害怕美丽的苹果雕花被我弄坏 所以不锈钢刀真的是必须的，最好是刀摆直直，用刺的下去到底再开始沿着苹果花的边缘慢慢切 (经验谈) 切完第一刀之後切起来就会越来越得心应手罗 切面看的到完整苹果粒 淡淡的肉桂味道，是熬煮过後的肉桂苹果颗粒所散发出来的香味 恰恰好扮演了口味层次的配角，不会因为味道过重而且了苹果最主要的风采，是连讨厌肉桂味道也能够接受的程度唷!! 与派皮的中间层是柔软美味的杏仁内馅，与法国顶级奶油融合得唯妙唯肖 因为解冻之後颜色看起来更为鲜艳 没有预期到竟然还有变色的小惊喜 XP 这样一个花爱妈咪苹果派的制作时间大约是7-8个小时 所以真的手工难免限量 只能提醒大家要提早预订才能够吃的到法式甜点店等级的苹果派 为了让每一个收到花爱妈咪苹果派的用心 麦田也贴心地准备了明信片 好让大家写下平常太害羞说不出的爱意 在与苹果派一起成为母亲节的惊喜，好好表达对妈咪的爱 -- 博士生图文.日记 https://www.facebook.com/missshingshing --

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