店名：法语人之家 - Caf彋廨ia La Maison 营业时间：一～日10:00~21:30 电话：(02)2368-7077、(02)2368-7098 地址：台北市大安区罗斯福路三段244巷15号 官方脸书：法语人之家 - Caf彋廨ia La Maiso 用餐时间：2016/03/09（三）晚 本次消费：$230/人 痞客邦完整图文：http://df41022.pixnet.net/blog/post/445166405 台电大楼跟公馆捷运站附近的巷弄中，最近开幕了一家法式简餐馆/甜点店——法语人之 家-Caf彋廨ia La Maison 正式开幕听说是2016/03/05，本君会发现这家店纯然是个意外，本来只是去上课前、随便 晃晃想找甜点吃，骑车经过La Maison的门口、看到一个诱人的甜点柜就进来了，习惯性 地拍拍照、写写文，回家查资料才知道原来是新开的0.0（是有多迟钝XD 照官方脸书上的资讯，到达这里的方式有...... 1.搭捷运至台电大楼站，从1号出口往公馆方向前进，遇到244巷右转，总路程约 7-10分 钟。 2.搭捷运至公馆站，从4号出口往台电大楼方向前进，遇到244巷左转，总路程约 7-10分 钟。 其实如果对台大比较熟的，应该知道有家叫作 陈张府 的咖啡厅，La Maison就在陈张府 右斜对面 一进去就是琳琅满目的甜点...（流口水） ↑甜点柜 ↑面包 ↑一楼用餐区 一楼的座位区比较简便，只有三个位置 二楼也有用餐区，大约可以容纳20多人，如果是小型社团在这边包场办活动、或是讨论聚 会都蛮适合的 ↑还播放着电视节目...BJ4 La Maison用餐免服务费，餐具跟茶水自取喔！ 【菜单】 早餐、午餐与晚餐都有供应，价位其实不算太贵，另外还有全时段都有提供的餐点，包含 一些咸派、三明治等等 本君在脸书上爬文以後，发现在La Maison後台工作的竟然是4名曾经在法国知名厨艺学校 Len矌re获得优异成绩的毕业生！看来餐点水准应该不容小觑罗～ 本君最关注的甜点～～～目前共9款甜点，还可以搭配成双人份下午茶喔!!! 蜜渍橙香咖啡拿铁(热)$100 欧培拉$130 蛋糕底下、叶子造形的瓷盘美得不像话，不过总觉得乌漆妈黑的塑胶托盘很扣分...再说 那桌巾其实也是用纸代替的，为了便利、质感上打了折扣、有些可惜QQ（试营运阶段一切 还在进步中 ） 蜜渍橙香咖啡拿铁(热) 拿铁（Latte）是义大利文中「牛奶」的意思，所以咖啡拿铁指的就是加了牛奶的咖啡， 上面并盖着一层厚厚的、绵密的奶泡，带有几分浮动感，颇为诱人~~~ 咖啡拿铁的滋味温顺，奶香淡柔，对於本君这样的咖啡门外汉来说很不错！ 不过上面的橙皮感觉没什麽融入咖啡，要很仔细品尝才会发觉咖啡里面有淡淡的橙香 欧培拉 欧培拉（Opera）是法国经典的甜点之一。所谓欧培拉，是指以奶油霜、巧克力甘纳许、 杏仁蛋糕反覆交叠而成的蛋糕，其中的顺序可以做变化，不过经典的欧培拉基本上是以咖 啡口味的奶油霜为主，杏仁蛋糕也会刷上咖啡酒糖液，整体呈现出曼妙的咖啡香。 由於层次丰富，就像千层蛋糕一样需要把食材一一堆叠，欧培拉的制作过程相当费工，这 也是它形象高贵的原因之一 如果对欧培拉的做法有兴趣，本君之前有写过 改良版「抹香咖啡欧培拉」的食谱，步骤 大致上是差不多的，大家可以参考看看 侧面观察，更觉得 La Maison的欧培拉层次丰富到难以一一细数...... 不过本君还是很勤奋地努力解码(?)，由上而下大概是依照「巧克力镜面、咖啡奶油霜、 杏仁蛋糕、巧克力甘纳许、杏仁蛋糕、咖啡奶油霜、巧克力甘纳许、杏仁蛋糕、巧克力镜 面」的顺序堆叠（简单来说就是由巧克力镜面、咖啡奶油霜、巧克力甘纳许与杏仁蛋糕四 种层次一一交叠而成） 咬下去煞是一个五味杂陈。甜归甜，却甜得很有层次，在散发甜味的同时、巧克力的芬芳 也渐渐逸散，缠绵的咖啡香同时在左右伴随，咬下去还有一点点脆糖的口感。杏仁蛋糕也 被咖啡酒糖液浸润得湿软而饱满。不知怎麽着还有些焦糖香、杏仁香、榛果香...层层递 进，每一口都有不同的惊喜蹦出来似的，整个很美好啊！ 提醒大家这道甜点趁刚上桌、还冰冰凉凉的时候尽快吃，免得蛋糕放久了、中间的奶油霜 软化以後可就没那麽好吃了>< 【总评】 没想到只是随意路过的一家店，竟然碰巧挖到宝（新开＋好吃），不过因为只吃了一款甜 点、评价也不全然准确拉，如果喜欢欧培拉的话、这家真的可以吃吃看，或许下次再来攻 占其他甜点，倒是咸食的部份大家可能就要自己来试试了((本君只挑甜点吃:P --

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