店名：surgar boss 奇法兰克 预约电话：0933 030 795 注意事项：请提早15分钟利用粉丝团发送讯息订购，内湖达人门市7-11面交 预约官网：https://www.facebook.com/sugarboss.taiwan/ 造访月份：2016-02 图文并茂无音乐版：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/113845271 会晓得「Sugar Boss 奇法兰克」在内湖出没 是从内湖人的社群发现的！ 他们会在粉丝团公告当天可自取时间 或是假日几点在碧湖公园摆摊！ ps. 请不要预约之後，你莫名其妙没来，很缺德又失能喔！ 因为厨师白天有餐厅的工作 所以每日可自取的时间也不太一定 终於给我遇上，老虾也对得上的时间 不罗唆，预约後就冲了 [认识Chef Frank] 在内湖7-11达人门市面交 红帽子的Frank非常好认 他会说一点中文 但为了跟他聊天多认识一些点心的知识 老虾硬着头皮讲了一堆英文XD 顺便跟Frank闲聊台湾543 来自拿坡里的Frank人很nice，为了太太来台湾 他希望让更多人知道他用热情做出来的家乡味 ps. 好想问Frank会不会做披萨，哈哈！ 很有趣的是他觉得南义跟台湾很像，让他觉得很温暖 我想是台湾的人让他有家乡感吧！ 这时候就觉得很骄傲这样(挺 [香甜蜂蜜球 struffoli NT40] 蜂蜜球是啥米东东，一开始我对这有高度好奇 一问之下才晓得他是来自拿坡里的圣诞小点心 口味造型等会依照每个家庭手工有所不同 但是不约而同一定会淋上满满蜂蜜 Frank祖传面团发酵以後，再加入橘子皮做调味 一颗颗手工出细活堆叠而出 真蜂蜜搭配少许的腌橘子皮(柳丁!?) 香甜中带点酸味，意外亮眼 当成零嘴吃配电视无敌适合 他真的很像台湾过年会主打的 [提拉米苏 Tiramisu NT40] Tiramisu常见，但真正的意涵不见得都知道XD Tiramisu的原意"pick-me-up" 意思是吃了提拉米苏以後会心情开朗，超high！ 从原料上来看，因为内含浓缩咖啡与奶酒 正统作法是手指饼乾需浸泡在浓缩咖啡与奶酒 做夹层，才堆叠成道地的提拉米苏 并且加入马斯卡邦乳酪(Mascarpone) 话说我第一次吃到这马斯卡邦 他是一种轻乳酪 对他的印象停留在Master Chef里面的甜点比赛 貌似她很适合拿来做甜点！真是太幸运了 还没去过义大利，至少可以先交个义大利朋友XD [奶酪 Panna Cotta NT25] 其中一点点黑色颗粒就是香草荚喔！ 坚持使用天然香草荚的Frank，屏弃香草精 平常我自己做奶酪单纯用鲜奶油、鲜奶与吉利丁 与做出来的奶酪相比少了一点人工味 口感更为滑顺，纯天然香草的味道真的很棒 完全没偷工减料啊！ [如何捕捉Sugar boss] @预订自取→台北市内湖路二段249号 　 (7-11达人门市前 请於到达前15分钟通知) @外送范围→内湖地区满300元即可外送 @贩售地点→碧湖公园正门入口(象园餐厅对面) 周末好天气会营业 -- 还不赶快试试？欢迎大家到内湖走走啊！ -- 四处鬼混的人生纪录 http://shrimp2.pixnet.net/blog --

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