店名：DIAMOND HILL CAF줊 营业时间：一～日10:00~22:00 电话：(03)283-0820 地址：桃园市中坜区弘扬路五十五号 官方网站：DIAMOND HILL CAF줊 官方脸书：Diamond Hill cafe-中坜中原夜市 用餐时间：2015/12/10（四）下午 平均消费：$200~$300/人（下午茶） 图文完整介绍：http://df41022.pixnet.net/blog/post/441516697 提供插座、 提供WiFi、 无时间限制、 免服务费、 内用低消$100/人、 禁带外食、 设停车场、 内有厕所、 禁止吸菸、 刷卡服务 2014年10月17号，一家风格高雅、餐点也极其美味的甜点店在中原夜市旁诞生了...在友 人的带领之下、本君才有机会拜访这家店，原先以为只是一般的甜点/下午茶店，没想到 用餐的过程中、越吃越觉得这儿的餐点实在非常不简单！ ↑隐藏在中原夜市附近的巷弄当中 店面虽然不小、也靠近闹区，但实际上还是很低调、不太容易找到，要不是有人介绍可能 一辈子也不会发现 ↑店家最主力的产品是英式司康 ↑店内用餐免服务费、提供插座与无线网路、禁带外食羽毛小孩、禁止吸菸、低消$100/ 人 店名「DIAMOND HILL CAF氶v乃参考电影《血钻石》的拍摄地点而命名，整间店的布置也 以英式殖民地装潢为走向 进门靠近左手边的一侧，有一块独立的用餐区，非常适合在这读书，离开前本君就遇到有 年轻的学生拿着小台灯来这用功 本君去过这麽多家下午茶店、还头一次见到这种风格，眼前所见的一个小零件，如流理台 一旁的柜子、悬在天花板上的吊灯、自助台一旁的打字机、......都是老板有心从国外蒐 集来的古董珍宝 除了浓浓复古风的英式殖民地装潢对本君很有吸引力，DIAMOND HILL CAF阞漯A务态度也 加了不少分 这边有个小插曲：由於免收服务费，茶水、餐具都是自助的，当天本君在倒水时不小心把 地板正个弄湿，店员见了也没多说什麽、就来帮忙清理乾净，反而让本君觉得体贴过头了 ↑司康（详细菜单与餐点照请见 官网） 店内的招牌，共6种口味的司康与13种口味的抹酱 问到最推荐哪一款司康或抹酱，其实答案因而而异，毕竟每种司康都是一种不同的体现， 若是初次品嚐司康、那就从原味下手吧！ DIAMOND HILL CAF阞渐q康也可以在网路上下订单，有两款礼盒—— 「原味+伯爵」、「 义式香草+蕃茄罗勒」，一盒六入、附三种抹酱（固定组合） 或者也可以到店选购，即可自行搭配礼盒内的司康口味，不过还是建议甜、咸分开放，免 得破坏彼此的风味 ↑甜点（详细菜单与餐点照请见 官网） 共五款甜点：柠檬塔、蓝莓塔、布朗尼、乳酪塔、烤布蕾，当天只剩下柠檬塔与蓝莓塔 店内的餐点制作使用法国盐之花、总统牌发酵奶油、A.O.P.认证的依思尼鲜奶油，而巧克 力则用了全球最大巧克力制造厂CACAO BARRY的70%巧克力，做出来的布朗尼想必相当可口 乳酪塔也是这回的遗珠之憾，来到DIAMOND HILL CAF伎e，本君有上网爬过食记，别人叙 述说这乳酪塔吃起来像提拉米苏，可惜没能亲自尝试 除了甜点、司康，店内也有正餐/轻食类的品项喔（详细菜单与餐点照请见 官网） 以下本君要为大家介绍的餐点包含 —— （饮品）焦糖玛其朵 （饮品）可可牛奶 （甜点）蒙顿柠檬塔 （甜点）阿卡地亚蓝莓塔 （司康）静冈抹茶 （司康）英式伯爵 （司康）罗勒蕃茄 （抹酱）抹茶红豆 （抹酱）浓情巧克力 （抹酱）乌龙茶 （抹酱）SOHO太妃糖坚果 （抹酱）北角鲑鱼乳酪 （抹酱）热那亚罗勒 这样两人分食、总计$660、平均一人也才$330就能享受到一份高贵、美味又澎湃的下午茶 呢 焦糖玛其朵(I)$120 上面的焦糖淋得很不吝啬、甚至不小心溢出了杯缘，喝来倒是甜而不腻 可可牛奶(I)$100 可可牛奶的表现也平平，奶味尤其深厚 蒙顿柠檬塔$100 蒙顿(Menton)是位在法国南部、紧邻义大利边境的一个小镇，以南接在海岸线上、渔村风 情浓厚，同时也是着名的柠檬产地，每年2月会举办一个盛大的柠檬节，这一个地名被用 来命名柠檬塔再适合不过 本君虽然嗜甜，却相当不耐酸，所以柠檬塔一般来说是本君不太会碰的品项 不过DIAMOND HILL CAF犮敞}了这个魔咒，内馅湿润的柠檬塔，流泻出淡淡的香柠气息， 却不过於酸涩，让甜点变得爽口好食 塔皮非常酥、香、脆，混着内馅、交错出让本君迷恋的多层次口感 阿卡地亚蓝莓塔$120 阿卡地亚(Acadia)是美国东岸的国家公园，早在1919年就已经成立，景观多变、自然资源 丰富，每年七、八月在山中的湖边产有结实累累的野生蓝莓，正象徵的这甜塔上的蓝莓有 多麽多汁！ 底下的内馅大概是香草慕斯，也跟蓝莓很搭，小可惜之处就是塔皮不像前一款那麽酥脆（ 也可能是本君放了略久才吃的缘故） 司康单点的话一份是$65、会附上一种口味的抹酱（任君挑选），额外加一份抹酱+$15 就单价而论，DIAMOND HILL CAF阞渐q康较外面的略贵一些（一般司康大概$25~$40），但 毕竟这价钱还享受了整体环境与服务、仍然划算 静冈抹茶司康+抹酱$65 英式伯爵司康+抹酱$65 罗勒蕃茄司康+抹酱$65 司康的外壳相当脆酥、内部湿绵柔软，组织不是很扎实、切开容易散掉，但也因此吃起来 更舒服 三款口味各异，抹香与伯爵茶香毋需多说，蕃茄罗勒的口味倒是挺深刻、有点像是披萨 （左）抹茶红豆抹酱$15(加购价) （右）浓情巧克力抹酱$15(加购价) 抹茶红豆抹酱质地滑顺又带有颗粒、很是特别 浓情巧克力抹酱散发出真正巧克力醇厚的风味 （上）SOHO太妃糖坚果抹酱$15(加购价) （下）乌龙茶抹酱$15(加购价) 使用铁观音乌龙茶制作的乌龙茶抹酱甘韵无穷 SOHO太妃糖坚果抹酱浓密、有杏仁颗粒、甜度偏高 （左）北角鲑鱼乳酪抹酱$15(加购价) （右）热那亚罗勒抹酱$15(加购价) 北角鲑鱼乳酪是咸中带甜的美好滋味 热那亚罗勒则显得非常热带风情 抹酱的组合见仁见智，不一定甜的司康就要搭配甜的抹酱，不过本君倒是觉得自己这次的 组合选得不错，给大家参考： （司康）静冈抹茶+（抹酱）抹茶红豆+（抹酱）浓情巧克力 （司康）英式伯爵+（抹酱）乌龙茶+（抹酱）SOHO太妃糖坚果 （司康）罗勒蕃茄+（抹酱）北角鲑鱼乳酪+（抹酱）热那亚罗勒 【总评】环境没得挑，英式殖民地风格相当罕见，适合读书聊天的氛围又让本君迷恋 除了饮品的表现普通以外，餐点几乎无雷，柠檬塔克服了本君怕酸的天性、蓝莓塔新鲜可 口、招牌司康更是怎麽搭怎麽配，DIAMOND HILL CAF阞漯穛{远远超出本君的预期呢！ --

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