图文好读版 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/440776117 PTT文字版: 「To taste兔太湿」是一个结合了甜点店+咖啡厅+餐厅的店家，想吃甜点？想喝咖啡？想 吃炖饭、义大利面？通通都有！桥下姊妹店，餐点有水准，甜点和饮品的表现也很优秀。 从新竹火车站走过来大约需要20几分钟，颇有距离的，毛毛和小月月当散步的形式走过来 ，加上当天天气凉凉的，倒也觉得还好，如果在新竹有机车或开车的，就不用这麽克难了 啦XD。 一楼座位不多，主要是因为另一半是厨房和煮咖啡、饮料的地方。 甜点控、下午茶迷，千万别错过他们家的甜点柜，甜点选择超多，有蛋糕、奶酪、饼乾、 法式甜点、scone...等等，光是甜点的选择就非常多样。 很温馨舒适的地方，灯光也很柔和。 门口旁边摆了两柱冰滴咖啡的设备，可见「兔太湿」对於咖啡的讲究，喜欢冰滴咖啡的更 不要错过了。 发现了「兔太湿」的小人偶。 上楼的墙面也没马虎布置。 一进店里店员直接就说所有位子都可以坐，还很贴心的跟我们说还有二楼的位子也可以坐 。 本来还想说一楼怎麽都没有人，上了二楼才发现客人都在二楼。这张是下午3点多拍的， 毛毛中午刚来的时候就好几桌是坐满的，平日中午能有这样的生意算很棒了的呢！ 靠窗的沙发位，阳光洒落，又不会炙热刺眼。 桌上都摆有水瓶，刚坐定的时後店员会帮你倒好水，再来还要喝的话就从桌上的水瓶直接 倒就可以了。 MENU。 打开MENU第一页就看到可爱的兔子。 第一页迎面而来的就是下午茶和甜点，这是故意的吗ＸＤ？因为毛毛和小月月都是甜点控 阿！ 柠檬老奶奶才50元根本佛心价阿！ 套餐的甜点只有四种可以选，如果想换成别的，只需要补差价就可以罗！套餐的选择很多 ，依自己的食量决定。 饮料选择非常多，没有抹茶对抹茶控毛毛来说是小小的可惜，但还有鲜奶茶和热可可可以 点。 另外还有提供啤酒、白酒、红酒。 *喝酒不开车，未成年请勿饮酒* 餐具品质上使用的也还ＯＫ。 细节上，发现店家很贴心地将卫生纸垫在桌上，不会让餐具直接接触在桌面上。 起司番茄塔 （套餐），单点160元 看菜名还以为是叠起来的，使用马滋瑞拉cheese和番茄，搭配青酱、橄榄油、酒醋，非常 义式的开胃菜，味道很棒。 红酒醋牛肉 （套餐），单点190元 他们家的开胃菜都非常义式，使用了大量的香料，洋葱、番茄调味，罗勒味很重但毛毛并 不讨厌，整道菜是冷凉的，牛肉还不错，配上洋葱和番茄，颇开胃的。 面包是现烤的，热呼呼的要小心烫喔！沾着橄榄油醋吃很棒，如果两个人以上来用餐的话 ，建议可以一个人选浓汤一个人选面包，这样面包也可以搭配着浓汤一起吃。 面包口感还不错，外酥内软，长条状的欧式面包配上橄榄油醋一点也不乾口，好吃。 浓汤 是花椰菜浓汤，在台湾其实不容易喝到花椰菜浓汤，上次看到外国美食节目有介绍作法， 就满想自己做做看的，但发现要用专用的搅拌器才能做到很细致的花椰菜浓汤，所以能在 这边喝到觉得满开心的。花椰菜的味道很浓郁，口感非常细致，是完全吃不到颗粒的，虽 然是浓汤但一点也不腻口，满清爽又顺口。 蕃茄腊肠炖饭 320元 可以加40元升级焗烤，但毛毛已经点了一个肉酱千层面了，就没打算在升级成焗烤的。 本来在义大利面和炖饭之间挣扎，想说到底要点哪个好呢？後来决定炖饭的原因是因为「 兔太湿」的炖饭是使用「义大利米」喔！炖饭就是要用义大利米做才道地阿，毛毛个人不 喜欢台式米做的炖饭。 有花椰菜、黄椒、腊肠、洋葱，本来以为会是德式香肠，没想到真的是「腊肠」，很特殊 也好吃，料放的非常足，这点很值得赞赏。不过义大利米的口感稍微有点「粉味」，米芯 是都有熟，吃起来也是偏硬的口感，但是就是带了点粉味，有点可惜阿><。 蕃茄的味道还不错，酱汁没有收太乾，毛毛满喜欢这样的湿度，很刚好，整体来说除了炖 饭有点粉味之外，其它表现都很棒。 肉酱千层 280元 因为是焗烤的所以需等待20分钟，但其实开胃菜和面包、汤吃一吃也差不多时间了。 现烤的非常非常烫，不仅碗很烫，里面的焗烤千层也非常烫！因为毛毛吃的时候，放入口 中的时候觉得都凉了，结果一咬下去才发现内部还超烫，当场就很囧阿OTZ，吞下去也不 是，吐出来也不是，好险是和好姐妹吃饭，就可呈现一个嘴巴半开的蠢样哈哈哈。 里面真的「很多层」，而且每层面之间都放了满满的肉酱，非常真材实料，唯一的可惜之 处是面的口感对毛毛来说太软了，毛毛个人比较喜欢吃硬一点的面条，这样的面皮很软很 好入口，太少了点口感。肉酱很棒，不是太细碎的肉（那样会很难捞），毛毛口味吃偏清 淡，觉得咸度也非常刚好，完全不会太咸，上面的焗烤cheese说不上很多，但也够了，整 体来说除了面皮毛毛个人比较喜欢偏硬的之外，其他都很棒！ 再来就要进入饭後甜点时间罗！ 风味可可 160元（香蕉/榛果/薄荷/杏仁） 看了摆盘，感觉从义式料理风格立刻变成日系风，木盘上摆着可爱的粉红珐琅杯，突起的 奶泡上撒了可可粉，还有一个棉花糖点缀，好可爱又用心！另外旁边还附了一小罐的白糖 、汤匙和卫生纸，这边也是店家的用心之处，不会让餐具直接与桌面接触，都会再垫一张 卫生纸。 香蕉味非常浓郁，巧克力的味道也是很棒，浓郁又不过甜腻，喝起来也不会有粉味，新竹 人小月月说这是她在新竹喝倒数一数二好喝的热可可了。 皇家结婚曲鲜奶茶 180元 使用法国百年经典玛黑兄弟的茶。鲜奶茶有两种选择，另一种是「莫里斯鲜奶茶」，询问 店员说这两种有什麽不一样，店员说「皇家是牛奶比较浓，莫里斯是茶味比较浓」，喜欢 奶味的毛毛当然立刻选了「皇家结婚曲」 一倒出来香气就立刻飘散而出，真的非常香，使用高档的玛黑茶果然不一样。 金色的小壶相当特别，毛毛觉得应该是有保温的功用，因为过了很久再倒出来的茶，都是 咻烫烫的，而且壶身真的很烫，大家倒的时候也要小心一点别被烫到了，旁边给的小钢杯 也是超可爱的，小心不要倒太满，因为它也会烫喔！ 不加糖就可以喝到一种淡淡的甜香，这种甜香与鲜奶混在一起，实在好喝，明明刚刚已经 吃很饱了，最後还是想把这鲜奶茶喝完，真的大推荐！ 饮料送上没多久，甜点也跟着送来了。 提拉米苏 这是隐藏版的甜点，每天都会有隐藏版甜点，可以询问店家当天的是什麽喔！惊喜的概念 。 里面的手指饼乾泡足了咖啡酒，切下去的时候都可以挤出汁了！超赞～，使用的是马斯卡 朋cheese，没有用鲜奶油瞎取代，这点一定要称赞的，巧克力和咖啡的味道达到了很好的 平衡，好吃～。 最上面还有小兔子巧克力、满满的可可粉以及巧克力酱水滴，小细节都抓到了，非常用心 的甜点。 榛果牛奶塔 120元 两个兔耳朵直接用牛奶巧克力钮扣，兔兔的眼睛是海盐，可以中和蛋糕整体的甜度，嘴巴 是榛果一颗，底下是很酥脆的饼乾，脆又很香，整体很像在吃金莎，甜度没有想像中的高 ，非常优秀的甜点。 本来还担心这种甜点会很甜，焦糖、牛奶巧克力，根本巨甜组合，但这个完全颠覆我们的 印象，口感滑顺又细致，非常赞。 抹茶乳酪蛋糕 100元 很香浓、不腻口又很扎实的重乳酪蛋糕，抹茶是毛毛的重点，可惜的是， 吃起来是绿茶 的味道而不是抹茶，不过绿茶味非常浓郁又香气十足，所以虽然不是抹茶味，但这甜度还 是过关了^^，好吃。 ＊＊整体小小评价＊＊ 「To taste兔太湿」真的很厉害，咸食好吃，甜点、饮品也都相当优秀，即便这次已经吃 到很多餐点了，还是家会让人想再来访的好店，从咸食到甜点，每样都吃得出店家的用心 与努力，有机会还很想吃吃看他们的义大利面饺和其他的甜点，大推荐。 而且还有提供免费的wifi和插座，不过插座是只有靠边边的位子才有，中间的位子可能太 远需要个延长线。 -本文为合作邀稿，但文字均为毛毛真实感受。 ●记得帮毛毛按个『赞』和『推』! 这些都是支持着毛毛写文的动力喔● ●有任何想和毛毛说的话、分享的事、意见或是问题，都欢迎留言和毛毛交流● --

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