有图无音乐网志好读版：http://hsuan1203.pixnet.net/blog/post/200716599 ======================================================================= 一直以来在桃园区鲜少听闻或找到值得前往品嚐的糕点店， 不若台北战国林立般，往往在缺乏竞争与消费习性不同的环境下， 优质美味的甜品店不是开没多久就顶替易主，不然就是品质每况愈下， 实在令人感叹与失望，而近日走在巷弄中发觉了这家新开不久的甜点店， 便决定择日前来一探究竟，看看是否能再次发掘美味甜品 能发掘这间位处在小巷弄内的甜品店也真的是个意外， 若不是习惯在小巷弄中穿梭、尝试不同的路程，真的很容易错过， 尽管地址是在该巷弄中，但其实是位处於巷子中的巷子里， 抵达时请多转一个弯，方能看到这间精致的甜品店 进到店面便能察觉充满浓浓的日系风格， 在夏天造访这搭配上清爽的海水色调的精致小铺，已让暑气消了大半 由於是假日下午营业不久後便前往造访，因此可选择的品项数量与种类皆不少， 每一项甜品看起来都相当可口诱人，一时之间还真令人难以抉择 但此次前来却发现与前一次经过时有些许不同， 前一次经过时，展示的甜品多为蛋糕卷等日系甜品， 但此次所提供挑选的是各色派塔， 後来才得知，由於所有甜品都出自老板一人之手， 没办法天天制作大量与多样的蛋糕， 因此目前采三、五两天提供日式氛围的蛋糕水果卷， 而二、四、六、日提供异国风味的水果派塔品项， 因此本次向隅的日式蛋糕卷决定等到下次有机会再访了 琳琅满目的派塔与泡芙，让友人与我都难以抉择该如何挑选， 考量到了天气、品项、喜好、加上老板关键的一句话， 总算决定了今日欲品嚐的甜品！ 尽管目前该店的内用区仍在规划中，因此多数时间仅提供外带服务， 但由於外头实在炎热，想品嚐甜品的心情按捺不住， 因此只好厚着脸皮询问老板是否方便在一旁小桌子品嚐， 老板也相当爽朗大方地说：「ok没问题」，真是贴心！ 原味卡士达泡芙 (NT.80) 原料清清楚楚的详尽标示：「鸡蛋、糖、面粉、奶油、鲜奶油、玉米粉、杏仁、香草籽」 在让消费者能在选购之余增添了一份安心感， 饱满的卡式达酱自看似相当酥脆的外皮蹦出，在视觉上已相当吸引人 而切了一部分拿在手上，外皮香酥不说，丝毫没有油腻感与过多的杂粉， 内层的卡士达酱更可看到满满的香草籽，运用的原料豪不手软大方，留下了相当好的印象！ 放入口中品嚐时，香气直接扑鼻而来， 爽脆的外皮与香草芬芳浓厚的冰凉卡士达酱， 两者气息在嘴中交融作用，让心中直呐喊着「好好吃」！ 而不会过於甜腻的调性口味，让人不禁一口接着一口，美妙滋味停不下来， 等到吃完时才发觉，竟然忘了拍下完整的泡芙照，还真是份会令人品嚐到忘我的好滋味。 哈密瓜塔(NT.120) 原料：「哈密瓜、无花果、季节水果（本日为蓝莓、草莓）、鸡蛋、 糖、面粉、奶油、鲜奶油、玉米粉、果胶」 一直以来对於派塔类有一定的衡量准则， 一来是因为多数派塔类的甜品，在塔皮部分会过於油腻、潮湿， 而导致品嚐起来口感不佳，吃了几口过後便会举双手投降放弃， 二来是在馅料搭配上也常有甜腻、不清爽的组合， 因此往往会选择其他种类的甜品作为品嚐对象， 无奈今日造访是派塔日而非日系甜点日， 加上老板的一句「这是今天这个季节才有」的推波助澜， 便选择了这份甜品来一嚐究竟 季节限定的鲜果甜点运用了当季素材， 顶层厚实饱满的哈密瓜、草莓与蓝莓， 佐入了适量的清爽风味鲜奶油，再洒上些许的糖粉， 夏天看起来真是颇为清爽，整体颜色十分亮丽多元 用刀子一切开便可发觉外皮十分清爽酥脆，摸起来完全乾爽不油腻， 再深入一探究竟便发觉内馅亦不简单、十分丰富 品嚐了一小口後真是令人惊艳 当季的哈密瓜十分清甜，没有丝毫的酸味， 微酸的草莓恰好适度调和了哈密瓜的甜味， 而在蓝莓将这份水果塔的风味衬托得更上层楼 真是十分巧妙的搭配组合 下方一层灰色的果泥引起了我俩的注意与疑问， 风味极佳、清爽、讨喜，询问过老板後， 确定了果然是心中向往已久所猜测的答案「新鲜无花果泥」， 想必老板由於担心单纯卡士达酱会过於腻口， 而扑上一层果泥来中和有可能会过於强烈的香草卡士达风味 真是一口便命中红心，令人爱不释口呢！ 底部的塔皮十分乾爽不油腻、十分爽脆可口， 真可说是敝人品嚐到派塔甜点中，前三名的塔皮！ 而甜度稍高的卡式达与果酱，也因为新鲜水果中和下而没有那麽腻口 整体搭配起来十分清爽，层次丰富，别出心裁的作法令人耳目一新， 酸甜滋味融合、搭配上爽脆塔皮，同样让人一口接一口， 三两下功夫便火速完食，着实感谢老板的推荐！ 本以为老板为科班出身，没想到是因为兴趣而选择来开店做甜点 这样的精神与手法令人折服，不禁要对他竖起大拇指 品嚐完这两份甜点仍觉意犹未尽， 有着口感极佳，馅料丰富，香气十足这些优点， 运用自身的创意，搭配单纯食材最自然的风味呈现给顾客， 除了美味外，也能减低负担、更能吃得安心！ 尽管这个价位在桃园地区来说些微偏高，若能更加亲民必定大大家分 但一分钱一分货，耗费的心力也需包含其中， 因此就两份甜品本身而言，友人与敝人都给於近乎满分的评分！ 询问过了老板，等一切营运上轨道後，不排除会在空位增添内用区， 此时心里也下了决定，待他日空闲之余，必定再次前来品嚐第一次所看到的蛋糕卷， 想必也会是十分可口，十分令人惊艳！ 期望假以他日再访时，仍能保有如此高品质的甜品，老板仍是如此热情有活力！ - 店家资讯 - 日京屋 Niikyoya Patisserie 地址: 桃园市桃园区天祥七街97之1号 电话: 0975711106 营业时间：12:00-21:00（周一休） -- 小瑜生活玩乐志粉丝团：https://www.facebook.com/hsuan771203 分享内容全依个人喜好所表达，并非绝对 写食记不是为了炫耀自己拍的照片， 而是想跟大家分享吃过的东西， 让大家可以跟我一起吃到好吃的东西或是不要踩到雷呦 --

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