作者w111060 (小静)
看板CAFENCAKE
标题[食记] 布乐法 Boulevard Dessert榛果覆盆子塔
时间Wed Jun 10 15:34:22 2015
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前阵子都在努力瘦
(林先生:你有努力吗??不是一直在吃) ((飞踢←.←
整个看到甜点都超想吃的,
收到"布乐法 BLVD Dessert" 甜点的时候超开心的
因为好久没吃甜点了,哈哈!!
"布乐法 BLVD Dessert" 坚持使用最单纯、最简单的食材,
不添加添加物、防腐剂,
也没有香精、色素,
所以保鲜期也只有短短几天,
坚持接单手工制作的甜点品牌,
所以产量也有限,
这是为了确保每份甜点的品质与新鲜度
严选食材材料:
面粉-熊本珍珠薄力粉,是市面上价值最高的日本薄力粉。
鸡蛋-勤亿蛋品的杀菌液蛋,免除掉壳蛋可能造成的细菌感染风险。
无盐奶油-有90年历史的阿根廷La Paulina发酵无盐奶油。
柠檬磅蛋糕$80
磅蛋糕(Pound Cake)源於英国,为一磅蛋、一磅油、一磅糖、一磅粉制作而成的蛋糕,做
好之後再分为四条,一条一磅,因而得名。
将柠檬皮与细砂糖揉合,并在烤好之後刷上柠檬酒糖液,让柠檬的原味散布在蛋糕之中,
并延长保存期限。
原料:熊本珍珠薄力粉、La Paulina发酵奶油、杀菌液蛋、牛奶、细砂糖、无籽柠檬
以前吃很多面包店做的都是乾乾的,
吃一口需要喝水才能入口的那种感觉,
但是布乐法BLVD Dessert做的口感湿润不会太乾,
拿起来就闻的到柠檬香味
吃起来柠檬味道很浓郁很扎实
3"榛果覆盆子塔$80
"布乐法 BLVD Dessert" 采用主题月的方式,
五月是"蓝莓月"
六月是"覆盆子月"
所以六月会新出很多覆盆子做的甜点009.gif
收到覆盆子塔时,
其实我刚开没有很看好它,
因为我其实不爱果酱类的甜点,
但是这真的让我好惊艳
塔皮烤得相当酥脆,我最爱酥脆的塔皮口感,
内馅的覆盆子果酱酸酸甜甜
上面撒上榛果,
整个搭配真的让我好爱呀!!~
3"柠檬塔$60
藉由在制作过程中不断打入空气,我们的柠檬塔口感轻盈,再加上发酵奶油形成的滑顺质
感,搭配天然柠檬的味道,自推出以来就广受好评。
原料:酥脆塔皮、无籽柠檬、杀菌液蛋、细砂糖、La Paulina发酵奶油
柠檬塔是我最期待的甜点
柠檬味道超级浓郁
柠檬馅料带点微酸口感,很顺口
但是对怕酸的人还是点别的好了,哈哈!!
塔皮如果能够在烤酥脆一点,我会更爱它
下班宅配到家就马上打开来吃了,
看的出来我迫不及待吗?
哈哈哈!!~
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