※ [本文转录自 Food 看板 #1LS5K8ns ] 作者: duckduck2 (你PP，我TT) 看板: Food 标题: [食记] 【台北市】法国甜点【PAUL】 时间: Thu Jun 4 21:39:18 2015 餐厅名称：PAUL (仁爱店) 消费时间：2015年5月 地址：台北市仁爱路四段107号（仁爱圆环） 电话：(02)2771-3200 营业时间：MON – SUN AM08:00-PM22:00 每人平均价位： NTD300，加10%服务费，不提供WIFI，每人最低消费180元 图文网志:http://foodhome.pixnet.net/blog/post/199145070 最近不知道为什麽很想吃甜点，所以继贰楼烘焙的蛋糕之後，今天又跑来PAUL吃甜食，也 顺道去诚品敦南看看HORAGE的手表与珠宝展 PAUL的客人挺多的，如果没预约的话假日不容易有位，一进去右手边是面包及蛋糕柜，可 选购外带，左边则是内用区 先来看看餐厅外观及外带区的环境 店内环境挺优雅的，带有一点西方中世纪的风格，如果是晚上来应该很有感觉 接着看菜单的部份，有咸食也有甜食，价位也有高有低，不过平均都不便宜就是了，比较 特别的是，虽然提供免费开水，但如果点矿泉水可无限畅饮；因为菜单蛮多页的，就不一 一细照了 一次吃三份甜点，屋象A宕嘎哇毕(台语) 草莓1001页千层派，NTD225，外观是一个漂亮的四方形，上下层都有千层派皮，上方有半 颗草莓，派皮上白色的是糖粉，中间的卡士达也夹有草莓切片。草莓微甜带些酸很新鲜， 夹在卡士达里极有去腻的效果；卡士达的部份浓稠不怎麽腻，也不会过甜，非常好吃及顺 口；千层派皮很酥带一点甜，小力慢慢切算好切，从侧边下刀会比较方便。整体来说，酥 酥的派皮配上软稠带甜的卡士达再加上里头去腻的草莓，非常好吃，虽然看起还不是很大 ，但份量吃下来挺够的，一直吃到剩下约1/4左右才开始有点腻 经典杏桃塔，NTD155，刚好有活动，内用加购的话可以再享7折，不过并未说活动到何时 ；吃下口发现很酸，爱吃酸的人应该会很喜欢，杏桃很软很大片，吃下去很讨喜，带些酸 ；卡士达的部份吃不出甜味，反倒是酸味比较重，不过当然是新鲜的水果酸；派皮的部份 并不酥，尤其是底层的部份被卡士达泡软了，不知道是不是因为法国直送的原因，而且派 皮也带点酸味。整体而言很酸带一点甜味，新鲜却不知道为什麽容易腻，不过味道上算是 不错的 布鲁赛尔巧克力松饼，NTD75，两侧是苦甜巧克力淋在奶油松饼上，并且已经凝固，巧克 力的部份还蛮甜的，奶油松饼不酥不脆偏软，，上层的格子不够厚实，下层的口感比较密 实，整体而言算好切，但味道上没什麽特别，很普通的一份甜点 桌上的餐纸 心得: PAUL一直是我很想试试的店，环境不错，但每次看到价格都让人却步，这次吃下来，草莓 1001页千层派让我颇惊艳，经典杏桃塔还OK，布鲁赛尔巧克力松饼则很普通，所以这次整 体对我来说虽然会想再回访，但会更加慎选甜点，下次也想顺便嚐看看咸食的部份 --

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