Siblings House 西菲斯法式精品甜点 电话：06-3317032 地址：台南市东区裕义路628号（近仁德交流道） 营业时间：12:00-20:00（周二公休） 低消每人 $170元（不收取服务费） 网志图文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/44849350 -本文为邀约体验分享- 久仰Siblings House 西菲斯法式精品甜点的大名， 这间拥有甜点界香奈儿之名的精品甜点， 原本只以网路宅配的方式经营，但就在今年五月， 西菲斯法式精品甜点终於以实体店面之姿开幕， 身为法式甜点控的我怎麽可能会错过这个讯息呢！！ 忍不住先放上几张诱人的甜点照！！ 店址位在东区，非常靠近仁德交流道， 附近很好停车，所以不管是外带或是直接内用在停车这块都很方便！ 西菲斯的实体店面就开在原本工作室的一楼， 如同品牌名法式精品甜点，整体装潢质感走法式最经典的黑白色彩， 精致的甜点配上优雅高尚的环境，是享受高质感贵妇下午茶首选！ Siblings House西菲斯法式精品甜点创办人Rico Lo原本从事彩妆行业， 毅然决然地放弃原本的生活，将艺术注入甜点里， 回到故乡台南，和家人携手打造出甜点王国-西菲斯，（Siblings英译兄弟姊妹之意） 传承父亲的好手艺，用甜点带给人们幸福滋味！ 12点一到我就准时出现在店门口，为的就是可以拍摄到满柜的甜点！ 起司塔是实体店面开幕後新推出的甜点， 目前网购无法订购，是店里独享商品， 两种口味分别是森林莓?&英式苹果起司。 法式手工烤布蕾／奶酪 以精选优质鲜奶油、鲜奶及新鲜水果，不加一滴水， 来制作出滑嫩绵密的口感！是西菲斯第二名的热卖商品~ 法式轻甜塔是西菲斯最热卖的人气甜点， 强调低卡低热量的法式轻甜塔，平均热量较一般塔类甜点减少50%！！！ Siblings House 西菲斯法式精品甜点也特别推出开幕好礼， 至6/20前凡来店(含外带)不限金额消费， 并於FB上打卡分享照片就送法式轻甜塔精致款、奶酪或法式手工饼乾。 可惜当天去得早，咸派都尚未出炉，（柜上咸派一直空着QQ） 不仅没拍到更没吃到啊！！！！ 留点遗憾，就是下次再访的动力罗~ 西菲斯店内茶品选用来自全球各国不同品牌， 有英国百年品牌，连续五年获得英国国王皇妃御用专属的顶级TAYLORS泰勤茶； 还有美国以完美制作手工茶包而闻名的顶级MIGHTY LEAF茶， 另也运用了来自台湾高山产地的薰香茶，搭配成特殊比例的调和茶。 各款茶叶独特的香气令人印象深刻，店家也会用就每款茶品的特殊之处做简单介绍， 除了薰香/花果茶，还有手煮奶茶，唯店内并未提供咖啡。 店内走的是黑与白的时尚感，座位不多， 建议到访前事先於营业时间内订位最为保险！ 店里供应的是特别的柳橙柠檬水，非常好喝啊！！！ 英式歌德苹果起司塔 $140 将新鲜苹果放入长时间手工熬煮的焦糖里，带点酒香的多酚味， 起司的部分带酸，虽说是轻乳酪， 但我个人觉得是介於轻重乳酪之间的质感！ 红宝石覆盆子塔 $190 覆盆子如红宝石般的鲜艳色泽，精巧的法式清甜塔， 不同於一般塔类甜点卡士达内馅， 西菲斯以水果手工熬煮成酱後，制成的水果慕斯作夹层， 整体热量脂肪减少近50%， 覆盆子塔的内馅就是覆盆子慕斯， 新鲜饱满多汁的覆盆子，嗜酸甜点爱好者的首选！ 从头到脚的幸福酸滋味，酸度很高非常好吃~ 典藏生巧克力塔 $180　 轻甜塔皆为３寸，生巧克力塔是主厨强力推荐！ 以生黑巧克力及巴芮脆片作成的经典款， 苦甜而不腻口，带着酥香脆片，口感层次丰富， 底下塔皮又是特别的酥，要切的时候有点硬会容易分家， 但吃起来真的是好酥好酥，所有甜点里面这道看起来最一般， 却是我个人觉得最惊艳也最喜欢的一款！ 田园舞曲哈蜜瓜奶酪 $140 奶酪的上层堆叠了超甜的哈蜜瓜，再以水果冻附着， 香浓的奶酪绵甜，不加一滴水的浓郁口感， 这口味可是季节限定，想吃手脚要快喔！！！ 顶级苏格兰巧克力奶茶(H) $250 选用法芙娜66%的黑巧克力搭配鲜奶熬煮， 法芙娜可可独特的酸度与鲜奶调和， 加入锡兰红茶的茶香，浓郁苦香不带甜度， 是茶与可可的微妙组合！ 北欧森林水果风味茶(H) $230 蜜桃柑橘果香，佐蓝莓和新鲜水果， 整体来说是偏酸且浓郁的一款水果茶， 本身是无糖的，但其实加点糖反而更显果香喔！ 茶壶口有稍稍动了小巧思，所以水果不会堵塞住！ 也试了店里几款手工饼乾，森林莓果/典藏咖啡/特浓巧克力， 手工片片压制特别的酥，莓果口味的酸度很高， 我个人推荐巧克力和莓果这两款！！ 法式顶级黑巧克力球 9颗礼盒$630 选用了法国顶级法芙娜66%黑巧克力，加上法国巴芮小脆片及榛果酱， 酥酥的口感，带着非常浓郁的可可香， 小小颗非常精巧，送礼推荐！！ 西菲斯法式精品甜点 Siblings House 实体店面的开幕， 让台南的法式甜点下午茶有了新的选择！ --

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