----- Les Bebes Cafe & Bar 贝贝西点 (仁爱门市) 地址 / 台北市大安区敦化南路一段295巷10号 电话 / 02-2784-7460 营业时间 / 11:00-21:00 (周五周六 11:00-22:00) ----- 图文完整版 (还有西餐介绍喔!) http://standinghere.pixnet.net/blog/post/42200572#cupcake ----- Les Bebes Café & Bar (贝贝西点) 位於敦化南路的巷子里, 某次我徒步前往骥园川菜餐厅聚餐时, 无意见在巷子里发现这它, 还用手机拍了下来, 记着日後要来吃, 结果一直还没机会拜访, 不久前却接到了他们的试吃邀约, 开心~~ Les Bebes 在法文里是 baby 的意思, 主打一口大小的迷你杯子蛋糕 babycake ... 是台湾第一家专卖店(当然也有卖大尺寸的 Cupcake 啦!) 提供四五十种口味, 满足顾客一次拥有的需求, 并严选食材, 坚持纯手工制作, 当日烘焙。 http://pic.pimg.tw/standinghere/1428944266-2712987015.jpg http://pic.pimg.tw/standinghere/1428944263-520996194.jpg http://pic.pimg.tw/standinghere/1428944257-618940012.jpg 创始人 Elaine 先是有 "mise en placy by 食旅概念" 这厨艺文化空间, 没想到因杯子蛋糕烘焙课大受欢迎, 而诱发了 babycake 的诞生。 先是 2012 年在永康街附近成立了 Les Bebes Cupcakery (青田门市), 隔年接着将"食旅概念" 变身为 Les Bebes Cafe & Bar (仁爱门市), 将杯子蛋糕和餐点成为一个复合式的概念。 我们就是到仁爱门市来用餐, 整个空间十分有特色, 延续 Cupcakery 的空间设计概念 (青田门市的室内设计可是拿过 2012 台湾室内设计大奖–商业空间类喔!) 白色搭配黄色, 大量水滴造型与木棂, 拆解又组合似的创造出不同角度的变化... 在杯子蛋糕专卖区有 4 席吧台椅可内用, Cafe&Bar 有 38 席座位, 可接受包场预订服务, 当天似乎就有一间公司包下了场地, 所以我们是被安排在包厢里, 有厚重的布帘隔着... http://pic.pimg.tw/standinghere/1428944255-2733266951.jpg http://pic.pimg.tw/standinghere/1428944253-3045740989.jpg 接着就直接来介绍杯子蛋糕的部份吧! 来到 Les Bebes, 杯子蛋糕是一定要嚐嚐的! 这里提供了几款组合方案, 其中能搭配正餐吃的是 LBB 茶点组合 凡选任何一款晚餐或咸食, 加价 $200，每份可享有： + 任三款当日口味 Babycakes (或价格 $120 内之 Cupcake) + 一款价格 $160 内之冷热饮品, 可补差价选用其他 Cupcake 或饮品(含酒类) 另外有也下午茶组合, 或单吃外带都可以... 店家直接送上一组一大五小的杯子蛋糕组合, 好精致好可爱喔! 真的是有点拾不得吃欸... 这几款都是店里的热卖口味: 大颗 cupcake 是经典柠檬甜心, 小的 babycake 则有: 贝礼诗、猫王也疯狂、红丝绒、伯爵真有梗、黑醋栗巧克力 http://pic.pimg.tw/standinghere/1428944243-903338482.jpg http://pic.pimg.tw/standinghere/1428944244-125949538.jpg 经典柠檬甜心 Classic Lemon Pie 这是我当天最喜欢的一款! 蛋糕本身是用新鲜柠檬、莱姆和 Cream Cheese 制成的柠檬乳酪蛋糕, 上层是芒果奶油霜, 中间则填入了手工熬煮的柠檬奶油酱... 虽然都是同个色系, 但却有不同的味觉口感与层次, 尤其喜欢中间香浓的柠檬酱, 就像是一般柠檬塔会吃到的那种酱, 偏酸的口感很过瘾! 超想再带几个回家, 可惜晚上柜子里剩下的杯子蛋糕已寥寥无几了! http://pic.pimg.tw/standinghere/1428944240-3955330748.jpg 贝礼诗 Bailey's 咖啡蛋糕由法国 Cacao Barry 的可可豆碎及日本 UCC 咖啡豆碎制成的, 上头是爱尔兰贝礼诗香甜奶酒奶油霜, 保留了奶酒的香味, 却没有酒气也不甜腻...且十分滑顺喔! 猫王也疯狂 Peanut Butter Banana 这款使用了花生酱和香蕉, 是猫王生前最爱的组合, 所以称为"猫王也疯狂" 新鲜湿润的香蕉蛋糕还吃得到一点香蕉纤维, 搭配了美国吉比花生酱做成的奶油霜, 带一点咸味, 更把整体的甜味提出来! http://pic.pimg.tw/standinghere/1428944239-4069159829.jpg 红丝绒 Red Velvet 这漂亮的红色蛋糕是由甜菜根和可可粉去制作的, 但因为原色是暗红色不甚讨喜, 所以还加了一些食用色素去增加它的亮泽, 而这也是 Les Babe 唯一使用色素的蛋糕... 店员有特别说明喔! 但因为卖相极佳, 也让它成了店里热门款, 红丝绒蛋糕在美国也是极受欢迎的口味, 甚至有代表爱情的涵意; (听说还是"慾望城市"中凯莉的最爱!) 如丝绒一般的蛋糕吃来湿润细致, 而上头则是 Philadelphia Cream Cheese 制成的奶油乳酪霜。 http://pic.pimg.tw/standinghere/1428944237-2053005187.jpg 伯爵真有梗 Earl Grey 使用知名品牌 Twinings 唐宁伯爵茶制成的奶茶蛋糕体, 并加入了荼叶碎末增加口感... 因为初试作时, 员工吃到了茶叶梗, 便得此名。 搭配的则是不抢戏, 但让蛋糕多些滑顺的原味打发鲜奶油, 结合之後呈现一种伯爵奶茶的香味喔~ 黑醋栗巧克力 Black Currant Chocolate 用的都是法国的顶级食材, Michel Cluizel 可可粉制成的巧克力蛋糕, 微甜, 搭配 Ponthier 黑醋栗果泥制成的奶油霜, 黑醋栗的酸度, 让整个蛋糕吃起来不腻口, 温和滑顺 / 真的每一款都好好吃, 还觉得小小一颗真的有点不够欸 (果然甜点是另一个胃在装的啊!) 但也别看它小小的, 看看上面那些使用的原料, 就知道 Les Bebes 是多麽用心在做这些蛋糕... 而且他们是对蛋糕体本身就很用心, 而不是只在 topping 做花样, 有一改我对杯子蛋糕的印象呢! 大家真的要来吃看看, 说不定你也一吃就爱上! http://pic.pimg.tw/standinghere/1428944264-2863051706.jpg 若要送礼也很适合, 会有漂亮的盒子做包装, 但配合盒子的设计, 有数量的限制 Babycake 小：3入 / 5入 / 10入 / 15入 Cupcake 大：1入 / 3入 / 6入 / 9入 / 10入 若有需要做婚礼、弥月或派对组合, 也可以向店家谘询喔! 这些蛋糕的有些大小都有, 有些就只有一种, 而部份口味也是固定每周某些天才会推出, 想知道更多可以上官方网站产品介绍查询罗! 以上介绍, 谢谢大家 :)))) -- ::: 站在这里 ::: 　blog// http://standinghere.pixnet.net 　flicker// http://www.flickr.com/photos/standinghere/ 　plurk // http://www.plurk.com/standinghere --

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