最新、最完整内容请见：http://df41022.pixnet.net/blog/post/417470041 2015/03/25(三)下午 本君有将近四年的烘焙经验、常常喜欢搞些创意甜点，上次就有想要做出一个无敌罪恶的 甜点组合：乳酪蛋糕+巧克力布朗尼，可惜做出来没有想像中的搭嘎….. （置入性行销~本君也有在贩售甜点喔~请看目录：http://goo.gl/riI8Go，乳酪蛋糕跟布 朗尼都有卖喔^^） 没想到、说曹操曹操到，才没过多久、本君就在 iTRY试用情报王 发现了乐乐甜点的体验 活动 体验内容是 乐乐甜点 的「超浓生巧克力布朗尼蛋糕」，里面正有布朗尼跟乳酪的组合， 於是本君立马报名！！！ 017f0c0575bb8e3b710b2480716c59b45469d390a9.jpg 超浓生巧克力布朗尼蛋糕的最佳赏味期限是4天，不过本君最近接的宅配case有点多、在4 天内没有吃完、放了大概2个礼拜…… 其实还是可以吃啦~毕竟冷冻状态下、甜点因为高糖份高油脂所以不太会坏，只是味道会 流失一些些:P 0181fdf140744b0ee0bb76ccb8f18d01fec3205e19.jpg 成分内容如上：鸡蛋、细砂糖、面粉、玉米粉、吉利丁、苦甜巧克力、澳洲进口奶油、法 国进口动物鲜奶油、义大利进口马斯卡彭、葡萄糖浆、兰姆酒 大家可能会好奇：咦？说好的乳酪呢 其实这里的「马斯卡彭」指的就是Marscarpone Che ese，一种常用来制作提拉米苏的乳酪 （一般用来制作乳酪蛋糕的则是质地像奶油乳酪一样、厚重带有油腻感的奶油乳酪Cream Cheese） 蛋糕的品味方式有两种： 1. 从冷冻库取出，退冰5~10分钟後享用 2. 置於冰箱冷藏室保存，可直接取出来享用 超浓生巧克力布朗尼蛋糕（六寸）$290***** 01b2e8eae4e4fb89c18aa1a51bf7488df097aab757.jpg 哇！！！这淋面的巧克力会不会也太离谱了啊=口=竟然还像是在流浆似的、蠢蠢欲动，是 要跟本君流口水的速度比赛是吧==* 最上面的是巧克力淋面、中间是乳酪慕斯夹层、最底下则是巧克力布朗尼，三层式的组合 看起来很有Fu啊>///< 0120662d86c37b6fd78540d3f2aee5b97ae595c4fb.jpg 首先来试试从冷冻取出後退冰5~10分钟的吃法，乳酪馅中间的部分还带点冰沙感，说是冰 淇淋、本君倒觉得像是冰沙 乳酪的味道不重（毕竟Marscarpone Cheese本来就不像制作重乳酪蛋糕的Cream Cheese那 麽浓郁），但是拌入了鲜奶油成份、嚐得出来十分迷人的乳香 镜面巧克力淋酱倒映着光泽，同时也散发出芬芳顺口的可可香，不算苦、但也不会很甜， 帮蛋糕整体的湿润度与香气都大大加分！ 0187fb46ba55aca67d630a97da177f1915f29b5dd0.jpg 至於底下的巧克力布朗尼则不太适合冰冻着吃，口感偏硬、且冰冻状态下味道不太明显 由於是冷冰冰的状态，乳酪慕斯跟巧克力布朗尼都还偏硬、很容易被掰开，结合度没那麽 好，个人比较喜欢置於冷藏室中的吃法~ 018c38f8085afdf5ac26adc3a3f21298368b23c8b7.jpg 冷藏状态下，镜面巧克力更加湿润、更为浓厚，是整体滋味的来源，跟乳酪慕斯及巧克力 蛋糕一起吃，味道会被衬托出来、比原本的还浓一倍呢！ 乳酪慕斯不再像是冰沙，反而变得很有流动感、甚至可以用汤匙挖起来，可惜单吃只是偏 甜、乳酪的味道依然没有很重，顶多作为映衬吧~ 底下的布朗尼巧克力在解冻後组织更紧实、香气也更富裕，不过它还不算是本君所认知的 布朗尼，称做扎实版的巧克力海绵蛋糕还比较合适 本来以为这麽好吃（罪恶）的超浓生巧克力布朗尼蛋糕应该要卖四、五百块，结果上网一 查、一个也才不过三百大洋！？ 跟贵森森的高级甜点店相比，乐乐甜点实际上是用平实的价格贩售高档的甜点，非常值得 推荐啦=><= （其实光看他的卖相、很多人就已经忍不住流口水了吧！！！） 店名：乐乐甜点 电话：0910-561-354 E-mail：[email protected] 服务时间：周一~周五09:00~17:00 乐天订购：http://lele.shop.rakuten.tw/ 官方脸书：乐乐甜点 (本篇为无酬试吃文；以上的内容大多是来自本君的主观感受、朋友的意见分享、或是上 网查到的资料，如果和各位大大的心得、见解不一样，还请见谅，并欢迎批评与指教^^) 如果喜欢本君的文章，欢迎加入Godguard's神奇烘焙坊~ 粉丝团：https://www.facebook.com/Godguard.tw 痞客邦Pixent：http://df41022.pixnet.net/blog 随意窝Xuite：http://blog.xuite.net/df41022/Godguard --

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