网志图多多好读版: http://isamber.blog131.fc2.com/blog-entry-266.html Annie Bakery安妮烘焙诞生於2014年的4月，很特别的是由台大药学系的博士生创立， 从药学研究到为了一圆自己的甜点梦，将运用所学的知识融入梦想中～ 研发出对健康比较无负担，有益於人体健康取向的甜品。 外表没有华丽的装饰包装， 取代的是女孩子应该会喜欢的可爱蕾丝花边与粉嫩简单纸盒 ， 其实我倒是还蛮喜欢Annie Bakery安妮烘焙的简约设计， 纸盒侧边处则是有着专属商标LOGO，也就是这只戴着绅士帽的鸭子作为圆贴封口。 侧边另一处产品标签上，有着详细的蛋糕成分说明及保存与食用方法， 很神奇的是这个蛋糕并没有添加奶油或奶粉， 除了鸡蛋、面粉外，西班牙初榨橄榄油与日本有机抹茶粉特别吸引了我的目光～ 从成分就可以感觉得出来真的非常健康而且也是走无添加路线的， 所以蛋糕的保存期限真的还挺短的，最多只能够冷藏保存两天，冷冻四天而已。 如果将蛋糕冷冻，只要退冰放至常温下，等蛋糕回温後就能直接食用了。 依照指盒上的说明，在食用前拿去微波加热，微热口感更好吃啊～ 打开纸盒，以雾面塑胶袋包装着蛋糕，有点奇妙的感觉，哈。 六寸大小的抹茶斯斯蛋糕，等分切成四份，刚好足够我们一家4口一次吃完。 将塑胶袋打开，清爽的抹茶味瞬间散发～ 蛋糕表层完全没有任何的装饰，刚好没有我讨厌的华丽奶油装饰～ 蛋糕体和外表包装一样朴实无华，颜色烤得有些微焦，原始抹茶色泽光看起来就觉得好吃 ！ 切面可以看到这蛋糕体有很多大颗且不规则孔洞，这是无添加化学添加剂所产生的哦， 用叉子稍微轻压再放开，蛋糕还会慢慢地恢复到原来的状态， 不但外观可以明显感受蛋糕的松软与弹性， 咬下的口感有点像戚风蛋糕，质地绵密并带着足够湿润度，微甜而不腻口， 使用日本抹茶制作而成，和一般抹茶口味产品相比，抹茶斯斯蛋糕香气较清香而自然， 香气不会过份浓郁也没有那种口感上假假的感觉～ 虽然没有精致的外表，但用料实在，而且无奶油配方更健康！ 不同於一般蛋糕，以西班牙初榨橄榄油取代奶油，糖的部分使用蔗糖而非一般砂糖， 蛋香搭配抹茶的清香，吃起来很清爽、不油腻，吃完手也不会油油的， 默默觉得就算吃掉一整颗也没什麽负担。 吃过这一款抹茶斯斯蛋糕之後，安柏本人超想试试看她们的生巧克力蛋糕欸。 --

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