※ [本文转录自 Food 看板 #1KnFu8JB ] 作者: pitasi () 看板: Food 标题: [食记]【内湖】TiMAMA Bakery Cafe 时间: Sun Jan 25 22:30:26 2015 餐厅名称：TiMAMA Bakery Cafe 消费时间：2015年/1月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文) 地址：台北市内湖区文德路208巷10号 （之後会搬家哦～） (内外标题皆请附上地区！) 电话：02-8751-9609 好吃网志版：http://pitasi.pixnet.net/blog/post/193142655 这天中午决定到内湖拜访H先生的一位朋友J，2014年6月曾在上海见过一次面 ，後来听闻她辞掉工作在环游世界，2月还要去我思思念念的印度参加朋友的 婚礼跟旅游，让我是羡慕到最高点，利用午餐约会，来看看她先前一趟中国 雪国风情照片，一边吃饭一边聊天一边看旅游照片，这顿饭吃得我是魂不守 舍，因为已经跑出去玩啦！ 这家TiMAMA Bakery Cafe，是J大力推荐，直说是她最喜欢的炖饭店，很常来 这间店吃饭，想让我们也一同分享她最喜爱的内湖小餐馆。 TiMAMA Bakery Cafe的用餐空间其实不大，不过营造的有一点乡村风，店内 还有许多可爱的涂鸦式菜单，让人看了就觉得心情愉悦。 J说薯条超好吃，径自下点一份，我们分着吃，果然是酥酥脆脆，咬下里面的 马铃薯又软又烫舌，无须以番茄酱提味，单吃就非常好吃了。 我点了一道炖饭，加100元升等，有浓汤、沙拉、80元内饮料一杯。沙拉清脆 新鲜，不过分量略少，正开胃时就见底了。玉米浓汤浓稠顺口，不过就很一 般的浓汤，并无惊人之处。 TiMAMA Bakery Cafe的是义式炖饭Risotto，选用台梗九号搭配大量白酒、高 汤、起司一起炖煮，特点是米心没有熟透，这是义大利道地的做法。在过去 不太喜欢米心没有熟透的米饭，这次就来试试看到底能不能接受。 松露野菇起司炖饭，上桌时有小小惊讶一下，这盘「看起来怎麽那麽素白！ 」再仔细看，原来菇菇已经剁很细小混在米饭中，再以鲜红色的香料、起司 妆点，混合着野菇、香料、起司跟不熟米心的饭，似乎非常对味，也让我对 Risotto改观，原来只要料理得好，不熟的米心也很好吃呢！ 香煎松坂猪肉炖饭。H先生点这道，但是有大蒜贴片混着炖饭一起吃（我不爱 大蒜切片～）扣除大蒜，松坂猪肉条、起司、黑胡椒等等，也是一道可口的 佳肴，口味上要可接受大蒜的人再下点啊。 干贝芥菜鸡肉炖饭。友人J的这道是写在黑板上的新品，她因为常来，很多道 都吃过，今天想要尝鲜点了这个。三盘看下来，这道因为有绿色芥菜的提点 ，整体看起来就好看多了（没办法～天秤座的人很注重外表美感） 干贝芥菜鸡肉炖饭比较湿润，有些汤水，吃起来也满清爽，不过一样有大蒜 片哦～（还好我自个儿点的没有大蒜片，不然就要上演挑食画面了@@）鸡肉 软嫩搭上多汁的芥菜，很惊讶竟可以以芥菜做成炖饭，TiMAMA果然够创意。 原本的80元饮料，看了看没有什麽好选择，於是补价差点了这杯招牌冰薄荷 柠檬苏打，由雪碧、柠檬汁、薄荷叶组成，我是香料控，看到「薄荷」就脑 波很弱点了。不过也还好，那天的天气真的好热，来上一杯冰冰凉凉的饮料 ，真是舒心。唯一的小小缺点就是雪碧加太多，太甜了啦！ -- 旅行；阅读；摄影；公共议题；流浪；走山；音乐；艺术；明信片；生活；深呼吸 http://pitasi.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/ivyleefans --

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