图文好读版:http://lovedach.pixnet.net/blog/post/393593954 PTT文字版: 今天要来造福乳酪控了，一家坚持不加化学香料、人工色素或防腐剂所制作的蛋糕，坚持 自始至终以原味呈现 玩烘焙玩久了，总是要吃吃看别人做的，一方面找到自己喜欢的口味，一方面观摩别人是 怎麽做的 最近才发了好几篇关於食材creme cheese的食谱(点我看抹茶重乳酪食谱) 这次是爱评网的体验 盒子上面的贴纸直接手写着该蛋糕的名字，还有保存的日期 冷冻可以放5天，冷藏则可以放3天，记得趁新鲜吃，不要放超过有效日期喔 ! 蛋糕的「个资」(成分)都写在外包装盒的贴纸上，制造日期也写得清清楚楚 他们光是乳酪蛋糕，总共就有6种口味，包含 : 经典原味、巧克力、宇治金时、柠檬、蓝 莓、覆盆子 如果6种口味只能选一个的话，抹茶控毛毛当然是选宇治金时罗 宇治金时 400元(6寸) 蛋糕用一层很轻柔的纸包裹着，将纸摊开，就可以露出蛋糕的真面目了 为确保蛋糕的完整性，不被一路颠波的宅配弄花了表面的妆容(?)，在最上面覆盖了一张 透明塑胶纸，记得先拿下来再来切蛋糕喔 ! 上面随意的抹茶乳酪拉花，乱中却显得很美 做成双层的乳酪蛋糕，多了颜色层次的美感，抹茶乳酪的外表有着大大的孔洞，看起来会 以为是海绵蛋糕 原味乳酪、抹茶乳酪、饼乾底三者的厚度，依序为抹茶乳酪>原味乳酪>饼乾底 还没切开就依稀可看见底层红豆的身影 切开後的乳酪蛋糕，美得像幅画 清甜的乳酪香，频频从蛋糕散发而出 从切面可以看出，这乳酪蛋糕非常的绵密细致，轻盈饱满的乳酪层层堆叠 星稀散落的红豆这边一颗那边一颗，说不上很多红豆，但却是口口吃的到 口感比较是像轻乳酪的那种清柔软绵，而非重乳酪蛋糕的扎实浓郁， 吃起来微微的轻甜，不会腻口也不会显得无味 DSC02442 很喜欢这样的轻乳酪，还保有一点点重乳酪的浓郁， 底下的饼乾底咸咸的，整体吃起来咸咸甜甜，正是毛毛最喜欢的口味 只是抹茶味完全吃不到...很像是在吃原味乳酪蛋糕的感觉...这点是小小的失望...不然 整体表现佳 义式提拉米苏 250元(750ml) 不同於一般的圆形或方形的提拉米苏蛋糕，是装在盒子里，可以直接用汤匙挖的方式食用 上面厚厚一层巧克力粉，用料很实在 吃起来不甜，不会增加整体蛋糕的甜度 直接用汤匙挖起来就可以吃了，不用再拿刀子切 最底层和中层各是一层手指饼乾，手指饼乾沾过咖啡与利口酒调制而成的咖啡酒液，吃起 来像是蛋糕的口感 淡淡的咖啡香，让不喝咖啡的毛毛也可以接受这样的咖啡味，觉得巧克力味>咖啡味 整体的湿润度刚刚好，马斯卡彭起司的浓郁与甜度达到恰到好处的平衡，会让人不小心一 口接一口， 吃起来完全不甜腻，这点毛毛非常喜欢，市售提拉米苏通常都很甜，吃多了就会很腻 不过这样就很容易没罪恶感的一下就不小心挖了好几口(掩面 很单纯的提拉米苏，这样的简单，就是好味道 ●给毛毛一个『赞』和『推』吧:D你的赞和推都是毛毛的写文动力唷● ●有任何想和毛毛说的话、分享的事、意见，都欢迎留言和毛毛交流● --

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