店名：方寸之间 地址：高雄市新兴区文化路18号 营业时间：09:00-20:00 公休：周三 造访日期：2014/07 图文版：http://wangchou.pixnet.net/blog/post/389375633 无图重点版： 方寸之间，看名字总以为是早午餐店或是日式茶馆， 实际上他目前吸引客人来访的，也真的是早午餐， 不过其实他是家扎扎实实的日式咖啡馆， 那一整排擦得透亮的塞风壶与绝美的手艺， 有种让我回到十数年前还没堕落的真锅的错觉。 空间的运用可以说是相当浪费...... 在空间的规划上应该能更恰当些， 以目前的座位摆法跟空间大小， 我觉得实在是太过空旷。 虽说摆了高级音响不想让室内太拥挤， 但用了Focal却让他贴着墙摆， 用法有待商榷。 方寸之间的吧台非常有看点， 整齐、俐落、乾净、有秩序， 有种日本人龟毛的风格，非常舒服， 而墙上也有提供插座可以使用，非常贴心。 菜单非常简洁，应该说他的品项算少的， 除了饮料跟一些点心之外，早午餐只有两种， 分别是日式跟西式， 不过这次去主要还是去喝咖啡， 因此点了一杯西达摩以及一颗和果子。 最後上桌的成品，两杯都是热的， 只是杯子不同所以降温速度不同， 我觉得方寸之间的咖啡好在清爽却又层次分明， 一般塞风壶常会煮得过於厚重，或是过酸， 但方寸之间却煮得相当轻盈， 上扬酸香勃发，入口有茶感却又具有一定的重量感， 但酸度又很柔和，有暧暧内含光的意味，令人印象深刻。 和果子也很美味，是黑糖麻糬包花生馅， 跟咖啡相当搭配，是我理想中的咖啡点心组合， 只是等待的时间实在太久了点， 老板煮完咖啡後，和果子经过半小时才上桌， 据说点早午餐跟其他食物的人也有相同的状况， 建议老板以後可以先做食物， 这样可以让食物跟饮料上桌的时间较接近， 才不会有咖啡冷掉却还等不到搭配点心的状况。 如果喜欢喝塞风壶煮的咖啡， 那方寸之间请一定要放进口袋名单里。 注:後来在全联有看到很相似的黑糖麻糬...... --

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