店家名称 : LAB146 (CAFE & KITCHEN) 店家地址 : 高雄市前金区中正四路146号 店家电话 : (07)285-3303 营业时间 : 周二至五10:30~19:00、周六、日09:00~19:00 (供餐至17:00、饮料至18:00) ----------------------------------------------------------- 网志图文版 : http://permio1.pixnet.net/blog/post/387173261 (无音乐) ----------------------------------------------------------- 本来想说要趁放豪雨假时来嚐嚐鲜，没想到居然客满，至少要等二个小时 ，於是当下立马跟友人约好决定假日再重新造访，由於我们太害怕它又客 满，决定一开门先冲来候位，假日早上用早午餐的人不多，即使我们一行 人有六个也很好找位置。 Lab146充满了不锈钢与水泥等冷冽元素，为了营造像实验室般的风格 ，据说里面的器具更是不得了。 有着ALPHA DOMINCHE的steampunk自动咖啡机，以手冲、虹吸和法式滤压 三个方法合在同一机台上，听同在咖啡界的友人说这一台简直可以买车了。 也有LM Strada牌的咖啡机 一楼店面一半是咖啡吧台，一半是座位。 也有贩售果酱与自制酱汁，主打自有品牌路线，我那天忘了买果酱。 店内也贩售自家手作面包，强调低油、无添加物。 咖啡豆像在试管内排列好，就像在做实验一样，摆法相当有趣。 菜单如下，老实说以手作的价格来说，我觉得这样不贵，至少来的没有太多市 售的成品，饮品也不贵，以这边的气氛、地点来看，我觉得是佛心价。 菜单有画小兔子的义大利面的饮品可以选择附美式咖啡或红茶，菜单前面 有画圆点的就是附美式咖啡或红茶，薯条，也可以加40元，换自制骚莎酱。 +100可以升级有浓汤、蒜胖跟沙拉： 沙拉是油醋酱，奶油浓汤加了好多马铃薯，不是那种会粉粉的芡芶， 而是加了不少鲜奶油与牛奶的稠度，滑顺又充满饱足感。 Lab汉堡（250元）： 这汉堡一上桌，我当下对它的印象根本是小叮当汉堡， 圆圆的面包上头加了根酸黄瓜，长得很像戴了竹蜻蜓的小叮当。 店家自已手作的面包与猪肉排，猪肉排好多汁不腥，汉堡还夹了甜菜根， 吃起来好清爽，旁边薯条还给了凤梨酱与蕃茄酱可以沾，凤梨酱也是 手作的，沾脆薯享用，降低了炸物的油腻感。 蛋沙拉帕尼尼（200元）： 蛋沙拉则有点水份太多了，吃起来有点太湿， 但是蛋白与蛋?给得很大方，加上培根，吃下去好饱。 义大利肉酱面（190元）： 以经典的茄汁口味呈现的义大利面，一上桌本以为汤汁稍微多了一点， 但拌一拌吃到最後酱汁几乎都附着在面上，蕃茄自然的茄酸加上肉酱， 再搭配浓浓的蒜香又有着小辣的辣度，我觉得这道很够味，但朋友 不爱这个面体，不过我很喜欢。 奶油磨菇义大利面（220元）： 奶汁中还散发着浓郁的白酒香气，我这天吃到觉得有些部份吃下去 有点咸，有些不会，不确定是不是盐花没有散开，朋友觉得没有过 咸，不过菇汁很鲜甜。 融岩巧克力附冰淇淋（120元）： 融岩巧克力搭配的是明治牛奶冰淇淋，我觉得吃起来微苦的可可甜味， 巧克力酱也没有过熟的现象，再访绝对会再次点用。 因为整个二楼只有我们这一桌，老板娘有来问我们会不会太甜？ 我们说：不会。 她说：她用了65%的比利时生巧克力，吃起来比较不甜。 法国土司夹花生香蕉蜂蜜（180元）： 这种中间夹了花生酱跟香蕉的法国土司，我曾经在life频道的美式经典 早餐大特集中看过，整个就是卡路里超标加上邪恶甜度的坏坏小甜心， 外头煎到金黄色的法国土司，中间的花生酱带了点咸甜味，加上香蕉 甜又不腻，花生酱搭配土司的热气，好香，感谢朋友一同分担卡路里。 冰红茶： 散发着伯爵茶的茶香气，味道很淡雅，不涩。 我们假日早上九点就到了，发现客人不算多，吃到接近中午才离开，店家 即使下午有人预约，也会事先替客人留座，没有限制用餐时间，可以悠闲 缓慢的享受自己的餐点，手作面包、餐点清爽好吃，有甜有咸，食材用心 ，比起市面上很多都是加工食品的店家强太多了，绝对是再访店，座位仅 30个，若想要多人用餐，请尽早订位。 -------------------------------------------------------- ★左豪★ 摄影&旅游&美食 : http://permio1.pixnet.net/blog --

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