※ [本文转录自 Food 看板 #1JiG82Mv ] 作者: ethel0203 () 看板: Food 标题: [食记] 台中 小梗甜点咖啡 Terrier Sweets 时间: Mon Jun 30 14:21:50 2014 餐厅名称：小梗甜点咖啡 Terrier Sweets 消费时间：2014年6月 地址：台中市西区明义街52号 电话：04-2319-8852 图文网志 → http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/182300568 前一阵子跟在美食杂志社工作的朋友聊到甜点，她推荐我一家台中的人气咖啡厅， 那是小梗甜点咖啡Terrier Sweets。 这次的台中行走得尽是当地人的私房路线，餐厅当然也请在地人推荐罗！ 平常天最适合到这种人气咖啡厅，能尽情拍照，享受包场般的宁静！ 小梗甜点咖啡Terrier Sweets店内处处都能见到狗儿的踪影， 像是小雕像、书籍和饰品… 另外有注意到门口及庭院的狗狗专区吧!! 蛋糕柜里头摆满了各种造型精致的甜点，每一种都好想嚐一口哟！ 目光来回犹豫了一下子，最後选订「暧昧」 当然…怎能错过店内招牌「期间限定千层派」 还有一个很厉害的镇店之宝「可丽露」也是必点的哟！ 饮料的部分刻意避开奶类和糖类，选择「白桃乌龙茶」（可回冲哟！） 店内一共有两层楼，餐厅中间采挑高两层的设计概念，让室内空间更辽阔。 我们被安排在一楼的位置，接着就等待美食上桌罗！ 首先登场的是「白桃乌龙茶」 白色的茶壶造型好特别，四四方方却又不笨重。 白桃的甜味中和了乌龙茶的微涩，喝起来相当顺口，又带点白桃的清香。 接着「暧昧」和「可丽露」也送上桌，实在是美到让人舍不得吃！ 快门就这麽不自觉得一直按！ 微酥的焦糖外层和软硬适中的卡士达内陷，搭配的相得益彰！ 「可丽露」(=法文：canel?) 相传是从19世纪法国波尔多境内一个修道院 开始流传开来！用着面粉、糖、鸡蛋、香草等食材所制作。 因为「可丽露」小小的不太占胃，很适合当做点心下午茶使用。 吃过很多家「可丽露」，当然也包含日本甜点名店， 小梗甜点咖啡Terrier Sweets的「可丽露」美味度真的直逼日本名店。 「暧昧」选用奶酥派皮当基底，中层是白巧克力荔枝幕斯， 内层混着覆盆莓奶酱，上层放着可食用的玫瑰花瓣及焦糖片。 一口咬下，酸甜苦辣各种层次渐渐在口中化开，还真是让人「暧昧」啊！ XD 接下来是另一个重头戏「期间限定千层派」 原本想点舒芙蕾的我，被店员三两句的推荐，立刻变心改选「期间限定千层派」 到底有多惊艳？让我们看下去！ 当当！摆盘美到每一种角度都是正面，每一个配料都像似主角般得争奇斗艳！ 「期间限定千层派」摆上覆盆莓、蓝莓、奇异果、酪梨、樱桃等水果， 中间佐以微甜的酪梨酱以及覆盆莓冰淇淋。 是说如果在草莓季节来访，水果的主角就变成让少女们为之疯狂的草莓！ 店里还有好多甜点想吃，当然还有这次的遗珠之憾「舒芙蕾」，期待下次的到访！? <延伸阅读> [美食] 台中平价日式串烧 - 草津田居酒屋 http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/182048223 [美食] 台中草悟道美食之做咖啡hecho http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/179796087 [美食] Cutty Sark卡提撒克‧英国茶馆之隐密的私人招待所 http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/181820418 --

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