作者dressingfrad (dressingfrad)
看板CAFENCAKE
标题[食记] 阿默 荷兰贵族手工蛋糕 千层蛋糕
时间Sun May 25 18:21:14 2014
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http://ppt.cc/aMJZ
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以千层蛋糕出名的阿默蛋糕
除了在百货有专柜 自己也开了许多独立店铺
之前也收过千层蛋糕
这次又收到 可见拿到当伴手礼 送礼的选择机率相当高喔
纸盒和纸袋都是简单的AMO
正确名称是: 荷兰贵族手工蛋糕
成分和保存方式都有写清楚
纯鲜奶提炼的鼎级奶油 与传承自荷兰的烘焙技术 打造出金黄色的贵族宣言
产品室温48小时内需放入冰箱冷藏
蛋糕也有包上一层AMO透明包装纸
有一点虎皮的感觉 顶层的蛋糕像沙丘一样高凹不平
切一片来看看 这款真的要室温吃 第一次想说看起来很有冷藏相(?)
所以就丢到冰箱又没有退冰
结果就是满口油感 造成对千层蛋糕的误解
这次终於发现是要常温吃 完全不同口感
有层次的绵密 甜度不会太过头
不会像海绵蛋糕那样的吸水份
奶油 蛋糕本体 蛋香 配合的刚好
又不会过油的食感
让人不自觉会想再切一片来吃~
除了单卖蛋糕还有咖啡厅罗
请见
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※ dressingfrad:转录至看板 Food 05/27 15:06
1F:推 SlowLeopard:我觉得荷兰贵族手工蛋糕真的把 油 硬 腻 融合的很完美 05/30 02:31
2F:→ usebbs:我不觉得腻耶~老实说我觉得蛮紮实的,一个人可以喀完一条 06/09 13:28
3F:→ usebbs:硬也还好~就是有厚度的实在蛋糕卷~真的会一直吃不停 06/09 13:28