※ [本文转录自 Food 看板 #1JG-Ne8q ] 作者: babycarp (小鱼) 看板: Food 标题: [食记] CHIFFON手作日式戚风蛋糕季节限定草莓塔 时间: Tue Apr 8 20:04:51 2014 店名：CHIFFON复兴本店 地址：台北市松山区复兴北路313巷36号 电话：02-2716-0138 营业时间：周一~周六10:00~22:00，下午茶14:00~17:30 消费时间：2014.3 图文版：http://www.acarpblog.com/2014/03/chiffon.html 感谢我身边有很多爱吃甜点的朋友，会带我到处去尝试好吃的下午茶，这间在复兴北路巷 子 里的CHIFFON，是我好久以前就想来吃的，早就听说绵软的戚风蛋糕和浓郁香滑的鲜奶油 ，让我好向往；刚好现在又是草莓季，所以除了招牌的戚风蛋糕，还有吃到当天最後一个 草莓塔，真是太幸运了 CHIFFON最近的捷运站是文湖线中山国中站，从复兴北路往313巷的路口左转就可以找到了 ，巷口是馥敦饭店，还是捷运方便，开车来这边根本就是自找麻烦，停车位又难找，而且 这附近的巷弄又弯弯曲曲的很难找，差点迷路阿~~ 店内空间不算小，但厨房就占去大半位置了，平日下午人也蛮多的，好在这些人都是买蛋 糕外带的，也还有一些座位 墙角的小矮凳，应该是等候区吧，旁边是一张两人的座位，要是人很多的话，坐在这边 吃岂不是压力很大XDD 里面的座位当时都是满的，我们就坐在蛋糕柜前面的座位区 这一区座位很有意思，小小的总共也才不过四张桌子，但因为後面的镜面，视觉上有空 间好大的错觉，我都一直以为後面还有一区耶~~~(可见他们把玻璃擦得多乾净~哈) 玄关的招财open酱 这是钢盔...吗XDDD 还是花盆来着... 旁边架上的摆饰，看起来还是一副圣诞节的样子 下午茶供应时间是14:00~17:30，每人低消100元，另加一成服务费；menu很简单，就只有 这样一面，有可爱的图画，让餐点内容浅显易懂 我的重点是戚风蛋糕，毕竟是第一次来嘛，但友人的目标就是这个季节限定的草莓塔，从 12月至隔年4月，欸~~其实也蛮长的，有5个月耶，接近半年了 点好之後就开始到处拍拍，奶油戚风是最下面一层，今天有巧克力、原味香草、香蕉和抹 茶四种口味 上层是单纯的戚风蛋糕，每种口味都有，还有伯爵红茶、草莓等口味 各式小蛋糕，看起来都很可口哩，但今天第一次来，先吃个基本款戚风蛋糕就好 手工焦糖布丁很适合外带，包装这麽可爱，吃完之後玻璃罐子还可以留下来装小东西 日式小西点，我觉得它跟台式小西点长得没甚麽差别耶...不知道口感有没有不一样就是 了 除了蛋糕，还有各种手工饼乾，好丰富 没多久餐点就全上桌了，花旗信用卡有鲜奶油切片组合买一送一的活动(2014/3/1~3/31) ，於是就有两组奶油戚风下午茶套餐，然後再单点一个草莓塔，超棒^^ 巧克力鲜奶油戚风切片，中间是巧克力戚风蛋糕，外层裹上厚厚的鲜奶油和表层微苦的巧 克力粉 巧克力戚风绵软湿润，就像官网里面形容的那样，松软如云朵般的口感；鲜奶油细致有质 感，浓郁的奶香单独只吃奶油都不会觉得腻口，这个果真是店内人气第一的口味 香蕉鲜奶油戚风切片，表层有巧克力碎片和杏仁片装饰，并增加口感 香蕉也是我好喜欢的口味，用新鲜香蕉打成果泥制作的，虽然吃不出香蕉泥，但感觉得出 是真的香蕉香味，巧克力跟香蕉这两种口味的戚风我都超爱的，吃到好吃的下午茶会有种 幸福感*^^* 戚风蛋糕每天手工现做，所以吃起来都是很新鲜的口感 饮料选了热的重抹茶欧蕾，没想到热饮是用这种长型杯子装，质地够厚实，所以没有耳 朵，直接握着杯身也不会烫手 果然是重抹茶，口感偏苦了些，但很香，如果觉得太苦也可以加糖，但我是没加啦，搭 配甜点正好 终於轮到草莓塔了，单点180元，挖屋~就是一份奶油戚风套餐的价格了耶 很幸运拿到的是冰箱里最後一个草莓塔，再晚点来可能就吃不到了 中间那颗草莓有够大颗，官网图片上周围有8颗草莓，不过这个是比较大颗的，所以只放 了6颗就满了 采用新鲜的大湖草莓，中间是手工制作的卡士达酱，底下是手工制作的塔皮 用叉子小心翼翼切下一块，草莓鲜红欲滴好诱人~~ 大口咬下草莓有够甜的!!!好饱满多汁，搭配浓浓卡士达酱和酥脆塔皮真是绝赞 这个季节限定商品也是大推荐，四月过後就要再等半年才吃得到罗 单片戚风的包装，不时有人进来买蛋糕，而且都不是买这种单片的，而是整盒整盒的带 一般午餐和晚餐的餐点menu放在门外，供应时间12:00~14:00，17:30~20:30，听说这里咖 哩也不错，下次有机会再来吃吧^^ 延伸阅读 【台北中山】柯芬园咖啡馆 http://www.acarpblog.com/2012/09/blog-post_19.html 【台中】梦幻的城堡下午茶~富林园洋菓子 http://www.acarpblog.com/2011/04/blog-post_5.html -- http://www.acarpblog.com/ 只是一只胖嘟嘟吉祥物~ --

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