1789 Café, by Cyrille Courant 地址:台北市中正区仁爱路二段97-1号 电话:(02)3322-2089 营业时间：星期二至星期日，AM11:00～PM8:00 公休：星期一 消费日期：2014年2月 图文版：http://akagi77.pixnet.net/blog/post/357455774 会发这篇文纯粹是因为一个很突然的小宇宙爆发状态。晚上正在赶工另一篇火锅文的时候 ，看到「康熙来了」节目正好介绍我近来颇爱的「1789」闪电泡芙；正当我想看看节目上 一行人对我的爱店有何评价时‧‧‧‧‧‧‧这家店竟然什麽介绍都没有的被云淡风轻带 过！！士可忍孰不可忍，立马抛下我甚至快完工的火锅文，火速催生这篇食记来好好介绍 我至少去过四次以上的好店。 1789 Cafe的完整店全是 1789 Café by Cyrille Courant， Cyrille Courant是店内的 法国籍甜点师傅的名字；店址是台北市中正区仁爱路二段97-1号，也就是在仁爱路跟新生 北路口附近（贰楼餐厅仁爱店对面）。 以1789为店名是这个年代不但象徵法国大革命，也象徵享受甜点的风潮慢慢由宫庭步入一 般家庭。 营业时间为星期二到星期日的11:00~20:00，星期一公休，别扑空了。 店内坐位数不多，可订位。 可以看到法籍的甜点师傅在工作室内制作甜点。 在1789的甜点柜挑甜点是件很辛苦的事，因为～～ 虽然店内的甜点主要就是巧克力跟闪电泡芙（Eclair）两大类，但挑着挑着，很容易就会 陷入每样都想吃的境界！ 闪电泡芙的价位大部分都在$120左右，每款泡芙跟巧克力除了中文品名标示跟商品编号； 仔细一看，英文部分还说明了奶油内馅的口味。 除了甜点之外，店内还有供应茶、咖啡甚至House Wine；要不是这边的营业时间只到八点 ，跟三、五好友吃完晚餐後到这边续摊甜点兼小酌两杯应该是很棒的行程。 （提醒大家：饮酒过量，有碍健康） 　　N°7 柠檬闪电泡芙　　$120　　 这是我在1789 cafe吃到的第一款闪电泡芙，只能说一吃就爱上。泡芙上头有白色的蛋白 霜跟‧‧‧‧‧‧‧迷你酥饼（？）。 甜度适中的香草卡士达内馅，包裹在柔软却不失弹性的泡芙体中；佐以酸香的柠檬糖霜， 味道丰富，口感饱满，超级具有疗癒效果。它让我不由自主用闪电般的速度吃完，名符其 实的是闪电泡芙。 　　伯爵茶　　$130　　 强烈建议不管是内用还是外带，在享用1789的泡芙时一定要配壶茶；虽然这边的甜点感觉 在甜度上已经有调整过，但经过茶香的沉淀，甜点带来的幸福感会有倍增的效果。而且 1789 cafe的茶具上有着漂亮的烫金店名字样，搭配店内造型感十足的闪电泡芙，用看的 就是一种享受。 茶类是不能回冲的，不过看看那一$130的价钱，还是很公道。 当天在店内吃完柠檬闪电泡芙後，二话不说的就又外带了四个泡芙跟该晚聚餐的友人一同 分享。顺带一提，外带用的纸盒跟纸袋很有质感，拿来送礼的话还满有Feel的。 一个外带盒刚好装两个闪电泡芙。 　　N°9 栗子、黑醋栗（蒙布朗）　　$120 从英文品名确认它就是蒙布朗版本的闪电泡芙无误。 内馅除了香草卡士达外还混了黑醋栗，让味道不会太过单调。 　　　N°４焦糖咸奶油　　$120 算是闪电泡芙的经典口味了，泡芙上头有印有店名的白巧克力跟一小块咸奶油。 如果不是店里还有人，咸香的焦糖酱跟焦糖卡士达一起在口中爆浆的冲击感，我会差点忍 不住大喊～「真是天杀的好吃」。 　　N°8 香草樱桃巧克力（黑森林）　　$120 除了泡芙上有半颗樱桃，内馅也是混有樱桃馅的巧克力卡士达；樱桃的酸味跟苦甜的巧克 力相当Match。 　　N°2 咖啡玛士卡彭奶油（提拉米苏）　　$120 奶香浓郁。 隔没两天，带着小助手也来品嚐看看；这次也点了巧克力来吃，结果让人惊艳。 巧克力的单价为$65。 　　　　N°1 无糖巧克力　　$150 本来是主厨为了不能吃糖份的人所做的一款，没想到却是我在这家店最爱的口味。 无糖的巧克力内馅先会在口中彻底释放巧克力的苦香然後慢慢回甘，连泡芙体都是巧克力 味道，整个充满大人味道的一款甜点啊！！ 　　N°11 蓝莓玛士卡彭奶油（蓝莓米苏）　　$150 第一次看到对切的蓝莓，水嫩水嫩的样子感觉就很新鲜。 跟提拉米苏比起来，蓝莓米苏在奶香中又带了轻新的莓果香气，更对我胃口。 　　N°12 草莓香橙　　$120 除了以草莓作为味道主轴，更用橙香去加深果香的表现。 　　巧克力　　$65/颗 三款巧克力由左至右是咖啡奶香芝麻甘纳许巧克力、白兰地特级严选85%甘纳许巧克力、 英式伯爵甘纳许巧克力 首推白兰地口味，酒香浓而不呛，是我吃过最好吃的酒味巧克力，没有之一。 　　新年限定组（左：新几内亚单一庄园巧克力　右：覆盆莓）　　$290　　 除夕那天的下午刚好经过这附近，刚好甜点瘾犯了就想说到这边晃晃，想说主厨夫妻俩都 是外国人，说不定有开，结果‧‧‧‧‧‧‧不但真的有开，还推出了喜气洋洋的新年组 合XDDDD。 巧克力口味带有明显的烟燻香气，很特别的味道。 　　情人节限定组（罗密欧、茱丽叶）　　$300 白色的罗密欧是巧克力伯爵茶+橙橘，紫色的茱丽叶是综合莓果紫罗兰；紫色的闪电泡芙 实在是太美了。 伯爵茶的茶香明确，紫罗兰则是优雅风格，隐隐约约象徵罗密欧与茱丽叶男女的个性。 　　N°3 香草焦糖核桃　　$120 最近的一次造访除了情人节限定组外还加点了这款。 香草卡士达内馅加上焦糖核桃的味道颇为讨喜，是送礼的好选择。 感想：不管是闪电泡芙还是巧克力，味道都相当鲜明有个性，能深刻感受到主厨有在用心 制作甜点；因为够好，才让我宁愿熬夜也要写文为这家店抱不平，这边真的值得推荐。 --

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