店名：Uncle Tetsu's Cheese Cake 地址：台北市中正区北平西路3号(台北火车站1F) 电话：(02)6632-8999 --------------------------------------------------------------- 图文网志好读版：http://ppt.cc/8fuJ 耳闻Uncle Tetsu's Cheese Cake很久了，却一直没机会吃到 这次托朋友到台北办事的福，总算可以嚐嚐那来自日本九州博多的起司蛋糕了！ 朋友去买的时候是平日晚上，排了10几分钟就买到了 听说假日都是长长的人龙，想吃的人可得耐心等待罗！ 《 Uncle Tetsu's Cheese Cake 》是来自日本九州博多的20年老店 由於起司蛋糕是现场制作，加上还要手工烙印图案，所以需要等待一段时间 每次出炉的时间约15-30分钟左右，一次出炉只有9-11个，每人只能购买一盒! 外盒有两个透气孔，刚出炉的蛋糕才不会因为水蒸气而潮湿变软 打开之後淡淡的起司香气和鸡蛋香味都飘出来了！黄澄澄的蛋糕真是诱人(扭)) 值得一提的是包覆在起司蛋糕外面的那张纸，它的材质类似防尘鞋套 除了可以吸收刚出炉的水蒸气，也可以防止蛋糕因为冰在冰箱而流失水份 如果回家後想吃到刚出炉的口感，可以用微波炉加热喔！ 加热约20秒~30秒左右就可以享受到刚出炉还热腾腾的起司蛋糕罗！ Uncle Tetsu's Cheese Cake NT.199/盒 (直径约16cm) 侧视图可以看出蛋糕的孔隙非常小，切面相当平整、完全不黏刀！ 口感略微湿软且相当绵密，入口即化！马上就在嘴里化开了！不甜不腻非常好吃~ 因为是日式轻乳酪蛋糕，吃起来不像重乳酪那样腻口，不知不觉就在大半夜嗑掉1/4了XD 而冷藏过後又是不一样的口感了，会比较硬一点点，起司味道也比较明显！两种都可以嚐 试看看罗:) --

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