※ [本文转录自 Food 看板 #1IvoZlem ] 作者: purpleharn (麻糬涵) 看板: Food 标题: [食记] 台北 the Lobby of Simple Kaffa 时间: Tue Jan 28 11:50:04 2014 餐厅名称：the Lobby of Simple Kaffa 消费时间：2014/01 地址：台北市敦化南路一段177巷48号B1 推荐菜色：壹加壹、抹茶卷 网志图文版：http://tzyyhan.pixnet.net/blog/post/348852551 今年冬天天气较往年来的晴朗 趁着年前，跑了一趟台北换手机电池，却被告知须要等待三小时 没有手机在身，双脚也走到酸了、累了，想找个地方歇息 突然想到了位在Hotel V里面的这间咖啡店 其实走经过它不下十次，後来看其他部落客的文章，才知道这里是间精品百货 咖啡厅在地下一楼，店主人吴则霖先生则是刚拿下2013咖啡大师竞赛冠军 本想拍摄店门，但却被告知禁止摄影，只好直接走进来 店内空间不大，但很舒适，一系列的木质摆设，让环境看起来简洁明亮 现在写食记会视情况再来考虑要不要站起来到处拍摄，毕竟这个举动还是会打扰到人的 菜单很简单的只有三页 前些日子simple kaffa已经公告取消咸食的供应，专注在甜食与咖啡上 壹加壹 一次萃取两剂浓缩，一份单饮，一份加入蒸奶做成卡布奇诺 我爱喝咖啡，但论到品咖啡我连幼幼班都还摸不上边 极少喝黑咖啡的我，对於浓缩还有些害怕，不知道自己能不能接受 但啜了一口，我多虑了，这一口让我对浓缩咖啡的口味改观 我感觉到的甘味比苦味来的更明亮 那种甘甜有点难以形容，有点像花蜜的甜又有点像蜜饯的回甘 加入蒸奶後，甘味收敛了些，多了一份牛奶的甜，味道由浓郁转为温和 卡布奇诺在印象中应该有层厚厚的奶泡 但这杯的奶泡很稀薄，口感上比较像是flat white 宇治森半抹茶卷 蛋糕体湿润有弹性，奶油馅很绵密，抹茶味是淡淡的香气 栗子卷 原以为假日限定而已，既然今天有，那就来上一卷吧 （对栗子跟抹茶完全没有抵抗力啊！） 蛋糕体比抹茶来的Q润紧实，跟抹茶口味一样，奶味偏重，但不过甜 走进simple kaffa，有种暂时远离城市喧嚣的感觉 空气中飘散着咖啡香，试着品尝跟以往不同的选择，也许也会跟我一样，有新发现 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: purpleharn (220.135.83.27), 时间: 01/28/2014 11:50:43